Proxecto H2020 HYPERA: Sistema de imaxe hiperespectral accesible para a detección de corpos estraños en liña e a análise da composición química
- Tipo Proxecto
- Estado Cheo
- Execución 2016 -2018
- Orzamento asignado 1.156.225,00 €
- Ámbito Europeo
- Fonte principal de financiamento Horizonte 2020
- Páxina web do proxecto CleanPack
HYPERA é un sistema de inspección de calidade en liña para a análise automatizada da composición química e a detección de corpos estraños nas industrias alimentaria, farmacéutica e outras. Os corpos estraños son unha das principais fontes de queixas e demandas na industria alimentaria. A presenza de obxectos non desexados ou anomalías nos produtos alimenticios pode levar a retiradas de produtos e custos legais custosos, prexudicar gravemente a reputación da marca e minar a confianza do consumidor. Dadas as limitacións dos sistemas de detección actuais, como os detectores de metais ou os raios X, que poden expoñer a riscos aos procesadores de alimentos, HYPERA achega unha técnica non destrutiva mellorada á industria alimentaria, capaz de detectar de forma instantánea e consistente unha ampla gama de anomalías alimentarias durante o procesamento. O noso sistema detecta facilmente a presenza de insectos, vidro, plásticos/teflón, goma de mascar, cabelo, colillas de cigarro, pedras/area, cascas de froitas, ósos de froita e calquera outra anomalía. HYPERA é un investimento intelixente para os líderes da industria que queren ofrecer niveis excepcionais de garantía de calidade e seguridade alimentaria, ao tempo que protexen os seus negocios de custosas retiradas de produtos, perda de imaxe e perda de negocio. HYPERA é unha excelente noticia para os consumidores, xa que evitará innumerables sustos e escándalos alimentarios no futuro e protexeráos de perigos como a presenza de plásticos nas tabletas de chocolate (que poden causar asfixia en nenos pequenos) ou o contacto con cabelo humano, restos de insectos, líquidos de limpeza ou partículas alimentarias nocivas que contaminan outros alimentos, o que pode ser prexudicial para as persoas con alerxias, por citar só algúns exemplos.
Grazas ao Instrumento para as PEME, aceleramos a expansión do sistema ata converterse nunha solución de seguimento da calidade en liña practicamente lista para o mercado. Probámolo e validámolo con éxito en cinco casos diferentes de aplicación alimentaria para a detección de corpos estraños en pizzas, alimentos listos para comer (RTE), froitas e verduras procesadas e carnes cociñadas. Grazas ao acceso ao financiamento do Instrumento para PEME, puidemos ampliar o noso equipo de desenvolvemento, que está composto por científicos e enxeñeiros altamente cualificados. Fomentamos un forte equipo multidisciplinar para impulsar a innovación nos campos da fotónica, a quimiometría, o desenvolvemento de software e a intelixencia artificial, co obxectivo de obter nova propiedade intelectual e incorporar melloras no rendemento do noso sistema, o que en última instancia beneficiará a competitividade da industria alimentaria e a calidade de vida dos consumidores europeos. Paralelamente ao desenvolvemento, tamén nos centramos, xunto cos nosos equipos de mercado, vendas e alta dirección, en prepararnos para entrar no mercado cunha tecnoloxía disruptiva con enorme potencial. Aproveitamos as oportunidades que ofrecen os servizos de aceleración empresarial de SME Instrument para presentarnos a empresas, participar en eventos de xeración de clientes potenciais e asistir a feiras internacionais como a Hannover Messe. Tamén ampliamos a nosa experiencia e coñecementos empresariais a través da academia para pemes, onde temos acceso a ferramentas estratéxicas como o Business Model Canvas, o Value Proposition Canvas e a segmentación de mercado, ademais de beneficiarnos da experiencia e a mentoría de adestradores estratéxicos empresariais. Empregamos a ferramenta de marketing mix das 4P para definir e implementar as nosas estratexias relacionadas co produto, prezo, promoción e posicionamento no mercado da nosa solución HYPERA. Creamos e formamos o noso equipo de vendas, pechamos as nosas primeiras vendas, asinamos os nosos primeiros acordos de canle e presentamos as nosas novas solucións en feiras internacionais como Foodex no Reino Unido, Foodex en Barcelona e Food & Drink Business Europe (Dublín), ademais de promocionalas en Anuga, Achema e outras conferencias e eventos.
En resposta á crecente demanda da industria de técnicas rápidas e non destrutivas para a detección e identificación de corpos estraños en produtos alimenticios, IRIS (unha empresa española de enxeñaría avanzada especializada na integración de solucións de monitorización en tempo real na industria) acelerará o desenvolvemento dun sistema de imaxe hiperespectral (HSI) accesible, rápido e preciso para a detección de corpos estraños en liña e a análise da composición química en plantas modernas de procesamento de alimentos. O sistema HYPERA® baséase nunha combinación novedosa e disruptiva de imaxes hiperespectrais de infravermellos de onda curta (SWIR-HSI) en reflectancia con imaxes multiespectrais de infravermellos próximos (NIR-MSI) en reflectancia/transmitancia e software quimiométrico. HYPERA ofrece un rendemento excepcional para a detección de corpos estraños en produtos alimenticios ao permitir: a) penetración (habilitada por NIR); b) diferenciación da composición (habilitada por SWIR); e c) resolver a distorsión da imaxe causada pola dispersión (habilitada pola quimiometría); d) deseño compacto e de baixo custo (posible grazas ás bandas espectrais infravermellas estendidas para obter máis información química da mostra utilizando novos detectores), e) altas velocidades de inspección e versatilidade (posible grazas á combinación dun deseño flexible de imaxe hiperespectral con ferramentas quimiométricas integradas). O sistema HYPERA®, que será axeitado para múltiples fins e aplicacións, equipará os procesadores de alimentos para evitar que os alimentos contaminados entren na cadea de subministración, protexendo así tanto as marcas como os consumidores.
O noso sistema é moi novedoso xa que combina dúas cámaras de imaxe con diferentes rexións de lonxitude de onda combinadas con ferramentas quimiométricas e de intelixencia artificial, para obter as seguintes vantaxes para a industria: Alta resolución (a quimiometría mitiga o problema da distorsión da imaxe causada pola "dispersión") Cuantificación de parámetros químicos ou físicos con información espacial (isto é clave para detectar non só a presenza dunha anomalía, senón exactamente onde se atopa esa anomalía). Boa penetrabilidade de alimentos/materiais, o que é importante para detectar anomalías baixo as superficies e dentro dos alimentos. Diferenciación composicional (isto é clave para detectar anomalías e visualizar defectos que non son visibles para o ollo humano ou as cámaras de visión artificial). Deseño todo en un, altas velocidades de inspección, versatilidade e prezo accesible e facilmente combinable con sistemas de alarma e clasificación (clave para a adopción na industria). Deseñado para funcionar en contornas industriais agresivas. Ao final do proxecto, temos un sistema de inspección de calidade en liña case listo para o mercado que ofrece unha taxa de identificación global de máis do 95 % para aplicacións específicas, e para o que estamos a presentar unha solicitude de patente. En conclusión, HYPERA é un desenvolvemento oportuno que terá un enorme impacto. Os riscos por corpos estraños representan un dos máis importantes asociados á produción e distribución de produtos alimenticios. A prevención é fundamental para minimizar os riscos para a saúde e a seguridade dos consumidores e evitar os rexeitamentos e as retiradas de produtos que poden levar a altos niveis de desperdicio de alimentos. O sistema HYPERA® é un sistema de inspección de calidade en liña rendible, rápido, fiable e non destrutivo para a inspección en tempo real de alimentos para a detección de corpos estraños e a análise da composición química. A nosa solución impedirá que produtos non especificados entren na cadea alimentaria, evitando así rexeitamentos e retiradas de produtos e, en última instancia, protexendo a saúde e a seguridade dos consumidores.
- IRIS TECHNOLOGY SOLUTIONS, SOCIEDAD LIMITADA (IRIS)
Proxectos relacionados
