Proxecto H2020 OK-Net EcoFeed: Rede de coñecemento orgánico sobre alimentación animal monogástrica
- Tipo Proxecto
- Estado Cheo
- Execución 2018 -2021
- Orzamento asignado 1.990.368,75 €
- Ámbito Europeo
- Fonte principal de financiamento Horizonte 2020
- Páxina web do proxecto Proyecto OK-Net EcoFeed
A agricultura ecolóxica está a experimentar un auxe en varios países europeos. Non obstante, existe unha dependencia da alimentación importada, especialmente das proteínas, para a produción porcina e avícola. O subministro de pensos proteicos orgánicos de calidade para a agricultura ecolóxica supón un desafío significativo. Para abordar este problema, o proxecto OK-Net EcoFeed, financiado pola UE, ten como obxectivo lograr o 100 % do uso de pensos orgánicos e de orixe local para animais monogástricos.
O proxecto acadará o seu obxectivo consolidando o coñecemento científico e práctico existente e establecendo unha rede europea de clústeres de innovación que promovan o intercambio de coñecementos e a cocreación entre gandeiros, empresas, investigadores e asesores. Ademais, desenvolverá ferramentas personalizadas para satisfacer as necesidades das partes interesadas e incorporará coñecementos sobre alimentación ecolóxica para porcos e aves de curral na plataforma Organic Farm Knowledge (https://organic-farmknowledge.org/).
Estableceuse unha rede de 12 clústeres de innovación (CI) en 8 países. Os grupos, que inclúen agricultores e outros socios da industria, celebraron cinco reunións oficiais con investigadores convidados, nas que se debateron posibles solucións e resultados relevantes das actividades de proba. Compilouse nunha base de datos literatura sobre a alimentación de monogástricos con pensos 100 % orgánicos e producidos rexionalmente, mentres que os 12 Grupos de Innovación identificaron lagoas de coñecemento. Estas lagoas de coñecemento comparáronse coa literatura dispoñible na base de datos e coa experiencia adicional derivada da investigación. Este exercicio deu lugar a unha síntese de coñecementos sobre a alimentación de monogástricos orgánicos, un artigo de revisión científica publicado na revista Sustainability en febreiro de 2021 e un informe sobre as necesidades de investigación e os obstáculos á innovación, así como recomendacións para unha axenda de investigación e innovación mellor dirixida.
Este informe e o artigo de revisión científica poden servir como base para futuras investigacións destinadas a unha nutrición máis sostible e para a difusión de resultados e mellores prácticas entre a comunidade científica. Realizáronse un total de 18 ensaios gastrointestinales en oito dos países participantes. Cada unha das actividades de proba traduciuse en materiais de difusión fáciles de usar, como resumos de prácticas (PA) de acordo co formato común EIP-AGRI e vídeos curtos na lingua local con subtítulos en inglés. Das 18 ferramentas de IG probadas, o 50 % foron adoptadas polos profesionais participantes, incluíndo cambios nas prácticas agrícolas e a adopción de novas tecnoloxías. Para cada ferramenta probada, elaboráronse informes de avaliación e vídeos para a súa implementación, materiais para o usuario final e solucións desenvolvidas. Espallado entre os agricultores ecolóxicos. Os socios de OK-Net EcoFeed crearon 31 fichas informativas e 5 vídeos baseados no coñecemento existente, e 16 ferramentas foron traducidas a un ou máis idiomas.
Desenvolvéronse dúas ferramentas de planificación de racións, unha para porcos e outra para aves de curral, para axudar aos agricultores a calcular a súa propia alimentación na granxa e mellorar os alimentos locais e convertelos en alimentos monogástricos ecolóxicos. OFK, en liña desde 2018, é unha nova versión da plataforma OK-Net creada por OK-Net Arable. A plataforma agora permite a carga de material para o usuario final doutras redes temáticas e proxectos multilaterales, que abrangue toda a información práctica relevante para a agricultura ecolóxica. O kit de ferramentas OFK ampliouse con 139 ferramentas e descricións de OK-Net EcoFeed. Entre elas inclúense 117 actividades de avaliación e 22 vídeos sobre porcos, galiñas de engorde, galiñas poñedoras, alimentación e planificación de racións, empregados para a difusión de coñecementos en liña. Os resumos de prácticas enviáronse ao sitio web de EIP-AGRI empregando o formato común de resumo de prácticas de EIP.
Un obxectivo fundamental da agricultura ecolóxica é alimentar os animais con pensos producidos na propia granxa ou en rexións veciñas. Non obstante, isto segue a ser un reto para moitos gandeiros europeos. De feito, a produción de pensos e a gandería, en particular a porcina e a avicultura, adoitan concentrarse en diferentes rexións, o que require que os pensos importados sexan transportados longas distancias para chegar ás granxas. Este problema é aínda máis complexo no caso da alimentación proteica, xa que a dispoñibilidade de proteína orgánica pode ser baixa ou, nalgúns casos, inexistente. A importación de penso supón desvantaxes económicas para os gandeiros e pode comprometer os valores de sustentabilidade e benestar animal, así como reducir a confianza dos consumidores. O proxecto OK-Net Ecofeed apoiou a independencia da alimentación nas granxas e comprometeuse a axudar aos produtores a acadar racións 100 % orgánicas para os animais monogástricos.
O traballo realizado tiña como obxectivo abordar os obxectivos da alimentación ecolóxica para os próximos anos, incluíndo a redución dos custos de produción, a mellora da sustentabilidade e o benestar animal e o cumprimento das expectativas dos consumidores en canto á trazabilidade da produción. Neste contexto, o obxectivo xeral de OK-Net EcoFeed é axudar aos agricultores, criadores e á industria de procesamento de pensos orgánicos a alcanzar o obxectivo do 100 % de uso de pensos orgánicos e rexionais para monogástricos, especialmente porcos, polos de engorde e galiñas poñedoras. Os 4 obxectivos específicos son:
- O proxecto sintetizou o coñecemento científico e práctico dispoñible sobre a produción de alimentos orgánicos e rexionais para animais monogástricos.
- Creou unha rede europea de clústeres de innovación e facilitou o intercambio e a cocreación de coñecemento entre agricultores, actores comerciais, investigadores e asesores.
- Compilou materiais para o usuario final e desenvolveu novas ferramentas adaptadas ás necesidades dos agricultores e das partes interesadas comerciais. Todos os materiais e ferramentas foron resumidos no formato común EIP para resumos de prácticas.
Finalmente, o proxecto ampliou a plataforma Organic Farm Knowledge (https://organic-farmknowledge.org/) para incluír o tema da alimentación de animais monogástricos. O proxecto baseouse nas experiencias de OK-Net Arable, unha rede temática que aborda os cultivos herbáceos ecolóxicos. OK-Net EcoFeed foi unha continuación lóxica de OK-Net Arable, conectando o cultivo de pensos, o procesamento e a produción animal. O consorcio OK-Net EcoFeed foi coordinado por IFOAM Organics Europe e estaba composto por 11 socios e 8 terceiros vinculados de 11 países.
A industria cárnica e láctea da UE depende en gran medida dos produtos de soia importados para a alimentación animal. Unha base de datos de información única axuda aos agricultores ecolóxicos a avanzar cara a alimentos 100 % ecolóxicos. Cada ano, a UE importa uns 14 millóns de toneladas de soia para alimentar galiñas, gando e porcos. Isto supón un desafío particular para os produtores orgánicos, que desexan evitar os problemas ambientais e de sustentabilidade asociados á produción de soia estranxeira, como a deforestación tropical. O proxecto OK-Net EcoFeed (Rede de coñecemento orgánico sobre alimentación animal monogástrica), financiado pola UE, investigou fontes alternativas de pensos ricos en proteínas que axudarán a Europa a reducir a súa dependencia das proteínas importadas. Ideas seminais «Estamos a difundir a innovación por toda Europa», afirma Ambra De Simone, coordinadora do proxecto. "Centrámonos en construír unha rede de partes interesadas, recompilar o coñecemento existente e destacar solucións que poderían ser útiles en todas as rexións."
O proxecto, coordinado pola Federación Internacional de Movementos de Agricultura Ecolóxica - Grupo Rexional da Unión Europea (IFOAM Organics Europe), reuniu un consorcio de 18 socios de 12 países. Entre eles inclúense procesadores de pensos, agricultores, institutos de investigación, universidades e axencias de consultoría. Durante o anterior proxecto OK-Net Arable, financiado pola UE, producíronse centos de páxinas de material que se puxeron a disposición dos agricultores na plataforma Organic Farm Knowledge (OFK), identificando posibles solucións para aumentar os seus rendementos. «Abrir a porta á alimentación animal era o seguinte paso obvio», engade De Simone.
A plataforma OFK ofrece acceso intuitivo a unha ampla gama de ferramentas e recursos prácticos, incluíndo audios, libros, informes, folletos, directrices e vídeos, e promove o intercambio de coñecementos entre agricultores, asesores agrícolas e científicos. Durante OK-Net EcoFeed, a plataforma ampliouse para incluír material sobre alimentación sostible. «Un dos principais obxectivos era descubrir que funcionaba nunha rexión e, dalgún xeito, adaptalo para que funcionase noutra», explica De Simone. "O primeiro paso foi compilar todos os sistemas existentes. Despois, os investigadores investigaron cales se poderían aplicar a diferentes áreas." Suxestións de presentación O proxecto levou a cabo 18 ensaios de campo con alimentación alternativa, con máis de 9.000 galiñas e 1.000 porcos. «Un problema importante no sector orgánico é a dispoñibilidade de proteínas», engade De Simone. "A maior parte dos pensos están baseados en soia, o que non é sostible para o sector ecolóxico. Buscamos fontes alternativas de proteínas. Entre elas atópase a Camelina sativa, un cultivo de sementes oleaxinosas relacionado co liño, investigado por investigadores da Asociación Italiana de Agricultura Ecolóxica (AIAB) (sitio web en italiano)."
En España, Ecovalia (páxina web en español) empregou lévedo de cervexa rico en proteínas como complemento alimenticio para porcos. O consorcio tamén desenvolveu unha ferramenta de planificación de racións, unha aplicación baseada en Excel que permite aos agricultores calcular as súas propias necesidades de alimentación en función da raza dos seus animais, a fase de crecemento e o tipo de alimentación que empregan. «Este é o único software gratuíto que satisfai axeitadamente as necesidades dos produtores de animais ecolóxicos», afirma De Simone. "Os cálculos son independentes da industria alimentaria e están adaptados ás condicións específicas da agricultura ecolóxica."
O grupo está a buscar financiamento adicional para o desenvolvemento e mantemento da plataforma OFK, que contén información sobre máis de 2.000 solucións agrícolas. «Comezou con cultivos herbáceos e pensos, pero están a unirse moitos outros proxectos», conclúe De Simone. "Aspiramos a ser a plataforma líder da UE para o intercambio de coñecementos sobre produtos ecolóxicos."
Os resultados do proxecto foron resumidos para profesionais e partes interesadas da industria da alimentación animal, asesores, promotores de innovación e científicos. Identificáronse as necesidades de investigación e os obstáculos á innovación, e propuxéronse recomendacións para unha axenda de investigación e innovación máis centrada e compartida. Os membros de GI realizaron 18 probas prácticas e produciron materiais, incluíndo actividades académicas segundo o formato común EIP-AGRI e polo menos un vídeo curto na lingua local con subtítulos en inglés. Ademais, aumentou a interacción entre os coñecementos dos gandeiros e os resultados da investigación científica, así como o intercambio de experiencias entre eles, o que permitiu compartir información entre grupos de diferentes países.
Compiláronse e adaptáronse diversas solucións ás necesidades dos gandeiros, procesadores de pensos e criadores. Estas solucións están dispoñibles como materiais de fácil lectura para o usuario final e traducidos a todas as linguas relevantes identificadas. As ferramentas de planificación de racións desenvolvidas para porcos e aves de curral permitirán aos agricultores calcular as súas propias racións de alimentación para porcos, polos de engorde e galiñas poñedoras, independentemente da industria de alimentación.
A plataforma "Coñecemento da Agricultura Ecolóxica" facilitará os intercambios entre agricultores, asesores agrícolas e científicos, e proporcionará aos agricultores solucións orgánicas prácticas. Elaborouse un plan para a continuidade da plataforma, que inclúe suxestións sobre como pode contribuír a outros proxectos e como poden utilizala as organizacións nacionais de agricultores.
- INTERNATIONAL FEDERATION OF ORGANIC AGRICULTURE MOVEMENTS EUROPEAN UNION REGIONAL GROUP (IFOAM Organics Europe)
Proxectos relacionados
