Proxecto H2020 BIOVALUE: ferramenta de simulación baseada en axentes de garfo a granxa que aumenta a biodiversidade na cadea de valor agroalimentaria

O enfoque do proxecto BIOVALUE é establecer unha perspectiva holística e de múltiples partes interesadas para analizar o vínculo entre a biodiversidade, os actores da cadea de valor agroalimentaria, o medio ambiente, as preferencias alimentarias dos consumidores e a saúde. Mediante un enfoque vertical e ascendente para desenvolver a FERRAMENTA BIOVALOR, unha cadea de valor agroalimentaria dinámica e personalizable fronte á ferramenta de análise da biodiversidade, a proposta ten como obxectivo introducir, modelar, avaliar, mellorar, producir e difundir cultivos xeneticamente diversos e infrautilizados (cereais, leguminosas, froitas e froitas) e desenvolver produtos comerciables, certificados e de receitas culinarias (certificados e receitas comerciais). alimentos procesados), que potencian a agrobiodiversidade no campo aplicado. agroecosistemas e atraer consumidores, garantindo o seu futuro desempeño no mercado e, ao mesmo tempo, a viabilidade dos seus cultivos.

Ademais, dentro dun marco listo para o seu uso, modelado e listo para o seu uso, o proxecto producirá un conxunto de indicadores clave de rendemento (KPI) destinados a medir a calidade e o impacto das políticas, o desempeño ambiental e o cumprimento da normativa para a introdución de cultivos xeneticamente diversos e infrautilizados na cadea de valor. Estes indicadores, polo seu deseño, son escalables para mellorar aínda máis a biodiversidade na cadea de valor. En definitiva, este carácter expansivo ponse de manifesto polos efectos complementarios dos pratos elaborados e non elaborados e dos produtos alimenticios finais de BIOVALUE, como o baixo consumo enerxético, a resistencia do cultivo ambiental a paisaxes marxinais e climas futuros, así como os beneficios nutricionais e para a saúde. Ao incorporar o poder de mercado a todo o enfoque, a proposta pode levar a unha sustentabilidade da biodiversidade autosuficiente no futuro.