Projet de la Fondation Biodiversité : Gestion durable et écoconception dans la filière jambon
- Taper Projet
- Exécution 2022
- Portée Europeo
- Principale source de financement Fondo Social Europeo (FSE)
- Site Web du projet Web proyecto (Fundación Biodiversidad)
La durabilité est devenue aujourd’hui un facteur de compétitivité essentiel pour toutes les entreprises, une situation qui les conduit à convertir leurs processus de production vers la durabilité. C'est pourquoi le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine Jambons de Teruel propose ce projet, dans le but d'améliorer les capacités de durabilité des professionnels qui travaillent dans l'industrie du jambon, tout au long de son cycle de vie, depuis l'élevage à la distribution.
Ce programme de formation aborde une transformation du secteur visant à réduire les impacts environnementaux par une meilleure gestion et la conception des processus de production.
Contenu de l'action de formation semi-présentielle :
- Bloc 1 : La durabilité comme valeur ajoutée dans l'entreprise.
- Bloc 2 : Introduction aux outils et indicateurs de durabilité.
- Bloc 3 : Intégrer les Objectifs de Développement Durable dans l’entreprise.
- Bloc 4 : L'empreinte carbone, facteur de compétitivité de l'entreprise.
- Bloc 5 : Analyse du cycle de vie. Possibilités d’amélioration des processus de production.
- Bloc 6 : L'écoconception dans la filière jambon.
- Bloc 7 : Économie circulaire.
Le projet vise à proposer des activités d’apprentissage mixte en utilisant une plateforme d’apprentissage en ligne. Visant à accroître les connaissances en matière de durabilité et d'éco-conception parmi les employés des entreprises liées à la chaîne de valeur du jambon (élevage, abattoir, séchage, distribution), dans le but d'assurer la viabilité future du secteur en leur permettant de relever les défis environnementaux tels que la ferme à la table, les ODD et le Pacte vert européen.
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