L'ICVV organise un atelier pratique sur la culture biologique de l'olivier le 16 décembre.
Description
Le 16 décembre 2025 , l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ICVV) organise un atelier spécialisé dans la culture biologique de l’olivier . Cette journée de formation s’adresse aux professionnels du secteur souhaitant approfondir leurs connaissances en matière de gestion durable des oliveraies. L’activité se déroulera de 9h00 à 13h30 dans la salle de séminaire du bâtiment administratif de l’ICVV et à la ferme expérimentale de La Grajera .
L'atelier sera animé par des techniciens de la Direction générale de l'agriculture et de l'élevage et combinera des présentations techniques avec une visite pratique de l'oliveraie et du moulin à huile biologique de La Grajera, permettant aux participants de découvrir de visu des expériences concrètes de production durable.
Programme du jour
9 h 00 | Campagne 2025. Gestion des ravageurs et des maladies
Intervenants : Javier García et Javier Ugarte
Examen de l’état phytosanitaire des oliveraies biologiques et mise à jour des stratégies de contrôle efficaces et respectueuses de l’environnement.
10h00 | Gestion des sols, fertilisation et pratiques agronomiques
Intervenants : Javier García et Javier Ugarte
Des bonnes pratiques pour maintenir la santé des sols, optimiser leur fertilité et améliorer la productivité sans recourir à des intrants synthétiques.
11 h 00 | Pause
11h30 | Atelier sur les fournitures et les engrais
Intervenantes : Elena Monfort et Isabel Viloria
Séance pratique sur les intrants autorisés en agriculture biologique, le choix des engrais et les outils pour une nutrition équilibrée des oliveraies.
12h30 | Visite de l'oliveraie biologique et du moulin à huile de la Finca La Grajera
Visite guidée pour découvrir de visu la gestion des oliveraies et le processus de production d'huile d'olive biologique.