Projecte H2020 OK-Net EcoFeed: Xarxa de coneixements orgànics sobre alimentació animal monogàstrica
- Tipus Projecte
- Estat Completat
- Execució 2018 -2021
- Pressupost assignat 1.990.368,75 €
- Àmbit Europeo
- Font principal de finançament H2020
- Web del projecte Proyecto OK-Net EcoFeed
L'agricultura ecològica està experimentant un apogeu a diversos països europeus. No obstant això, hi ha una dependència de la importació de pinsos, en particular de proteïnes, per a la producció porcina i avícola. El proveïment de pinsos proteínics de qualitat ecològica per a l'agricultura ecològica planteja un repte important. Per abordar aquest problema, el projecte OK-Net EcoFeed, finançat amb fons europeus, pretén assolir el 100% de l'ús de pinsos ecològics i d'origen local per a animals monogàstrics.
El projecte assolirà el seu objectiu consolidant el coneixement científic i pràctic existent i establint una xarxa europea de grups dinnovació que promoguin lintercanvi de coneixements i la cocreació entre ramaders, empreses, investigadors i assessors. A més, desenvoluparà eines a mida per satisfer les necessitats de les parts interessades i incorporarà el coneixement sobre pinsos ecològics per a porcs i aus de corral a la plataforma Organic Farm Knowledge (https://organic-farmknowledge.org/).
Es va establir una xarxa de 12 Grups d'Innovació (GI) a 8 països. Els grups, que inclouen agricultors i altres socis de la indústria, han mantingut cinc reunions oficials amb investigadors convidats, on s'han debatut possibles solucions i resultats rellevants de les activitats de prova. Es va recopilar en una base de dades la literatura sobre com alimentar monogàstrics amb pinso 100% orgànic i de producció regional, mentre que els 12 Grups d'Innovació van identificar llacunes de coneixement. Aquestes llacunes de coneixement es van comparar amb la literatura disponible a la base de dades i amb l'experiència addicional derivada de la investigació. Aquest exercici va donar lloc a la síntesi de coneixements sobre l'alimentació de monogàstrics orgànics, a un article de revisió científica publicat a la revista Sustainability el febrer de 2021 ia un informe sobre les necessitats de recerca i les barreres a la innovació, així com a recomanacions per a una agenda de recerca i innovació més ben orientada.
Aquest informe i l'article de revisió científica poden servir de base per a investigacions futures encaminades a una alimentació més sostenible i per difondre els resultats i les millors pràctiques entre la comunitat científica. Es van dur a terme un total de 18 assaigs de GI a vuit dels països participants. Cadascuna de les activitats de prova es va traduir en materials de difusió fàcils d'usar, com ara resums de pràctiques (PA) d'acord amb el format comú d'EIP-AGRI i vídeos curts a l'idioma local amb subtítols en anglès. De les 18 eines d'IG provades, el 50% han estat adoptades pels professionals participants, incloent canvis en les pràctiques a la granja i l'adopció de nova tecnologia. De cada eina provada, es van produir PA i vídeos per implementar eines, material per a l'usuari final i solucions desenvolupades. Difondre entre els agricultors orgànics. Els socis d'OK-Net EcoFeed van crear 31 fulls informatius i 5 vídeos basats en el coneixement existent i 16 eines es van traduir a un o més idiomes.
Es van desenvolupar dues eines de planificació de racions, una per a porcs i una altra per a aus de corral, per ajudar els agricultors a calcular el seu propi aliment a la granja i millorar els aliments locals en aliments orgànics per a monogàstrics. L'OFK, en línia des del 2018, és una nova versió de la plataforma OK-Net construïda per OK-Net Arable. La plataforma permet ara pujar material d'usuaris finals d'altres xarxes temàtiques i projectes multiactor, i abastar tota la informació pràctica rellevant per a l'agricultura ecològica. El conjunt de ferramentes de l'OFK es va ampliar amb 139 ferramentes i descripcions d'OK-Net EcoFeed. Aquestes inclouen 117 PA i 22 vídeos sobre porcs, pollastres d'engreix, ponedores, alimentació i planificació de racions, utilitzats per a la difusió en línia del coneixement. S'han enviat resums de pràctiques al lloc web d'EIP-AGRI utilitzant el Format Comú de Resums de Pràctiques d'EIP.
Un objectiu clau de l'agricultura ecològica és que els animals s'alimentin amb pinsos produïts a la pròpia explotació oa regions veïnes. Tot i això, això continua sent un repte per a molts ramaders europeus. De fet, la producció de pinsos i la ramaderia, en particular la de porcs i aus de corral, solen concentrar-se en diferents regions, cosa que obliga a transportar el pinso importat a llargues distàncies per arribar a l'explotació. Aquest problema és encara més complex en el cas dels pinsos proteics, ja que la disponibilitat de proteïna orgànica pot ser baixa o, de vegades, nul·la. Importar pinsos comporta desavantatges econòmics per als ramaders i pot comprometre els valors de sostenibilitat i benestar animal, a més de reduir la confiança dels consumidors. El projecte OK-Net Ecofeed va recolzar l'autonomia alimentària a l'explotació i es va comprometre a ajudar els productors a aconseguir racions 100% ecològiques per a animals monogàstrics.
El treball realitzat va tenir com a objectiu abordar els objectius d'alimentació ecològica per als propers anys, incloent-hi la reducció del cost de producció, la millora de la sostenibilitat i el benestar animal, i la satisfacció de les expectatives dels consumidors quant a la traçabilitat de la producció. En aquest context, l'objectiu general d'OK-Net EcoFeed és ajudar els agricultors, els criadors i la indústria de processament d'aliments orgànics a aconseguir la meta del 100% d'ús d'aliments orgànics i regionals per a monogàstrics, en particular porcs, pollastres d'engreix i gallines ponedores. Els 4 objectius específics són:
- El projecte va sintetitzar el coneixement científic i pràctic disponible sobre la producció d'aliments orgànics i regionals per a monogàstrics.
- Va crear una xarxa europea de grups d'innovació i va facilitar l'intercanvi i la co-creació de coneixement entre pagesos, actors comercials, investigadors i assessors.
- Va recollir material per a l'usuari final i va desenvolupar noves eines adaptades a les necessitats dels agricultors i els actors comercials. Tot el material i les eines es van resumir en el format comú EIP per a resums de pràctiques.
Finalment, el projecte va ampliar la plataforma Organic Farm Knowledge (https://organic-farmknowledge.org/) per incloure el tema de l'alimentació animal monogàstrica. El projecte es va basar en les experiències d'OK-Net Arable, que era una xarxa temàtica que abordava els cultius herbacis orgànics. OK-Net EcoFeed va ser una continuació lògica d'OK-Net Arable, connectant el cultiu de pinsos, el seu processament i la producció animal. El consorci OK-Net EcoFeed va ser coordinat per IFOAM Organics Europe i va estar compost per 11 socis i 8 tercers vinculats de 11 països.
La indústria càrnia i làctia de la UE depèn en gran mesura de productes de soja importats per a lalimentació animal. Una base de dades dinformació única ajuda els agricultors orgànics a avançar cap a una alimentació 100% orgànica. Cada any, la UE importa al voltant de 14 milions de tones de soja per alimentar pollastres, bestiar boví i porcs. Això suposa un repte especial per als productors orgànics, que volen evitar els problemes ambientals i de sostenibilitat associats a la producció estrangera de soja, com ara la desforestació tropical. El projecte OK-Net EcoFeed (Xarxa de Coneixement Orgànic sobre Alimentació Animal Monogàstrica), finançat amb fons europeus, va investigar fonts alternatives de pinsos rics en proteïnes que contribuiran que Europa depengui menys de les proteïnes importades. Idees seminals “Estem difonent la innovació per tot Europa”, afirma Ambra De Simone, coordinadora del projecte. “Ens centrem a construir una xarxa de parts interessades, recopilar el coneixement existent i destacar les solucions que podrien ser útils a totes les regions”.
El projecte, coordinat per la Federació Internacional de Moviments d'Agricultura Ecològica – Grup Regional de la Unió Europea (IFOAM Organics Europe), va reunir un consorci de 18 socis a 12 països. S'hi inclouen processadors de pinsos, agricultors, instituts de recerca, universitats i agències d'assessorament. Durant el projecte anterior, OK-Net Arable, finançat per la UE, es van produir centenars de pàgines de material que es van posar a disposició dels agricultors a la plataforma Organic Farm Knowledge (OFK), identificant possibles solucions per augmentar les seves collites. “Obrir camí cap a l'alimentació animal va ser el pas obvi següent”, afegeix De Simone.
La plataforma OFK facilita l'accés intuïtiu a una àmplia gamma d'eines i recursos pràctics, com ara àudios, llibres, informes, fulletons, directrius i vídeos, i promou l'intercanvi de coneixements entre pagesos, assessors agrícoles i científics. Durant OK-Net EcoFeed, la plataforma es va ampliar per incloure material sobre alimentació sostenible. "Un dels principals objectius era descobrir què funcionava en una regió i adaptar-ho d'alguna manera perquè funcionés en una altra", explica De Simone. "El primer pas va ser recopilar tots els sistemes existents. Després, els investigadors van investigar els que podrien aplicar-se a diferents àrees". Suggeriments de presentació El projecte va dur a terme 18 assajos de camp amb pinsos alternatius, amb més de 9000 pollastres i 1000 porcs. «Un problema important al sector ecològic és la disponibilitat de proteïnes», afegeix De Simone. «La majoria dels pinsos es basen en soja, cosa que no és sostenible per al sector ecològic; busquem fonts alternatives de proteïnes». Això va incloure Camelina sativa, un cultiu oleaginós emparentat amb el lli, investigat per investigadors de l'Associació Italiana d'Agricultura Ecològica (AIAB) (lloc web en italià).
A Espanya, Ecovalia (lloc web en espanyol) va utilitzar llevat de cervesa rica en proteïnes com a suplement alimentari per a porcs. El consorci també va desenvolupar una eina de planificació de racions, una aplicació basada en Excel que permet als ramaders calcular les necessitats d'alimentació pròpies en funció de la raça dels animals, la seva etapa de creixement i el tipus de pinso que utilitzen. "Aquest és l'únic programari gratuït que satisfà adequadament les necessitats dels productors d'animals ecològics", afirma De Simone. Els càlculs són independents de la indústria alimentària i s'adapten a les condicions específiques de l'agricultura ecològica.
El grup cerca finançament addicional per al desenvolupament i manteniment de la plataforma OFK, que conté informació sobre més de 2000 solucions agrícoles. «Va començar amb cultius herbacis i pinsos, però s'estan unint molts altres projectes», conclou De Simone. "Aspirem a ser la plataforma líder de la UE per a l'intercanvi de coneixements sobre productes orgànics".
Els resultats del projecte es van resumir per a professionals i actors de la indústria de pinsos, assessors, promotors dinnovació i científics. Es van identificar les necessitats de recerca i les barreres a la innovació i es van proposar recomanacions per a una agenda de recerca i innovació més focalitzada i compartida. Els membres dels GI van realitzar 18 proves pràctiques i van produir materials, incloent-hi PA segons el format comú d'EIP-AGRI i almenys un vídeo curt en l'idioma local amb subtítols en anglès. A més, es va incrementar la interacció entre els coneixements dels ramaders i els resultats de la investigació científica, així com l'intercanvi d'experiències entre ells, fet que va permetre compartir la informació entre grups de diferents països.
Es van recopilar diverses solucions, tant del coneixement existent com desenvolupades durant el projecte, i es van adaptar a les necessitats de ramaders, processadors de pinsos i criadors. Aquestes solucions estan disponibles com a materials de lectura fàcil per a l'usuari final i traduïdes a tots els idiomes rellevants identificats. Les eines de planificació de racions desenvolupades per a porcs i aviram permetran als ramaders calcular les seves pròpies racions de pinso per a porcs, pollastres d'engreix i gallines ponedores, independentment de la indústria de l'alimentació.
La plataforma "Coneixements sobre Agricultura Orgànica" facilitarà l'intercanvi entre pagesos, assessors agrícoles i científics, i posarà a disposició dels pagesos solucions orgàniques pràctiques. S'ha desenvolupat un pla per a la continuïtat de la plataforma, que inclou suggeriments sobre com pot contribuir a altres projectes i com pot ser utilitzat per les organitzacions nacionals d'agricultors.
- INTERNATIONAL FEDERATION OF ORGANIC AGRICULTURE MOVEMENTS EUROPEAN UNION REGIONAL GROUP (IFOAM Organics Europe)
Projectes relacionats
