Projecte H2020 ICCEE: Millora de l'Eficiència Energètica de la Cadena de Fred

Pels aliments i begudes que viatgen pel continent europeu, la refrigeració és clau. Tot i això, la refrigeració al llarg de les cadenes de subministrament (durant el transport, el processament i l'emmagatzematge) consumeix grans quantitats d'energia, fet que converteix la cadena de subministrament de fred en un dels sistemes més intensius en energia del sector d'aliments i begudes d'Europa. El projecte finançat per la UE ICCEE(S'obre en una finestra nova) El projecte va treballar per revisar l'eficiència de la refrigeració en aquesta cadena de fred, centrant-se específicament a les petites i mitjanes empreses (PIME). "Les pimes han estat atacades, ja que normalment encara no tenen experts en energia dedicats a l'anàlisi energètica", explica Simone Zanoni (S'obre en una finestra nova), catedràtic d'Enginyeria de Sistemes Industrials de la Universitat de Brescia (S'obre en una finestra nova) i coordinador del projecte ICCEE. "A més, a les indústries d'aliments i begudes, les pimes solen comportar-se de manera descoordinada, cosa que impedeix mirar l'eficiència energètica en el sistema en general", diu.

Els canvis tecnològics, com la millora dels sistemes d'il·luminació o ventilació als magatzems frigorífics, podrien millorar dràsticament l'eficiència energètica a tota la xarxa de proveïdors. No obstant això, moltes empreses tenen reserves quan es tracta dimplementar solucions destalvi denergia, en part a causa de les dificultats per fer front a la demanda variable dels clients. L'objectiu d'ICCEE era canviar les pràctiques, la tecnologia i la cultura de les pimes europees per fomentar millores en l'eficiència energètica. Construint una comunitat que estalvia energia Una de les activitats principals del projecte ICCEE va ser la creació d'un programa de desenvolupament de capacitats per millorar la base general de coneixements i les capacitats tecnològiques de les PIME europees. Va consistir en formació directa, tallers i seminaris amb experts externs, juntament amb el desenvolupament d'una plataforma d'e-learning. "Les activitats de desenvolupament de capacitats es van dirigir principalment a persones no expertes en energia, és a dir, als responsables de la presa de decisions de les pimes", assenyala Zanoni.

A través d'aquestes activitats, ICCEE va aconseguir augmentar la consciència i el coneixement de les parts interessades sobre els problemes energètics i ambientals, fet que va conduir a canvis en els hàbits i comportaments. "Els operadors de cambres frigorífiques i altres actors de la cadena de fred van expressar interès a actualitzar la seva tecnologia basant-se en els nostres suggeriments, especialment amb els augments coincidents dels preus de l'energia experimentats durant la segona meitat del projecte", diu Zanoni. "A més, es va demostrar clarament als responsables de la presa de decisions l'avantatge de la coordinació, augmentant la seva consciència de com les seves decisions logístiques afecten l'eficiència energètica", afegeix. Una nova eina per a la presa de decisions energètiques ICCEE també va dissenyar una eina de decisió d'eficiència energètica dedicada a la cadena de subministrament de fred, per ajudar les empreses amb l'anàlisi de les pròpies pràctiques energètiques. L'eina en línia integra informació obtinguda de tot el sector d'aliments i begudes i proporciona anàlisis personalitzades del rendiment energètic per a cadascuna de les etapes de la cadena de subministrament. Les empreses poden veure l'eficiència energètica de la preparació de primeres matèries, per exemple, o les operacions de logística i emmagatzematge, i prendre decisions basades en dades concretes. Contribuir a una política europea més àmplia Els resultats del projecte podrien ajudar els responsables polítics de la UE a crear polítiques sectorials específiques en relació amb les cadenes de fred.

A la conferència final del projecte ICCEE van participar membres clau d'empreses i associacions, i els debats van incloure la perspectiva dels responsables de la formulació de polítiques. Les eines i materials desenvolupats en el projecte, inclosa la plataforma d'e-learning, encara estan disponibles per ser utilitzats per les pimes que consideren transformar les seves pràctiques energètiques. "El material i els resultats dels projectes també se segueixen promocionant a diferents xarxes socials, com LinkedIn i Twitter", comenta Zanoni. "Per últim, s'ha presentat a la Comissió Europea un projecte de seguiment centrat al sector lacti que es troba actualment en avaluació".