Proxecto da Fundación Biodiversidade: Xestión da Sostibilidade e Ecodeseño no Sector do Xamón
- Tipo Proxecto
- Execución 2022
- Ámbito Europeo
- Fonte principal de financiamento Fondo Social Europeo (FSE)
- Páxina web do proxecto Web proyecto (Fundación Biodiversidad)
A sustentabilidade converteuse hoxe en día nun factor de competitividade esencial para todas as empresas, unha situación que as está a levar a converter os seus procesos produtivos cara á sustentabilidade. Polo tanto, o Consello Regulador da Denominación de Orixe Jamones de Teruel propón este proxecto, co obxectivo de mellorar as capacidades de sustentabilidade dos profesionais que traballan na industria do xamón, ao longo de todo o seu ciclo de vida, desde a cría en granxa ata a distribución.
Este programa de formación aborda unha transformación do sector destinada a reducir os impactos ambientais mediante unha mellora da xestión e o deseño dos procesos de produción.
Contido da acción formativa semipresencial:
- Bloque 1: A sustentabilidade como valor engadido na empresa.
- Bloque 2: Introdución ás ferramentas e indicadores de sustentabilidade.
- Bloque 3: Incorporación dos Obxectivos de Desenvolvemento Sostible na empresa.
- Bloque 4: A pegada de carbono, un factor de competitividade na empresa.
- Bloque 5: Análise do ciclo de vida. Posibilidades para mellorar os procesos de produción.
- Bloque 6: Ecodeseño na industria do xamón.
- Bloque 7: Economía circular.
O proxecto ten como obxectivo ofrecer actividades de aprendizaxe combinada mediante unha plataforma de aprendizaxe en liña. Dirixido a aumentar o coñecemento sobre sustentabilidade e ecodeseño entre os empregados de empresas vinculadas á cadea de valor do xamón (gandería, matadoiro, secadoiro, distribución), co obxectivo de garantir a viabilidade futura do sector permitíndolles afrontar desafíos ambientais como a transformación da granxa á mesa, os ODS e o Pacto Verde Europeo.
Proxectos relacionados
