O GO e-LocalHub lanza as súas primeiras receitas en vídeo para destacar as razas autóctonas

O Grupo Operativo e-LocalHub publicou as primeiras videoreceitas do proxecto, unha iniciativa gastronómica destinada a achegar ao consumidor final os produtos das razas autóctonas e da gandería extensiva tradicional .

Os produtos están elaborados con ingredientes das razas que participan no proxecto: porcos ibéricos , aves de curral Castellana Negra , gando Avileña-Negra Ibérica e ovella Merino , destacando a súa calidade, versatilidade culinaria e valor único .

O primeiro vídeo publicado está dedicado a unha receita de carrilleras de porco ibérico , un prato que combina tradición e sabor e marca o inicio dunha serie de propostas culinarias que se publicarán nas vindeiras semanas.

As videoreceitas están dirixidas polo cociñeiro Borja de la Cruz , colaborador habitual de RFEAGAS en showcookings e feiras gandeiras, quen achega a súa experiencia para mostrar novas formas de desfrutar e consumir os produtos destas razas.

Con esta acción, o GO e-LocalHub reforza o seu obxectivo de poñer en valor as razas autóctonas , promover o seu coñecemento entre os consumidores e impulsar os circuítos curtos de comercialización a través de contidos informativos e atractivos.