Giasat

GIASAT (Gestión integral agroecológica de los sistemas alimentarios territorializados) es un grupo de trabajo que lleva reflexionando conjuntamente desde el 2019. Actualmente es un consorcio de 5 entidades vinculadas al sector agroecológico. Su nexo de unión es que, desde distintos enfoques y lugares, se encuentran impulsando, facilitando y/o acompañando alguno de estos procesos en sus territorios.

Misión: 

Las personas productoras -sobre todo pequeñas y medianas fincas- tienen dificultades para llegar a los mercados territoriales, lo que incrementa el empobrecimiento y el abandono del medio rural, además de una pérdida de oferta alimentaria de calidad para la población. Giasat quiere desarrollar una logística y distribución adaptada a la pequeña y mediana producción centrada en los canales cortos de comercialización que permita sostener un salto de escala en la producción y genere un acceso a una alimentación más sostenible y saludable. 

Visión: 

Giasat aspira a conseguir una Gestión Integral de Sistemas Alimentarios Territorializados (SAT) dinamizando y acompañando a los distintos agentes involucrados bajo un enfoque de economía social y resolviendo de forma colaborativa las necesidades del sector.