Proxecto H2020 DIVERSIFOOD: incorporando a diversidade de cultivos e o traballo en rede para sistemas alimentarios locais de alta calidade.

Un paradigma “orientado á vida” para a agricultura do futuro É hora de cambiar. Coa diversidade agrícola en mínimos históricos, o consorcio DIVERSIFOOD estivo reunindo valiosos coñecementos sobre cultivos descoidados e infrautilizados para construír un mercado máis diverso e sostible onde a calidade é primordial. Ao longo da década de 1970, os científicos europeos comezaron a compilar bancos de xenes para especies de plantas comestibles. A medida que as variedades e as prácticas agrícolas modernas se apoderaron do mercado, sentiron que non tiñan moito tempo antes de que se extinguisen variedades vexetais enteiras.

A historia deulles a razón: mentres que históricamente se utilizaron preto de 7.000 plantas na agricultura, actualmente o 75% dos alimentos do mundo provén de só 12 plantas e cinco animais. Segundo a FAO, o 60% da inxestión calórica mundial procede de só tres plantas: arroz, trigo e millo. E os bancos de xenes non evolucionaron moito desde a súa creación. "O noso proxecto baséase en dúas hipóteses: a primeira é que a diversidade de cultivos é a base para crear sistemas alimentarios máis sostibles e resistentes. A segunda é que o obxectivo final destes sistemas agrícolas resistentes sexa proporcionar alimentos de alta calidade", di a doutora Véronique Chable, científica sénior do INRA e coordinadora de DIVERSIFOOD (Mainstreaming Food Diverspity Network for High-Quality Food Diversity).

O obxectivo principal do proxecto é desenvolver un concepto de calidade alimentaria neste sentido. Abarcando toda a cadea alimentaria, desde os recursos xenéticos ata a comercialización, o consorcio estivo avaliando os recursos xenéticos dunha ducia de especies vexetais subutilizadas e descoidadas, desenvolvendo métodos innovadores de reprodución, xestionando a diversidade nos bancos comunitarios de sementes, realizando enquisas e proporcionando recomendacións para unha mellor xestión dos sistemas de sementes e unha mellor organización da investigación. Isto é o que o doutor Chable denomina paradigma "orientado á vida", que ten como obxectivo promover a diversidade en todos os niveis da cadea de valor. "En lugar de reproducir variedades uniformes (como liñas puras, híbridos F1 e clons), fomos creando novas variedades a partir de poboacións onde todas as plantas dunha soa poboación son xeneticamente diferentes.

Isto é esencial para a sustentabilidade, o rendemento dos cultivos, a calidade dos alimentos e a saúde das plantas ", di o doutor Chable. Ademais de revitalizar a diversidade, o consorcio espera que o proxecto supoña un cambio cultural onde os procesos vivos, en lugar das leis do mercado, estean en primeiro lugar. Espérase que os novos modelos organizativos de DIVERSIFOOD axuden a manter os procesos pioneiros, de múltiples partes interesadas e de fusión de comunidades e comunidades baseadas na diversidade. sistemas alimentarios sostibles a longo prazo "Mentres tanto, DIVERSIFOOD pregúntase que vías se poden contemplar para apoiar e financiar de forma efectiva estas iniciativas locais e colectivas", sinala o doutor Chable.

Está previsto que o proxecto estea rematado en febreiro de 2019. Despois diso, o equipo buscará implementar o seu concepto de forma máis ampla. "É hora de comezar a transición das probas de concepto e das historias de éxito a unha implantación máis sistemática do noso enfoque colectivo, de múltiples partes interesadas e de coñecementos múltiples sobre a diversidade dos sistemas alimentarios. Mobilizaremos colectivamente os cidadáns e os responsables políticos, con especial atención aos científicos que requiren unha formación transdisciplinar axeitada e aos agricultores en redes que necesitan asistencia e apoio para levar a cabo actividades de investigación e cultivo exitosos.

Nin o marco de financiamento do proxecto nin o mercado poden satisfacer estas necesidades por si só. "Necesitamos buscar modelos alternativos de organización e financiamento que teñan un impacto a unha escala significativamente maior", conclúe o doutor Chable.