Optimización y desarrollo de un prototipo de máquina peladora de habas

Este Grupo Operativo tiene como objetivo el diseño y desarrollo de una maquina peladora de habas que permita aprovechar el 100% de la legumbre, evitando las mermas del producto y por lo tanto el coste asociado. La automatización del pelado de habas plantea un desarrollo tecnológico agroindustrial, ya que en la actualidad el proceso de pelado de haba se realiza a mano, siendo esto una actividad laboriosa, con un elevado tiempo de dedicación, y por lo tanto un coste asociado que se revierte en el precio de mercado. El haba es altamente demandada por el mercado, por lo que se hace necesario automatizar el proceso de pelado que permitirá beneficiar a los productores al incrementarse el precio de venta en comparación con la de haba sin pelar. Por otro lado, la necesidad de productores individuales para mecanizar este proceso hace mas demandado una maquina peladora de haba, que incremente sus ingresos al producir una mayor cantidad en menos tiempo. Actualmente el proceso de pelado de haba se realiza con maquinaria que estropea el producto en una porcentaje entre un 10% y un 15%, por lo que se intenta buscar una maquina que aproveche el haba al 100%.