Grupo Operativo RUMIORUJO: Nuevos alimentos para rumiantes a partir del orujo utilizando un innovador sistema de ensilado

El proyecto RUMIORUJO desarrollará nuevos alimentos para ovino y caprino a partir de orujo de uva, obteniendo 160 toneladas de producto ensilado y 95 toneladas de producto peletizado mediante procesos técnica y económicamente viables. Estos productos permitirán transformar un subproducto de bajo valor en un alimento estable, seguro y disponible durante todo el año, con un coste inferior al de las materias primas convencionales. Para el ganadero, esto supondrá una alternativa real para sustituir parcialmente forrajes y concentrados, reduciendo el coste de alimentación sin modificar el sistema productivo. Se recomendará su uso progresivo en la ración, especialmente en contextos de subida de precios. Esto permitirá mejorar la rentabilidad y reducir la dependencia de insumos externos.

El proyecto analizará el mercado de los productos elaborados con orujo de uva, identificando una demanda creciente de materias primas alternativas más económicas y sostenibles. Los resultados mostrarán que estos productos podrán competir con los piensos tradicionales, ofreciendo estabilidad en el suministro y nuevas oportunidades de negocio. Para el ganadero, esto supondrá mayor seguridad en el coste de la alimentación y menor dependencia de mercados volátiles. Se recomendará incorporar estos productos en la planificación de la ración para mejorar la previsión económica. Además, permitirá establecer relaciones con proveedores locales y generar nuevas oportunidades de ingresos.

RUMIORUJO determinará que los alimentos elaborados con orujo podrán incluirse en la ración de ovino y caprino en niveles cercanos al 10–15% sin afectar negativamente a la producción. Los resultados mostrarán que se mantendrá la calidad de la leche y el estado sanitario de los animales. Para el ganadero, esto supondrá disponer de recomendaciones claras y aplicables en condiciones reales. Se recomendará introducir estos alimentos de forma progresiva en la dieta, ajustando la ración según el sistema productivo. Esto permitirá reducir costes de alimentación sin comprometer la productividad ni requerir cambios en el manejo habitual.

Las pruebas en explotaciones ganaderas permitirán evaluar la aceptación de los productos por parte de los animales y de los propios ganaderos. Se espera que los alimentos ensilados y peletizados con orujo sean bien consumidos, fáciles de manejar y compatibles con los sistemas existentes. Para el ganadero, esto supondrá una reducción de la incertidumbre en la adopción de nuevos alimentos. Se recomendará su uso en condiciones reales de explotación, ya que no requerirá cambios en instalaciones ni en el manejo. Esto facilitará su incorporación y permitirá mejorar la eficiencia económica.

El proyecto generará evidencias técnicas que permitirán avanzar en la modificación de la normativa para el uso del orujo de uva en alimentación animal. Este resultado facilitará su incorporación en la ración de pequeños rumiantes de forma legal y segura. Para el ganadero, esto supondrá eliminar barreras administrativas y facilitar el acceso a una nueva materia prima disponible a nivel local. Se recomendará su uso como alternativa para reducir costes de alimentación. Esto permitirá aumentar la disponibilidad de recursos y mejorar la sostenibilidad de la explotación.

RUMIORUJO desarrollará un modelo de negocio que definirá los costes, procesos y rentabilidad del uso del orujo en alimentación animal. Este modelo permitirá evaluar de forma clara la viabilidad económica de estos nuevos productos. Para el ganadero, esto supondrá disponer de una herramienta práctica para calcular el ahorro potencial antes de adoptar estos alimentos. Se recomendará utilizar este modelo para planificar la alimentación y optimizar costes. Además, permitirá identificar oportunidades de colaboración con otros actores del sector.

El proyecto transferirá sus resultados a más de 150 bodegas, empresas de pienso y más de 300 ganaderos mediante actividades de formación y demostración. Esto permitirá validar su aplicación en condiciones reales y facilitar su adopción. Para el ganadero, esto supondrá acceso a información práctica basada en experiencias reales. Se recomendará aplicar estos conocimientos en la explotación para incorporar los nuevos alimentos con seguridad. Esto permitirá mejorar la competitividad y facilitar la replicación del modelo.

RUMIORUJO elaborará un conjunto amplio de materiales de difusión, incluyendo folletos, presentaciones, carteles, vídeos y muestras físicas de los nuevos alimentos en formato peletizado, dirigidos a agricultores, bodegas, cooperativas y empresas del sector, alcanzando una red de más de 10.000 contactos. Estos materiales explicarán el proyecto, sus resultados y cómo aplicarlos en la práctica. Para el usuario final, esto supondrá disponer de información clara, visual y fácilmente comprensible sobre el uso de los nuevos alimentos. Se recomendará utilizar estos materiales como guía práctica para introducirlos en la explotación. La entrega de muestras permitirá probar directamente el producto, aumentando la confianza y facilitando su adopción en condiciones reales.

El proyecto difundirá sus resultados a través de herramientas corporativas como páginas web, redes sociales, vídeos y revistas especializadas, alcanzando una amplia audiencia a nivel nacional. Se realizarán publicaciones en medios del sector y se generarán contenidos accesibles a través de canales con más de 10.000 seguidores. Para los ganaderos, esto permitirá acceder de forma continua a información actualizada y práctica sobre los resultados del proyecto. Se recomendará seguir estos canales para conocer cómo aplicar los nuevos alimentos en sus explotaciones. Esto facilitará la toma de decisiones basadas en información fiable y mejorará la adopción de soluciones innovadoras en alimentación animal.

RUMIORUJO difundirá sus resultados mediante su participación en jornadas técnicas, congresos y grandes ferias nacionales del sector agrícola y ganadero. Se presentará el proyecto en múltiples eventos, mostrando resultados prácticos y fomentando la nueva cadena de valor. Para los ganaderos, esto supondrá la oportunidad de conocer de primera mano los resultados y resolver dudas directamente con los responsables del proyecto. Se recomendará asistir a estos eventos para aprender cómo aplicar las soluciones en la explotación y detectar oportunidades de negocio. Este contacto directo facilitará la adopción y el intercambio de conocimiento entre profesionales.

El proyecto difundirá sus resultados a través de medios de comunicación mediante notas de prensa y entrevistas en radio y televisión, alcanzando tanto al sector agroganadero como al público general. Estas acciones aumentarán la visibilidad del proyecto y de sus soluciones. Para los ganaderos, esto supondrá un mayor conocimiento de las nuevas alternativas de alimentación disponibles. Se recomendará seguir estas apariciones en medios para conocer los beneficios y aplicaciones prácticas de los nuevos alimentos. Esta difusión contribuirá a generar confianza y facilitará su adopción en el sector.

RUMIORUJO transferirá sus resultados y su modelo de negocio a más de 150 bodegas, empresas de pienso y más de 300 ganaderos mediante jornadas, demostraciones y acciones directas. Además, los resultados se difundirán a nivel europeo a través de plataformas especializadas como EU-FarmBook y EIP-AGRI. Para los ganaderos, esto supondrá acceso directo a conocimiento práctico, demostraciones reales y soluciones ya validadas. Se recomendará adoptar estas estrategias de alimentación basándose en experiencias comprobadas. Esta transferencia facilitará la replicación del modelo, mejorará la competitividad y apoyará el desarrollo de una cadena de valor sostenible.