Optimització i desenvolupament d'un prototip de màquina peladora de faves

Aquest Grup Operatiu té com a objectiu el disseny i el desenvolupament d'una màquina peladora de faves que permeti aprofitar el 100% del llegum, evitant les minves del producte i per tant el cost associat. L'automatització del pelat de faves planteja un desenvolupament tecnològic agroindustrial, ja que en l'actualitat el procés de pelat de fava es realitza a mà, i això és una activitat laboriosa, amb un elevat temps de dedicació, i per tant un cost associat reverteix al preu de mercat.

La fava és altament demandada pel mercat, per la qual cosa cal automatitzar el procés de pelat que permetrà beneficiar els productors en incrementar-se el preu de venda en comparació amb la de fava sense pelar. D'altra banda, la necessitat de productors individuals per mecanitzar aquest procés fa més demandat una màquina peladora de fava, que incrementi els seus ingressos en produir més quantitat en menys temps.

Actualment el procés de pelat de fava es realitza amb maquinària que fa malbé el producte en un percentatge entre un 10% i un 15%, per la qual cosa s'intenta buscar una màquina que aprofiti la fava al 100%.