Grupo Operativo NIROLIVE: Tecnoloxía NIR portátil e desenvolvemento de modelos preditivos baseados en intelixencia artificial para o control de calidade en tempo real de olivas e aceite de oliva virxe

Este resultado proporciona un dispositivo portátil baseado na tecnoloxía NIR para a análise en tempo real da calidade das olivas e do aceite, tanto no campo como no muíño. Permite a adquisición inmediata de parámetros clave como o contido de graxa, a humidade e outros indicadores relevantes, sen necesidade de probas de laboratorio ou transporte de mostras. O sistema combina unha interface intuitiva con modelos de intelixencia artificial que procesan e interpretan automaticamente as medicións, o que facilita o seu uso por parte de persoal non especializado. Na práctica, os agricultores, os técnicos e os xerentes de muíños poden tomar decisións máis rápidas con respecto á colleita, o procesamento e a clasificación de lotes, o que reduce os custos e mellora a eficiencia diaria. Ademais, reforza a trazabilidade, promove criterios de avaliación máis consistentes e facilita a integración da análise rápida na xestión rutineira da cadea de valor.

Este resultado valida o dispositivo portátil NIR empregando un conxunto representativo de mostras de oliva e aceite recollidas durante varias tempadas en condicións de produción reais. As medicións obtidas compáranse con análises de referencia realizadas nun laboratorio con métodos estandarizados para garantir a súa precisión, fiabilidade e repetibilidade. Na práctica, esta validación permite aos agricultores, cooperativas e xerentes de muíños usar a ferramenta con confianza como alternativa aos métodos tradicionais. Isto reduce os tempos de espera e os custos analíticos, mantendo a precisión, e mellora a planificación da colleita, o control do procesamento e a xestión das materias primas. Tamén facilita a integración da tecnoloxía nas operacións diarias e reforza a confianza na toma de decisións rutineiras. Ademais, mellora a trazabilidade, promove criterios de avaliación máis consistentes e facilita a incorporación de análises rápidas na xestión rutineira da cadea de valor.

Este resultado desenvolve modelos preditivos baseados en datos de produción reais para estimar parámetros clave da calidade das oliveiras e do aceite, como o rendemento do aceite, a humidade, a acidez e o valor de peróxido. Estes modelos están integrados no dispositivo portátil NIR, o que permite a interpretación automática das medicións espectrais e a xeración de resultados inmediatos e comprensibles. Na práctica, os agricultores e os xerentes de muíños poden acceder a indicadores fiables sen necesidade de análises de laboratorio ou coñecementos especializados, mellorando a toma de decisións e a clasificación de lotes. O sistema tamén axuda a optimizar as condicións de procesamento e a mellorar a homoxeneidade do produto. Ademais, a base de datos asociada permite a mellora continua do modelo e a súa adaptación a diferentes colleitas, variedades e entornos de produción. Tamén reforza a trazabilidade, promove criterios de avaliación máis consistentes e facilita a integración da análise rápida na xestión rutineira da cadea de valor.

Este resultado garante a transferencia da solución desenvolvida a través de xornadas de demostración, sesións de formación e materiais técnicos adaptados ao sector. Estas actividades permiten aos usuarios finais comprender como funciona o sistema e a súa aplicación en condicións de produción reais. Na práctica, os agricultores, os técnicos e os xerentes de muíños de oliveira poden aprender a usar o dispositivo, interpretar os seus resultados e integralo nos seus procesos diarios. Isto reduce as barreiras de adopción, mellora as habilidades técnicas e fomenta unha toma de decisións máis segura. Tamén promove o intercambio de coñecementos entre as distintas partes interesadas e facilita a difusión da innovación, fomentando a súa aplicación en diferentes rexións, entornos cooperativos e contextos de produción dentro do sector. Ademais, reforza a trazabilidade, promove criterios de avaliación máis consistentes e facilita a integración da análise rápida na xestión rutineira da cadea de valor.

Este resultado ten como obxectivo dar a coñecer o proxecto na súa fase inicial mediante esforzos de comunicación centrados na presentación dos seus obxectivos, metodoloxía e beneficios esperados para o sector. Con este fin, están a levarse a cabo actividades como a difusión nas redes sociais, comunicados de prensa, actualizacións do sitio web e participación en eventos do sector. Na práctica, esta visibilidade inicial permite aos agricultores, cooperativas, técnicos e outras partes interesadas comprender o propósito do proxecto e o seu impacto potencial na mellora dos procesos de produción. Ademais, xera interese desde o principio, fomenta a participación das partes interesadas clave e prepara o sector para a futura adopción da tecnoloxía, reforzando a transparencia do proxecto. Tamén fortalece a trazabilidade, promove criterios de avaliación máis consistentes e facilita a integración da análise rápida na xestión rutineira da cadea de valor.

Este resultado garante unha comunicación continua do progreso do proxecto mediante a difusión regular de actividades, fitos e resultados provisionais a través das redes sociais, sitios web e plataformas especializadas. Na práctica, esta comunicación permite aos agricultores, técnicos e outras partes interesadas do sector seguir a evolución da solución e comprender progresivamente a súa aplicación en condicións de traballo reais. Ademais, mantén o interese e fortalece a participación das partes interesadas, fomentando a creación dunha comunidade arredor do proxecto. Esta estratexia facilita a familiarización coa tecnoloxía, reduce a resistencia ao cambio e prepara o sector para a súa adopción unha vez finalizado o proxecto, mantendo unha comunicación continua cos usuarios potenciais. Tamén mellora a trazabilidade, promove criterios de avaliación máis consistentes e facilita a integración da análise rápida na xestión rutineira da cadea de valor. Isto tamén mellora a coordinación entre os operadores e reforza a confianza no seu uso diario.

Este resultado difunde os resultados finais do proxecto, incluíndo desenvolvementos validados, orientación práctica e casos de uso do mundo real, a través de eventos de clausura, divulgación nos medios de comunicación e materiais técnicos dirixidos ao sector. Na práctica, os agricultores, as cooperativas e os xerentes de muíños de oliveira poden acceder a coñecementos aplicables que melloran a toma de decisións, o control de calidade e a eficiencia operativa. A dispoñibilidade de resultados validados facilita a adopción da solución e a súa replicabilidade en diferentes contextos de produción. Esta fase final maximiza o impacto do proxecto, fortalece a confianza na tecnoloxía e contribúe á competitividade e sustentabilidade do sector do aceite de oliva. Tamén promove unha maior visibilidade e unha transferencia eficaz dos resultados obtidos. Ademais, mellora a trazabilidade, fomenta criterios de avaliación máis consistentes e facilita a integración da análise rápida na xestión rutineira da cadea de valor.