Grupo operativo do CCTROP: Estratexias de adaptación climática en froitas tropicais e subtropicais

Análise de datos históricos relacionados coa colleita dos dous últimos anos e anos anteriores, custos asociados, datas das diferentes xanelas de colleita, floración e colleita, porcentaxe de perdas relacionadas cos retornos por falta de calidade, etc. Dossier común cos criterios de colleita actuais, problemas asociados, adaptación aos criterios/estándares de calidade do cliente no sector da papaia, o kiwi e o aguacate.

Caracterización da calidade da froita en diferentes etapas da tempada: papaia (colleita mensualmente en dúas etapas de maduración), aguacate (colleitado en tres etapas de maduración en dous momentos críticos da tempada, comezo e final), kiwi (seis etapas de maduración, diferenciando entre kiwis temperáns, kiwis de tempada alta e kiwis tardíos). Caracterización do perfil sensorial de cada froita: definición dun índice de sabor baseado no seu perfil de azucres e ácidos, así como no seu perfil olfactivo.

Definición dos valores mínimos para os parámetros de calidade comercial e os indicadores de colleita máis axeitados para garantir a madurez organoléptica no momento do consumo e que sexan apropiados para a dinámica actual de maduración da froita. Caracterización da vida útil comercial das froitas.

Desenvolvemento de modelos preditivos de calidade na colleita e ferramentas de análise da calidade comercial baseadas na aplicación de técnicas non destrutivas. Definición de paneis de decisión para o deseño de colleita intelixente e manexo poscolleita de precisión.

Determinación da semana de colleita óptima para cada froita en función do seu uso previsto e dos requisitos de almacenamento. Caracterización dos atributos sensoriais da froita e avaliación da aceptación por parte do consumidor (probas con paneis e consumidores adestrados).

Selección da tecnoloxía poscolleita máis axeitada para prolongar a vida útil da papaia, o aguacate e o kiwi. Identificación dos tipos de trastornos ou perdas de calidade máis frecuentes en cada tipo de froita utilizando técnicas convencionais e non destrutivas.

Identificación de perdas en pre e poscolleita e deseño das estratexias e ferramentas de valorización máis axeitadas en función das características do produto.

Identificar os retos actuais no sector en canto ao cumprimento dos estándares de calidade e adaptalos aos criterios reais dos clientes e/ou consumidores. Contribuír aos estándares de calidade e comercialización existentes baseándose en parámetros obxectivos que reflictan criterios comerciais e preferencias dos consumidores.

O proxecto inclúe un plan integral de comunicación e divulgación para garantir que a información e os resultados cheguen de forma eficaz a todas as partes interesadas. Empregaranse materiais impresos e dixitais, como carteis, folletos e modelos, respectando a identidade corporativa e adaptando as mensaxes ao público obxectivo. Ademais, garantirase a accesibilidade dos datos a través de plataformas web nacionais e europeas. En paralelo, fomentarase unha comunicación interna sólida mediante ferramentas dixitais e reunións regulares, o que permitirá a coordinación do progreso, a avaliación de riscos e o desenvolvemento de plans de continxencia. O plan abrangue a todos os socios do proxecto e ten alcance nacional, incluíndo as Illas Canarias, a Comunidade Valenciana, Andalucía e Aragón.

Entre os resultados da transferencia de tecnoloxía a través da participación en eventos e obradoiros de proxectos, atópanse as seguintes actividades: 3 eventos de divulgación en mercados locais. Presentación do proxecto en actividades de investigación e innovación do ICIA. Obradoiros de formación e capacitación agrícola en Gran Canaria e Tenerife. Difusión do proxecto durante a Semana da Ciencia e a Innovación nas Illas Canarias. Xornada de portas abertas para mozos agricultores e mulleres rurais na Granxa Agraria Experimental do Consello Insular de Gran Canaria. Promoción na feira Fruit Attraction, incluíndo unha actividade técnica no seu programa. Participación anual en seminarios técnicos organizados pola SECH (Sociedade Española de Ciencias Hortícolas). Presentacións en actividades educativas e eventos de networking con outras Organizacións Agrarias Locais (OAL) rexionais e Organizacións Agrarias Locais (OAL). Presentacións a membros da cooperativa ANECOOP xa afiliados a AVA-ASAJA e ASAJA-Málaga, incluíndo demostracións de aguacate. Lanzamento do proxecto no XV Congreso Nacional e XIII Congreso Ibérico de Maduración e Poscolleita (Portugal).

A transferencia de tecnoloxía a través de canles virtuais incluirá diversas accións dixitais para difundir os obxectivos, as actividades e os resultados do proxecto. Crearase un sitio web na plataforma EU-FarmBook con información sobre o proxecto, os socios participantes, as actividades realizadas e os resultados clave. Tamén se establecerán perfís en plataformas de redes sociais como Twitter, Facebook e LinkedIn para comunicar os progresos, os eventos e os resultados, vinculados ás contas institucionais dos socios para ampliar o seu alcance. Produciranse boletíns electrónicos periódicos con información relevante do proxecto, coordinados por AVA-ASAJA e ASAJA-Málaga e distribuídos por todos os socios. Ademais, produciranse tres vídeos informativos sobre os ensaios realizados con aguacate, papaia e kiwi, incluíndo as accións tomadas, os resultados e as recomendacións. Estas accións estarán dirixidas ao sector agroalimentario, produtores, provedores de tecnoloxía, administracións públicas, cooperativas e ao público en xeral.

Entre os resultados da difusión do proxecto atópase a publicación de materiais, que se distribuirán a través de diversos medios de comunicación (comunicados de prensa e boletíns, redes sociais e canles de comunicación dos membros do consorcio), así como a través de publicacións técnicas. En concreto, as publicacións técnicas abarcarán temas como:

• Estudo de diagnóstico do sector

• Protocolos de colleita e implementación de tecnoloxía poscolleita

• Proposta para o uso de papaia, kiwi e aguacate descartados.

• Guías de boas prácticas para a colleita, conservación e comercialización da papaia, o kiwi e o aguacate. En canto ao público obxectivo das publicacións do proxecto, o obxectivo é chegar aos profesionais do sector, á comunidade científica e ao público en xeral, incluídas as administracións públicas. Polo tanto, ao longo da execución do proxecto, buscarase un amplo alcance a nivel local, rexional e nacional a través de diversos medios (prensa, televisión, radio, revistas técnicas, actas de congresos, etc.).