El ICVV organiza un taller práctico sobre olivicultura ecológica el 16 de diciembre
Descripción
El próximo 16 de diciembre de 2025, el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) celebrará un taller especializado en olivicultura ecológica, una jornada formativa dirigida a profesionales del sector interesados en mejorar sus conocimientos sobre manejo sostenible del olivar. La actividad se desarrollará de 9:00 a 13:30 h en la sala de seminarios del edificio administrativo del ICVV y en la finca experimental de La Grajera.
El taller será impartido por técnicos de la Dirección General de Agricultura y Ganadería y combinará ponencias técnicas con una visita práctica al olivar y la almazara ecológica de La Grajera, permitiendo a los asistentes conocer de primera mano experiencias reales de producción sostenible.
Programa de la jornada
9.00 h | Campaña 2025. Manejo de plagas y enfermedades
Ponentes: Javier García y Javier Ugarte
Revisión del estado fitosanitario del olivar ecológico y actualización sobre estrategias para un control eficaz y respetuoso con el medio ambiente.
10.00 h | Manejo del suelo, fertilización y prácticas agronómicas
Ponentes: Javier García y Javier Ugarte
Buenas prácticas para mantener la salud del suelo, optimizar la fertilidad y mejorar la productividad sin recurrir a insumos de síntesis.
11.00 h | Pausa
11.30 h | Taller de insumos y fertilizantes
Ponentes: Elena Monfort e Isabel Viloria
Sesión práctica sobre insumos permitidos en agricultura ecológica, selección de fertilizantes y herramientas para una nutrición equilibrada del olivar.
12.30 h | Visita al olivar ecológico y almazara de Finca La Grajera
Recorrido guiado para conocer in situ el manejo en campo y el proceso de elaboración de aceite ecológico.