H2020 OK-Net EcoFeed Proiektua: Animalia monogastrikoen pentsuei buruzko ezagutza sarea
- Mota Proiektua
- Egoera Bete
- Exekuzioa 2018 -2021
- Esleitutako Aurrekontua 1.990.368,75 €
- Eremua Europeo
- Finantza-iturri nagusia Horizonte 2020
- Proiektuaren webgunea Proyecto OK-Net EcoFeed
Nekazaritza ekologikoa gorakada bizitzen ari da Europako hainbat herrialdetan. Hala ere, txerri eta hegazti ekoizpenerako inportatutako pentsuen menpe dago, batez ere proteinen menpe. Nekazaritza ekologikorako kalitatezko proteina organikoen hornidura erronka handia da. Arazo horri aurre egiteko, EBk finantzatutako OK-Net EcoFeed proiektuak animalia monogastrikoentzat % 100ean pentsu organikoa eta tokikoa erabiltzea lortu nahi du.
Proiektuak bere helburua lortuko du dauden ezagutza zientifiko eta praktikoak sendotuz eta abeltzainen, enpresen, ikertzaileen eta aholkularien arteko ezagutza trukea eta baterako sorkuntza sustatzen duten berrikuntza klusterren Europako sare bat ezarriz. Horrez gain, interesdunen beharrei erantzuteko tresna pertsonalizatuak garatuko ditu eta txerri eta hegaztientzako pentsu ekologikoari buruzko ezagutza Organic Farm Knowledge plataforman (https://organic-farmknowledge.org/) txertatuko du.
12 Berrikuntza Klusterren (IG) sare bat ezarri zen 8 herrialdetan. Nekazariak eta beste industria-bazkide batzuk barne hartzen dituzten taldeek bost bilera ofizial egin zituzten gonbidatutako ikertzaileekin, non irtenbide potentzialak eta proba-jardueren emaitza garrantzitsuak eztabaidatu ziren. %100ean eskualdean ekoitzitako pentsu organikoarekin monogastrikoak elikatzeari buruzko literatura datu-base batean bildu zen, eta 12 Berrikuntza Taldeek ezagutza-hutsuneak identifikatu zituzten. Ezagutza-hutsune horiek datu-basean eskuragarri dagoen literaturarekin eta ikerketatik eratorritako esperientzia gehigarriarekin alderatu ziren. Ariketa honen emaitza monogastriko organikoen elikadurari buruzko ezagutzaren sintesi bat, 2021eko otsailean Sustainability aldizkarian argitaratutako berrikuspen zientifiko baten artikulu bat eta ikerketa-beharrei eta berrikuntzarako oztopoei buruzko txosten bat izan ziren, baita ikerketa eta berrikuntza agenda hobeto zuzendu baterako gomendioak ere.
Txosten honek eta zientzia-berrikuspen artikuluak oinarri gisa balio dezakete etorkizunean nutrizio jasangarriago batera bideratutako ikerketetarako eta emaitzak eta jardunbide egokiak zientzialarien komunitatean zabaltzeko. Guztira 18 digestio-aparatu saiakuntza egin ziren parte hartu zuten zortzi herrialdetan. Proba-jarduera bakoitza erabilerrazak diren zabalkunde-materialetan itzuli zen, hala nola EIP-AGRI formatu komunaren araberako praktika-laburpenak (PA) eta tokiko hizkuntzan ingelesezko azpitituluekin egindako bideo laburrak. Probatutako 18 IG tresnetatik, parte hartzen duten profesionalek % 50 hartu dituzte, ustiategiko praktiken aldaketak eta teknologia berria hartzea barne. Probatutako tresna bakoitzerako, tresnaren inplementaziorako, azken erabiltzaileentzako materialetarako eta garatutako irtenbideetarako PAak eta bideoak ekoitzi ziren. Nekazaritza ekologikoko nekazari artean zabaldu. OK-Net EcoFeed bazkideek 31 informazio-orri eta 5 bideo sortu zituzten dagoeneko zegoen ezagutzan oinarrituta, eta 16 tresna hizkuntza bat edo gehiagotara itzuli ziren.
Bi errazio-plangintza tresna garatu ziren, bat txerrientzat eta bestea hegaztientzat, nekazariei ustiategiko beren pentsua kalkulatzen eta tokiko pentsuak pentsu monogastriko organikoetan hobetzeko. OFK, 2018tik online, OK-Net Arable-k eraikitako OK-Net plataformaren bertsio berria da. Plataformak orain beste sare tematiko batzuetako eta interes-talde anitzeko proiektuetako azken erabiltzaileentzako materiala igotzea ahalbidetzen du, nekazaritza ekologikoari buruzko informazio praktiko guztia barne hartuta. OFK tresna-sorta 139 OK-Net EcoFeed tresna eta deskribapenekin zabaldu da. Horien artean, 117 PA eta txerriei, oilasko-oilarrei, errule-oilarrei, elikadurari eta errazio-plangintzari buruzko 22 bideo daude, online ezagutza zabaltzeko erabiltzen direnak. Praktiken laburpenak EIP-AGRI webgunera bidali ziren EIP Common Practice Abstract Format erabiliz.
Nekazaritza ekologikoaren helburu nagusietako bat animaliak baserrian bertan edo inguruko eskualdeetan ekoitzitako pentsuarekin elikatzea da. Hala ere, erronka bat izaten jarraitzen du Europako abeltzain askorentzat. Izan ere, pentsuen ekoizpena eta abeltzaintza, batez ere txerri eta hegazti hazkuntza, askotan eskualde desberdinetan kontzentratzen dira, eta, ondorioz, inportatutako pentsuak distantzia luzeak garraiatu behar dira ustiategietara iristeko. Arazo hau are konplexuagoa da proteina-pentsuaren kasuan, proteina organikoaren eskuragarritasuna txikia edo, kasu batzuetan, existitu ez daitekeelako. Pentsuak inportatzeak desabantaila ekonomikoak dakartza abeltzainentzat eta jasangarritasuna eta animalien ongizatearen balioak arriskuan jar ditzake, baita kontsumitzaileen konfiantza murriztu ere. OK-Net Ecofeed proiektuak ustiategiko pentsuen independentzia babestu zuen eta ekoizleei animalia monogastrikoentzako % 100eko errazio organikoak lortzen laguntzeko konpromisoa hartu zuen.
Egindako lanak datozen urteetarako elikagai ekologikoen helburuak lortzea izan zuen helburu, besteak beste, ekoizpen-kostuak murriztea, jasangarritasuna eta animalien ongizatea hobetzea, eta kontsumitzaileen ekoizpenaren trazabilitateari dagokionez itxaropenak betetzea. Testuinguru honetan, OK-Net EcoFeed-en helburu orokorra nekazariei, hazleei eta pentsu ekologikoen prozesatzeko industriari laguntzea da, batez ere txerri, oilasko eta oilo erruleentzat pentsu ekologiko eta erregionalaren % 100ean erabiltzeko helburua lortzen. 4 helburu espezifikoak hauek dira:
- Proiektuak animalia monogastrikoentzako elikagai ekologiko eta erregionalen ekoizpenari buruzko eskuragarri dagoen ezagutza zientifiko eta praktikoa sintetizatu zuen.
- Berrikuntza klusterren Europako sare bat sortu zuen eta nekazaritza-eragileen, merkataritza-eragileen, ikertzaileen eta aholkularien arteko ezagutza-trukea eta baterako sorrera erraztu zuen.
- Amaierako erabiltzaileentzako materialak bildu eta nekazarien eta merkataritza-eragileen beharretara egokitutako tresna berriak garatu zituen. Material eta tresna guztiak praktiken laburpenetarako EIP formatu arruntean laburbildu ziren.
Azkenik, proiektuak Organic Farm Knowledge plataforma (https://organic-farmknowledge.org/) zabaldu zuen animalia monogastrikoen elikaduraren gaia sartzeko. Proiektua OK-Net Arable-ren esperientzietan oinarritu zen, labore ekologikoei buruzko sare tematiko bat. OK-Net EcoFeed OK-Net Arable-ren jarraipen logikoa izan zen, pentsuen laborantza, prozesamendua eta animalien ekoizpena lotuz. OK-Net EcoFeed partzuergoa IFOAM Organics Europe-k koordinatu zuen eta 11 herrialdetako 11 bazkide eta 8 hirugarren alderdi lotuz osatu zuen.
EBko haragi- eta esneki-industriak inportatutako soja-produktuen mende dago neurri handi batean animalien pentsurako. Informazio-datu-base paregabe batek nekazari ekologikoei %100eko elikagai ekologikorantz aurrera egiten laguntzen die. Urtero, EBk 14 milioi tona soja inguru inportatzen ditu oiloak, behiak eta txerriak elikatzeko. Honek erronka berezia dakar ekoizle ekologikoentzat, atzerriko soja-ekoizpenarekin lotutako ingurumen- eta iraunkortasun-arazoak saihestu nahi baitituzte, hala nola deforestazio tropikala. EBk finantzatutako OK-Net EcoFeed (Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed) proiektuak proteina ugariko pentsu alternatiboak ikertu zituen, Europari inportatutako proteinen mendekotasuna murrizten laguntzeko. Ideia Garrantzitsuak «Berrikuntza Europan zehar zabaltzen ari gara», dio Ambra De Simone proiektuaren koordinatzaileak. «Interesdunen sare bat eraikitzean, dagoen ezagutza biltzean eta eskualde guztietan erabilgarriak izan daitezkeen irtenbideak nabarmentzean jartzen dugu arreta.»
Nazioarteko Nekazaritza Organikoko Mugimenduen Federazioak - Europar Batasuneko Eskualdeko Taldeak (IFOAM Organics Europe) koordinatutako proiektuak 12 herrialdetako 18 bazkideko partzuergo bat bildu zuen. Horien artean daude pentsu-prozesatzaileak, nekazariak, ikerketa-institutuak, unibertsitateak eta aholkularitza-agentziak. Aurreko EBk finantzatutako OK-Net Arable proiektuan, ehunka orrialdeko materiala sortu eta nekazariei eskuragarri jarri zitzaien Organic Farm Knowledge (OFK) plataforman, beren errendimenduak handitzeko irtenbide potentzialak identifikatuz. «Animalia-pentsuari atea irekitzea zen hurrengo urratsa», gaineratu du De Simonek.
OFK plataformak tresna eta baliabide praktiko ugarietarako sarbide intuitiboa eskaintzen du, besteak beste, audioak, liburuak, txostenak, liburuxkak, jarraibideak eta bideoak, eta nekazarien, nekazaritza aholkularien eta zientzialarien arteko ezagutza trukatzea sustatzen du. OK-Net EcoFeed-en zehar, plataforma zabaldu egin zen elikagai jasangarriei buruzko materiala sartzeko. «Helburu nagusietako bat eskualde batean zerk funtzionatzen zuen jakitea eta nolabait egokitzea beste batean funtziona zezan», azaldu du De Simonek. «Lehen urratsa dauden sistema guztiak biltzea izan zen. Ondoren, ikertzaileek zeintzuk aplika zitezkeen arlo ezberdinetan ikertu zuten». Aurkezpenerako iradokizunak Proiektuak 18 landa-ensegu egin zituen pentsu alternatiboekin, 9.000 oilo eta 1.000 txerri baino gehiagorekin. «Sektore ekologikoko arazo nagusietako bat proteinen eskuragarritasuna da», gaineratu du De Simonek. "Pentsu gehienak soja-oinarrituta daude, eta hori ez da jasangarria sektore ekologikoarentzat; proteina-iturri alternatiboak bilatzen ari gara. Horien artean, Camelina sativa zegoen, lihoarekin erlazionatutako olio-hazien laborea, Italiako Nekazaritza Ekologikorako Elkarteko (AIAB) ikertzaileek ikertua (webgunea italieraz).
Espainian, Ecovaliak (gaztelaniaz dagoen webgunea) proteina ugariko garagardo-legamia erabili zuen txerrien pentsu-osagarri gisa. Partzuergoak errazioen plangintzarako tresna bat ere garatu zuen, Excel-en oinarritutako aplikazio bat, nekazariei beren pentsu-beharrak kalkulatzeko aukera ematen diena, animalien arraza, hazkuntza-etapa eta erabiltzen duten pentsu motaren arabera. «Hau da animalia ekologikoen ekoizleen beharrak behar bezala asetzen dituen software libre bakarra», dio De Simonek. "Kalkuluak elikagaien industriatik independenteak dira eta nekazaritza ekologikoaren baldintza espezifikoetara egokituta daude."
Taldeak OFK plataformaren garapen eta mantentze-lanetarako finantzaketa gehigarria bilatzen ari da, eta plataforma horrek 2.000 nekazaritza-irtenbide baino gehiagori buruzko informazioa dauka. «Belar-laboreekin eta animalien pentsuekin hasi zen, baina beste proiektu asko batzen ari dira», ondorioztatzen du De Simonek. "Produktu ekologikoei buruzko ezagutza trukatzeko EBko plataforma nagusia izan nahi dugu."
Proiektuaren emaitzak laburbildu ziren pentsuen industriako profesionalentzat eta interesdunentzat, aholkularientzat, berrikuntza-sustatzaileentzat eta zientzialarientzat. Ikerketa-beharrak eta berrikuntzarako oztopoak identifikatu ziren, eta ikerketa- eta berrikuntza-agenda fokatuago eta partekatuago baterako gomendioak proposatu ziren. GIko kideek 18 proba praktiko egin zituzten eta materialak ekoiztu zituzten, besteak beste, EIP-AGRI formatu komunaren araberako PAak eta gutxienez bideo labur bat tokiko hizkuntzan ingelesezko azpitituluekin. Gainera, abeltzainen ezagutzaren eta ikerketa zientifikoen emaitzen arteko elkarrekintza handitu egin zen, baita haien arteko esperientzien trukea ere, eta horrek herrialde desberdinetako taldeen artean informazioa partekatzea ahalbidetu zuen.
Hainbat irtenbide bildu eta abeltzainen, pentsu-prozesatzaileen eta hazleen beharretara egokitu ziren, bai lehendik zegoen ezagutzatik bai proiektuan zehar garatutakoetatik abiatuta. Soluzio hauek erabiltzaileentzako irakurtzeko errazak diren material gisa daude eskuragarri eta identifikatutako hizkuntza garrantzitsu guztietara itzulita. Txerri eta hegaztientzako garatutako errazio-plangintza tresnek nekazariei aukera emango diete txerri, oilasko entsaladagile eta oilo erruleentzako beren pentsu-errazioak kalkulatzeko, pentsu-industria edozein dela ere.
"Nekazaritza Organikoaren Ezagutza" plataformak nekazarien, nekazaritza aholkularien eta zientzialarien arteko trukeak erraztuko ditu, eta nekazariei irtenbide organiko praktikoak emango dizkie. Plataformaren jarraitutasunerako plan bat garatu da, beste proiektu batzuetan nola lagundu dezakeen eta nekazari erakunde nazionalek nola erabil dezaketen iradokizunak barne.
- INTERNATIONAL FEDERATION OF ORGANIC AGRICULTURE MOVEMENTS EUROPEAN UNION REGIONAL GROUP (IFOAM Organics Europe)
Lotutako proiektuak
