Evolución del proyecto del GO Olivebiome
Descripción
El proyecto del GO Olivebiome, coordinado técnicamente por Maslina, avanza con fuerza hacia la validación industrial de soluciones probióticas sostenibles para la alimentación animal, gracias a la plena incorporación de AINIA.
Los últimos avances se centran en tres hitos clave:
- Optimización de cultivos: AINIA está comparando el crecimiento de probióticos en medio MRS y en suero lácteo, con el objetivo de identificar el sistema más eficiente y sostenible. El uso de suero lácteo refuerza además el enfoque de economía circular del proyecto.
- Ensayos de atomización: Se ha realizado con éxito la primera prueba de secado por atomización de un cocultivo probiótico, con resultados preliminares positivos que respaldan su viabilidad para futuros desarrollos comerciales.
- Granulometría y eficiencia: Se ha demostrado que una molienda más fina de la materia prima prebiótica permite aumentar la concentración de fermentación hasta el 20% (frente al 2% con grano grueso), reduciendo costes y mejorando la eficiencia industrial.
Estos resultados consolidan a Olivebiome como proyecto de referencia en biotecnología aplicada, con el objetivo de valorizar subproductos agrícolas y mejorar la salud intestinal de aves y porcino, contribuyendo a reducir el uso de antibióticos.
Próximos pasos: intensificación de ensayos piloto de atomización, optimización de cultivos y evaluación de la estabilidad de los probióticos en distintos formatos, con vistas a su aplicación real en la industria ganadera.