Grupo Operativo MICO-REG: Innovación no uso rexenerativo de recursos micolóxicos. Innovación na xestión rexenerativa de recursos micolóxicos para o seu uso e valorización sostibles.

R1 – Implementación da Rede de Parques Micolóxicos de Bosques Amigos dos Fungos (FFF): Esta iniciativa promove a creación da Rede de Parques Micolóxicos de Bosques Amigos dos Fungos (FFF) como un marco nacional coordinado para a xestión sostible e rexenerativa dos recursos micolóxicos. Polo menos seis parques integraranse mediante un acordo de colaboración que establecerá criterios técnicos comúns, ferramentas de seguimento e estratexias conxuntas de promoción e posicionamento. A rede fortalecerá a gobernanza compartida, mellorará a conservación dos recursos e consolidará un selo de calidade recoñecido a nivel nacional e internacional. Para os propietarios forestais, os xestores e as zonas rurais, isto tradúcese nunha maior visibilidade no mercado, unha mellora da coordinación e novas fontes de ingresos vinculadas á extracción regulada, produtos de maior valor engadido e turismo rexenerativo de cogomelos, garantindo a produtividade, a resiliencia e a competitividade rural a longo prazo.

R2 – Estruturación e profesionalización dos colleitadores de cogomelos rexenerativos. Este proxecto promove a organización e a profesionalización dos colleitadores de cogomelos rexenerativos a nivel nacional mediante a creación dunha estrutura colectiva sólida e unha traxectoria profesional recoñecida. Establecerase unha asociación nacional para representar os colleitadores acreditados, garantir o cumprimento das mellores prácticas e fortalecer a súa integración na cadea de valor rural e nas redes territoriais. Un curso acreditado de 200 horas proporcionará formación práctica en ecoloxía fúnxica, técnicas de colleita sostibles, trazabilidade, normativas e planificación empresarial. Ademais, un ditame xurídico especializado definirá claramente o marco para a obtención de permisos de colleita comercial dentro da Rede de Bosques Amigos dos Fungos, proporcionando seguridade xurídica, maior valor engadido ao produto, estabilidade de ingresos e sustentabilidade económica a longo prazo.

R3 – Extensión da marca “Cogomelos de Orixe” á Rede Fungi Friendly Forest (FFF). Esta iniciativa posiciona os produtos micolóxicos dos Parques Forestais Fungi Friendly Forest baixo a marca rexistrada “Cogomelos de Orixe”, vinculando calidade, territorio e colleita rexenerativa. Desenvolveranse produtos innovadores, frescos e procesados, en colaboración con colleiteiros e empresas locais, garantindo a trazabilidade, a orixe controlada e altos estándares de sustentabilidade. Simultaneamente, realizarase un estudo de mercado analizando a aceptación do consumidor, os atributos máis valorados e a disposición a pagar, o que permitirá axustes na estratexia comercial e o fortalecemento do posicionamento da marca. Para os profesionais, isto tradúcese nun maior valor engadido, diferenciación no mercado e mellora da rendibilidade a través de produtos con identidade territorial, calidade certificada e apoio rexenerativo, abrindo novas oportunidades de comercialización.

R4 – Implantación da Rede de Restaurantes Micolóxicos MYCOTOUR. Isto amplía a rede de restaurantes MYCOTOUR especializados en cociña micolóxica, conectando a gastronomía profesional con cogomelos, trufas e outros fungos procedentes dos Parques Micolóxicos da FFF. A iniciativa promove o turismo gastronómico sostible e rexenerativo vinculado ás rexións produtoras. Desenvolveranse dous manuais prácticos de boas prácticas para a manipulación, conservación e uso culinario de trufas, cogomelos e outros fungos, incorporando criterios de calidade e sostibilidade. Os restaurantes participantes asinarán acordos de colaboración e cumprirán con estándares comúns, gañando visibilidade nacional e recoñecemento de marca. Para os profesionais, isto tradúcese nunha maior identidade territorial, maior demanda de produtos locais, máis valor engadido nas súas ofertas gastronómicas e novas oportunidades de ingresos a través de experiencias micogastronómicas responsables.

R5 – Estruturación e profesionalización dos guías micolóxicos rexenerativos a nivel nacional. Este proxecto consolida e profesionaliza os guías micolóxicos rexenerativos en España mediante a creación dunha rede nacional que garanta a calidade técnica, a sustentabilidade e a coherencia territorial. Establecerase unha asociación nacional para representar os guías acreditados, garantir o cumprimento das mellores prácticas e facilitar a súa integración nas redes rurais. Un curso acreditado de 200 horas proporcionará formación práctica en ecoloxía fúnxica, normativas, xestión sostible de recursos, taxonomía, xestión de grupos en espazos naturais e desenvolvemento empresarial. Ademais, un ditame xurídico especializado definirá o marco xurídico para a realización de visitas guiadas. Para os profesionais, isto significa recoñecemento, seguridade xurídica e mellora do servizo, o que lles permite ofrecer experiencias educativas de alta calidade e xerar ingresos estables vinculados ao turismo rural sostible.

R6 – Mellora e internacionalización da comercialización do turismo rexenerativo de cogomelos. Este proxecto reforza a visibilidade e o posicionamento comercial do turismo rexenerativo de cogomelos como unha oferta turística innovadora, sostible e de alta calidade. Desenvolverase un plan de mercadotecnia estratéxico que defina os públicos obxectivo, a marca, os canais de venda e as actividades promocionais para ampliar a demanda nacional e internacional. Desenvolveranse experiencias piloto en turismo de cogomelos, trufas e trufas nos Parques FFF, integrando recolección guiada, interpretación ambiental, obradoiros gastronómicos e actividades culturais. Un observatorio dixital permitirá a análise de visitantes, impactos e tendencias para mellorar a toma de decisións. Para profesionais e rexións, isto tradúcese nunha maior atracción de visitantes, diversificación de ingresos, coordinación sectorial e xeración dunha rendibilidade estable ligada á biodiversidade, á gastronomía local e ao desenvolvemento rural rexenerativo.

R7 – Comunicación e difusión. Garante unha comunicación eficaz, estratéxica e continua para maximizar a visibilidade, o posicionamento e o impacto do proxecto e da Rede de Bosques Amigos dos Fungos. Desenvolverase un plan de comunicación integral, que defina as mensaxes clave, o público obxectivo e os canais de difusión, acompañado dunha identidade visual forte e coherente. O sitio web oficial servirá como plataforma central para a información, os recursos e os resultados, facilitando o acceso e a interacción con diversas partes interesadas. Organizaranse eventos internacionais centrados nas trufas, os cogomelos e outros fungos para presentar os avances, intercambiar as mellores prácticas e fomentar as asociacións entre produtores, emprendedores, investigadores e operadores turísticos. Para os profesionais e as zonas rurais, isto tradúcese nun maior recoñecemento, redes ampliadas, novas oportunidades de negocio e unha maior capacidade para escalar modelos rexenerativos cun impacto económico e ambiental positivo.

RD1 – Difusión da posta en marcha da Rede de Parques Micolóxicos de Bosques Amigos dos Fungos (FFF). Isto ten como obxectivo concienciar aos propietarios forestais, ás administracións públicas e aos actores rurais sobre as vantaxes de unirse á Rede de Bosques Amigos dos Fungos. As actividades de comunicación explicarán como a xestión rexenerativa dos recursos micolóxicos aumenta o seu valor económico, mellora a coordinación territorial e fortalece a competitividade rural. Utilizaranse notas de prensa, medios dixitais, redes sociais, reunións e eventos sectoriais para chegar a públicos locais, rexionais e nacionais. O obxectivo é atraer novos territorios, informar ás administracións públicas e posicionar o modelo FFF como unha estratexia replicable a nivel nacional e internacional. Para os profesionais, isto significa maior visibilidade, acceso a redes de innovación e novas oportunidades para xerar ingresos forestais sostibles e estables.

RD2 – Difusión da estruturación e profesionalización dos colleitadores rexenerativos de cogomelos. Esta iniciativa difundirá información a nivel nacional sobre a formación e profesionalización dos colleitadores rexenerativos de cogomelos, promovendo a participación no proceso de certificación e a adopción das mellores prácticas. Os esforzos de comunicación dirixiranse a estudantes potenciais, propietarios forestais e organismos gobernamentais para explicar os beneficios da formación estruturada, a colleita sostible e a seguridade xurídica. Utilizaranse comunicados de prensa, sitios web, redes sociais, radio e televisión para chegar ao público local, rexional e nacional, xunto con materiais específicos para a contratación de estudantes. Para os profesionais, isto tradúcese nun maior recoñecemento, acceso a formación acreditada e mellora da credibilidade no mercado, fomentando unha actividade regulada, estable e economicamente viable dentro do marco do FFF.

RD3 – Difusión da extensión da marca “Cogomelos de Orixe” á Rede de Parques Micolóxicos da FFF. Esta iniciativa promoverá a incorporación de produtos micolóxicos dos Parques da FFF á marca rexistrada “Cogomelos de Orixe”, destacando o seu carácter innovador, a súa trazabilidade e a súa orixe ligada a prácticas rexenerativas. Os esforzos de comunicación dirixiranse a colleiteiros, procesadores, propietarios forestais, emprendedores, organismos gobernamentais e axentes do turismo gastronómico interesados en desenvolver novos produtos. Utilizaranse comunicados de prensa, redes sociais, sitios web, artigos, eventos, feiras e mercados para presentar produtos de alto valor engadido e reforzar a identidade rexional. O obxectivo é dar a coñecer o potencial económico deste recurso micolóxico innovador e ampliar a participación na marca. Para os profesionais, isto tradúcese nun maior posicionamento no mercado, unha maior confianza dos consumidores, acceso a novos canais de venda e unha mellora da rendibilidade a través de produtos diferenciados pola súa calidade, orixe certificada e sustentabilidade.

RD4 – Difusión da posta en marcha da Rede de Restaurantes Micolóxicos MYCOTOUR. Esta iniciativa promoverá a creación e expansión da Rede de Restaurantes MYCOTOUR, fomentando a incorporación de cogomelos, trufas e outros fungos dos Bosques e Xardíns Protexidos (BMP) en ofertas culinarias innovadoras e sostibles. As accións estarán dirixidas a cociñeiros, restauradores, propietarios forestais e turistas de cogomelos, destacando o valor engadido do uso rexenerativo dos recursos micolóxicos nas cociñas profesionais. Utilizaranse notas de prensa, sitios web, redes sociais, reportaxes de radio e televisión para dar a coñecer pratos innovadores e establecementos participantes. O obxectivo é aumentar a demanda de produtos locais, fortalecer a identidade rexional e posicionar a micogastronomía como motor do desenvolvemento rural. Para os profesionais, isto tradúcese nun maior recoñecemento, na atracción de novos clientes e no aumento do valor engadido dos seus menús a través dunha oferta diferenciada e sostible.

RD5 – Difusión da estrutura e profesionalización dos guías micolóxicos rexenerativos. Esta iniciativa difundirá información a nivel nacional sobre a formación e profesionalización dos guías micolóxicos rexenerativos, promovendo a súa participación en procesos de certificación acreditados. Os esforzos de comunicación dirixiranse a estudantes potenciais, propietarios forestais, organismos gobernamentais e partes interesadas do turismo rural, explicando os beneficios dunha formación estruturada, prácticas de guía sostibles e unha maior seguridade xurídica. Utilizaranse sitios web, redes sociais, comunicados de prensa, radio e televisión para chegar a públicos locais, rexionais e nacionais, xunto con materiais específicos para a contratación de estudantes. Para os profesionais, isto tradúcese nun maior recoñecemento, unha mellora da calidade do servizo e unha posición máis forte no mercado, fomentando experiencias guiadas reguladas, educativas e economicamente sostibles vinculadas ao uso responsable dos recursos forestais.

RD6 – Difusión de melloras e internacionalización da comercialización do turismo micolóxico. Esta iniciativa promoverá proxectos piloto destinados a mellorar e internacionalizar o turismo micolóxico rexenerativo dentro da Rede FFF. A comunicación dirixirase a emprendedores turísticos, propietarios forestais, organismos gobernamentais e visitantes, destacando experiencias innovadoras baseadas no uso sostible de cogomelos, trufas e outros fungos. Utilizaranse notas de prensa, plataformas dixitais, redes sociais, vídeos, entrevistas e obradoiros piloto para mostrar novos modelos turísticos que xeren maior valor engadido nas zonas rurais. Ademais, un observatorio dixital permitirá o seguimento e a visibilidade das actividades do sector. Para os profesionais, isto significa ampliar o alcance do mercado, diversificar os servizos e fortalecer a rendibilidade, posicionando a rexión como líder no turismo rexenerativo vinculado á biodiversidade e á gastronomía local.

RD7 – Comunicación e difusión de eventos de innovación rexenerativa. Esta iniciativa promoverá a organización e os resultados de dous eventos nacionais centrados no intercambio de boas prácticas en innovación rexenerativa para o uso de trufas e cogomelos. A acción está dirixida a propietarios forestais, produtores, emprendedores, organismos gobernamentais e consumidores interesados na xestión sostible dos recursos micolóxicos. Utilizaranse comunicados de prensa, redes sociais, sitios web e cobertura mediática para presentar conclusións, destacar solucións innovadoras e fomentar a colaboración entre as partes interesadas. Xerarase contido dixital específico para garantir unha ampla visibilidade e acceso aos resultados. Para os profesionais, isto significa aprender sobre modelos exitosos, adoptar prácticas melloradas e fortalecer as redes de cooperación, facilitar a replicación noutras rexións e consolidar oportunidades económicas sostibles vinculadas ao uso responsable do recurso.