Grupo Operativo ISECTFEED: Proxecto para o desenvolvemento e validación de ingredientes sostibles derivados de larvas de Hermetia illucens alimentadas con bagaço de oliva para a alimentación porcina en Castela e León, Madrid e Andalucía

R1. Estudos preliminares: revisión bibliográfica, análise de mercado e patentabilidade. INSECTFEED comezará cunha revisión técnica, comercial e regulatoria para identificar as mellores oportunidades para o uso de larvas de Hermetia illucens alimentadas con bagaço de oliva na nutrición porcina. Este traballo revelará que solucións xa existen no mercado, que barreiras limitan actualmente a incorporación de proteínas de insectos na alimentación dos leitóns e que aspectos de patentabilidade, custo, aceptación e escalabilidade deben considerarse antes de avanzar cara á validación industrial e comercial. Os resultados guiarán o desenvolvemento do proxecto cara a opcións viables para gandeiros, fábricas de pensos e empresas de valorización de subprodutos, reducindo as incertezas técnicas e de mercado. Tamén axudará a priorizar as aplicacións co maior potencial práctico, especialmente en pensos de iniciación, onde a dixestibilidade, a palatabilidade e a seguridade son fundamentais.

R2. Optimización da bioconversión de bagaço de oliva mediante Hermetia illucens. Este resultado ten como obxectivo mellorar o rendemento das larvas de mosca soldado negra alimentadas con bagaço de oliva mediante a selección de dietas e condicións de cría máis axeitadas. Na práctica, isto permitirá obter unha biomasa larvaria cun mellor perfil nutricional, maior produtividade e maior potencial de aceptación nos leitóns. Para os sectores gandeiro e de alimentación animal, ter unha materia prima máis homoxénea e funcional é clave para formular produtos máis competitivos e sostibles. Para os muíños de oliveira e outras industrias agroalimentarias, o resultado demostra unha forma real de engadir valor a un subproduto abundante e difícil de xestionar. Se se confirma a optimización, o sistema podería contribuír a reducir os custos de produción, mellorar a circularidade do territorio e xerar unha fonte local de proteínas de interese para a alimentación animal.

R3. Desenvolvemento de comidas funcionais e validación preliminar en leitóns. INSECTFEED desenvolverá fariña larvaria con mellor contido en proteínas, menor contido en graxas e palatabilidade, dixestibilidade e funcionalidade para o seu uso en leitóns. O proxecto optimizará o procesamento a escala piloto e probará nunha granxa experimental como responden os animais cando estas comidas se incorporan á súa dieta. Os usuarios finais beneficiaranse dun ingrediente alternativo a fontes máis dependentes do exterior, como a soia ou a fariña de peixe, co potencial de mellorar a aceptación do alimento e contribuír ao rendemento produtivo e ao estado fisiolóxico dos animais. Ademais, a caracterización nutricional, antioxidante e sensorial axudará a definir que tipo de fariña ofrece os mellores resultados na alimentación temperá dos leitóns. Isto facilitará a toma de decisións prácticas con respecto á formulación e aos niveis de inclusión en futuros pensos comerciais.

R4. Produción industrial de fariña optimizada a escala real Un dos pasos máis importantes para que unha innovación chegue ao campo é demostrar que se pode producir fóra do laboratorio. Polo tanto, INSECTFEED validará o proceso de produción de fariña optimizada de BSFL nun ambiente industrial na planta de InsectBiotech. Isto verificará que as melloras acadadas a escala piloto pódense manter cando se traballa a maior escala, con condicións de proceso, control de calidade e trazabilidade do mundo real. Para os fabricantes de pensos, os gandeiros e os investidores, esta validación é clave porque reduce o risco asociado á adopción de novos ingredientes. Tamén proporciona confianza na capacidade de subministración, a repetibilidade do proceso e a posibilidade de ampliar os modelos de produción vinculados á valorización do bagaço de oliva nas rexións produtoras de oliveiras.

R5. Caracterización nutricional, seguridade e estabilidade oxidativa da fariña. Ademais de producir unha fariña funcional, o proxecto demostrará se o ingrediente é seguro, estable e axeitado para o seu uso práctico na alimentación animal. Para este fin, avaliarase a súa composición nutricional, o perfil de aminoácidos e os compostos bioactivos, así como a súa estabilidade oxidativa e outros parámetros de calidade durante o almacenamento. Este resultado é especialmente relevante para os fabricantes de pensos e os operadores da industria, xa que non abonda con ter simplemente unha nova fonte de proteínas: tamén debe manter a súa calidade, ser microbioloxicamente segura e funcionar de forma fiable en toda a cadea de subministración. Se se confirma este comportamento, a fariña optimizada de BSFL podería posicionarse como un ingrediente fiable para formulacións comerciais de maior valor engadido, especialmente na nutrición porcina temperá.

R6. Formulación e validación in vivo de pensos iniciais nunha granxa comercial. INSECTFEED formulará e validará un penso iniciais para leitóns que conteña fariña de BSFL en condicións reais de granxas comerciais. Este resultado ten un claro enfoque práctico, xa que permitirá verificar se o novo ingrediente pode usarse en sistemas de produción reais sen comprometer a aceptación do alimento, a dixestibilidade ou os indicadores zootécnicos clave. Para os agricultores, a validación proporcionará información útil sobre a inxesta de alimento, o crecemento, a taxa de conversión alimentaria e as taxas de mortalidade. Para a industria de pensos, ofrecerá evidencias da viabilidade técnica de substituír parcialmente ingredientes menos sostibles, como a soia, por unha alternativa local e circular. Se os resultados son positivos, o proxecto sentará as bases para novas formulacións comerciais adaptadas á fase máis sensible da produción porcina.

R7. Avaliación do ciclo de vida (ACV) do proceso e do novo penso. O proxecto avaliará o impacto ambiental do sistema de produción de animais BSFL (Basic Livestock Feed) alimentados con bagaço de oliva e o novo penso formulado con fariña de bagaço de oliva, comparándoos con alternativas convencionais como a soia ou a fariña de peixe. Isto permitirá que a innovación técnica se traduza en indicadores comprensibles para o sector, como a pegada de carbono, o uso da auga, o uso do solo e o potencial de circularidade. Para produtores, fabricantes de pensos, cooperativas e funcionarios públicos, dispor desta información facilitará a toma de decisións en materia de investimento, compra, formulación e apoio a modelos máis sostibles. Ademais, a análise identificará as etapas do proceso onde se concentran os maiores impactos e onde existen oportunidades de mellora. Se se confirman os resultados esperados, a solución podería fortalecer a descarbonización e a autonomía proteica do sistema gandeiro.

R8. Difusión e transferencia de resultados a nivel sectorial e social. INSECTFEED non se limita a xerar coñecemento técnico, senón que tamén planea transferilo activamente ao sector agrícola e gandeiro e á sociedade a través de obradoiros, materiais informativos, publicacións, redes sociais, sitios web e eventos especializados. Este resultado é importante porque moitas innovacións non se implementan debido á falta de información accesible, exemplos prácticos ou canles de difusión eficaces. A transferencia prevista achegará os resultados aos gandeiros, cooperativas, fabricantes de pensos, técnicos, investigadores e outras partes interesadas en solucións circulares para a alimentación animal. Tamén axudará a destacar o potencial do bagaço de oliva como recurso e da proteína de insectos como alternativa sostible. Na práctica, este resultado pode acelerar a adopción das solucións desenvolvidas e mellorar a súa replicabilidade noutras rexións e cadeas agroalimentarias.

RD1. Plan de comunicación e informe de difusión O proxecto xerará un plan de comunicación que organizará como se difundirán os resultados entre os socios, os gandeiros, a industria, a comunidade científica e outras partes interesadas do sector. Este resultado é importante porque permitirá unha comunicación clara do que se conseguiu, quen está interesado en cada avance e por que pode ser útil na práctica. Para os usuarios finais, o valor reside en recibir información organizada e comprensible orientada á aplicación no mundo real. O plan facilitará a difusión dos resultados a aqueles que poidan adoptalos ou replicalos, mellorando a súa utilización e a súa transferencia eficaz ao sector agrícola e gandeiro.

RD2. Deseño de materiais de comunicación e difusión. INSECTFEED desenvolverá materiais de comunicación como un logotipo, fichas técnicas, elementos gráficos e unha guía resumida para explicar con claridade os resultados do proxecto. O obxectivo práctico é traducir a información técnica a formatos que poidan ser empregados por gandeiros, cooperativas, técnicos e empresas. Isto facilitará unha mellor comprensión das oportunidades de uso de ingredientes derivados de gando de xabaril de sacrificio balear alimentado con bagaço de oliva, os seus beneficios produtivos e o seu potencial de mercado. Para o usuario final, ter materiais claros e reutilizables axudaralle a coñecer a innovación antes e a avaliar mellor a súa posible aplicación na granxa ou na fabricación de pensos.

RD3. Coordinación interna das actividades de difusión. O proxecto inclúe reunións regulares por videoconferencia e encontros presenciais para compartir os avances e coordinar a difusión entre todos os socios. Aínda que se trata dunha actividade interna, o seu valor práctico é alto porque axuda a garantir que as mensaxes que chegan ao sector sexan coherentes, estean actualizadas e aliñadas cos resultados reais do proxecto. Para agricultores, gandeiros, técnicos e empresas, isto tradúcese nunha información máis fiable e mellor organizada. Unha boa coordinación interna tamén acelera a transferencia de resultados, evita duplicacións e mellora a capacidade do consorcio para responder ás necesidades específicas do sector.

RD4. Cobertura mediática de feiras e congresos: INSECTFEED publicará a súa participación en feiras e congresos nos sectores dos insectos, a produción animal e a sustentabilidade para dar a coñecer o progreso do proxecto. Isto permitirá que o coñecemento xerado chegue ás redes profesionais e empresariais onde se tomen decisións sobre novas materias primas, formulación de pensos e modelos de negocio circulares. Para o usuario final, o beneficio é o acceso máis temperán a innovacións probadas e exemplos de aplicacións no mundo real. Ademais, a presenza nestes foros pode abrir oportunidades de colaboración, investimento e ampliación para empresas e organizacións interesadas en implementar solucións similares.

RD5. Notas de prensa e publicacións científicas ou xerais. O proxecto publicará notas de prensa e contidos en medios científicos, técnicos e xerais para difundir os seus principais resultados a públicos diversos. Isto garantirá que a información non se limite á comunidade investigadora e que tamén chegue a empresas, cooperativas, formuladores de pensos e produtores. O valor práctico desta acción é aumentar a confianza na innovación a través de mensaxes claras apoiadas por resultados técnicos. Para o usuario final, estas publicacións facilitarán a identificación de beneficios específicos relacionados coa sustentabilidade, os custos, a produtividade e as novas oportunidades de mercado en torno á proteína de insectos e a valorización do bagaço de oliva.

RD6. Publicacións no sitio web e nas redes sociais. INSECTFEED manterá unha presenza no sitio web e nas redes sociais para difundir continuamente os obxectivos, o progreso e os resultados do proxecto. Isto permitirá que o proxecto chegue a un público máis amplo con información accesible e actualizada sobre o seu desenvolvemento e o potencial práctico da solución. Para agricultores, cooperativas, empresas e técnicos, o sitio web e as redes sociais proporcionarán unha forma rápida de acceder a noticias, materiais e mensaxes clave sen ter que consultar extensos documentos técnicos. O seu principal valor engadido é achegar a innovación ao usuario final e facilitar unha difusión máis rápida e ampla.

RD7. Organización e asistencia a obradoiros de innovación. O proxecto organizará e participará en obradoiros de innovación para transferir os seus resultados a gandeiros, empresas do sector agrícola e gandeiro e provedores de tecnoloxía. Este resultado é especialmente relevante porque crea un intercambio directo entre aqueles que desenvolven a innovación e aqueles que poden aplicala. Para o usuario final, a principal vantaxe é aprender de primeira man como usar os resultados, que beneficios se poden esperar e que condicións facilitan a súa implementación. Estes obradoiros tamén poden xerar contactos útiles, asociacións e novas oportunidades de negocio para aqueles que buscan solucións máis sostibles na alimentación animal.

RD8. Material audiovisual: INSECTFEED producirá un vídeo explicativo para mostrar visualmente os obxectivos, o progreso e as conclusións do proxecto. Este formato é especialmente útil para introducir a innovación a públicos non especializados e para explicar rapidamente como un subproduto como o bagaço de oliva pode converterse nun ingrediente valioso na alimentación porcina. Para os usuarios finais, o principal beneficio é ter unha ferramenta sinxela e atractiva para comprender a proposta, compartila dentro das súas organizacións e avaliar a súa posible aplicación. O material audiovisual tamén pode reforzar o interese comercial e facilitar a difusión do proxecto en eventos e a través de canles dixitais.