ISECTFEED Talde Operatiboa: Gaztela eta Leonen, Madrilen eta Andaluzian txerri-penturako oliba-patsarekin elikatutako Hermetia illucens larbetatik eratorritako osagai jasangarriak garatu eta balioztatzeko proiektua

R1. Aurretiazko Azterketak: Literaturaren Berrikuspena, Merkatuaren Azterketa eta Patentagarritasuna. INSECTFEEDek berrikuspen tekniko, komertzial eta arautzaile batekin hasiko da, oliba-patsaz elikatutako Hermetia illucens larbak txerrien elikaduran erabiltzeko aukera onenak identifikatzeko. Lan honek merkatuan dauden irtenbideak agerian utziko ditu, intsektuen proteina txerrikumeen pentsuan sartzea mugatzen duten oztopoak, eta patentagarritasunaren, kostuaren, onarpenaren eta eskalagarritasunaren zein alderdi hartu behar diren kontuan baliozkotze industrial eta komertzialerantz abiatu aurretik. Emaitzek proiektuaren garapena gidatuko dute abeltzainentzat, pentsu-lantegientzat eta azpiproduktuen balorizazio-enpresentzat aukera bideragarrietarantz, ziurgabetasun teknikoak eta merkatukoak murriztuz. Gainera, potentzial praktiko handiena duten aplikazioak lehenesten lagunduko du, batez ere hasierako pentsuetan, non digerigarritasuna, ahogozagarritasuna eta segurtasuna funtsezkoak diren.

R2. Hermetia illucens erabiliz oliba-patsaren biobihurketaren optimizazioa. Emaitza honen helburua oliba-patsaz elikatutako soldadu-euli beltzaren larben errendimendua hobetzea da, dieta eta hazkuntza-baldintza egokiagoak hautatuz. Praktikan, horrek nutrizio-profil hobea, produktibitate handiagoa eta txerrikumeengan onarpen-potentzial handiagoa duen larba-biomasa bat ahalbidetuko du. Abeltzaintzako eta pentsu-sektoreentzat, lehengai homogeneoagoa eta funtzionalagoa izatea funtsezkoa da produktu lehiakorragoak eta jasangarriagoak formulatzeko. Olibondo-errotentzat eta beste nekazaritza-elikagaien industrientzat, emaitzak azpiproduktu ugari eta kudeatzeko zaila den bati balioa gehitzeko benetako modu bat erakusten du. Optimizazioa baieztatzen bada, sistemak ekoizpen-kostuak murrizten, lurraldearen zirkulartasuna hobetzen eta animalien pentsurako intereseko tokiko proteina-iturri bat sortzen lagun dezake.

R3. Otordu Funtzionalen Garapena eta Txerrikumeetan Aurretiazko Baliozkotzea. INSECTFEEDek larba-irina garatuko du proteina-eduki hobetua, gantz-eduki txikiagoa eta ahogozagarritasun, digerigarritasun eta funtzionalitate hobetuak dituena txerrikumeetan erabiltzeko. Proiektuak prozesamendua optimizatuko du pilotu-eskalan eta esperimentu-ustiategi batean probatuko du animaliek nola erantzuten duten otordu horiek beren dietan sartzen direnean. Azken erabiltzaileek soja edo arrain-irina bezalako kanpoko iturrien ordezko osagai alternatibo baten onura jasoko dute, pentsuaren onarpena hobetzeko eta animalien errendimendu produktiboan eta egoera fisiologikoan laguntzeko potentziala duena. Gainera, nutrizio-, antioxidatzaileen eta sentsorialaren karakterizazioak txerrikumeen elikadura goiztiarrean emaitzarik onenak eskaintzen dituen otordu mota zein den definitzen lagunduko du. Horrek etorkizuneko pentsu komertzialetan formulazioari eta inklusio-mailei buruzko erabaki praktikoak erraztuko ditu.

R4. Irin Optimizatuaren Ekoizpen Industriala Eskala Errealean Berrikuntza bat eremura iristeko urrats garrantzitsuenetako bat laborategitik kanpo ekoiztu daitekeela frogatzea da. Hori dela eta, INSECTFEEDek BSFLren irin ekoizpen prozesu optimizatua baliozkotuko du InsectBiotech-en lantegian ingurune industrialean. Horrek egiaztatuko du pilotu eskalan lortutako hobekuntzak mantendu daitezkeela eskala handiagoan lan egitean, prozesu-baldintza errealekin, kalitate-kontrolarekin eta trazabilitatearekin. Pentsu-fabrikatzaileentzat, abeltzainentzat eta inbertitzaileentzat, baliozkotze hau funtsezkoa da, osagai berriak hartzearekin lotutako arriskua murrizten duelako. Gainera, konfiantza ematen du hornidura-ahalmenean, prozesuaren errepikagarritasunean eta oliba-hazkuntzako eskualdeetan oliba-patsaren balorizazioarekin lotutako ekoizpen-ereduak eskalatzeko aukeran.

R5. Irinaren Nutrizio-Karakterizazioa, Segurtasuna eta Oxidazio-Egonkortasuna. Irin funtzional bat ekoizteaz gain, proiektuak osagaia segurua, egonkorra eta egokia den animalien pentsuetan erabilera praktikorako frogatuko du. Horretarako, bere nutrizio-konposizioa, aminoazidoen profila eta konposatu bioaktiboak ebaluatuko dira, baita bere oxidazio-egonkortasuna eta beste kalitate-parametro batzuk biltegiratzean ere. Emaitza hau bereziki garrantzitsua da pentsu-fabrikatzaileentzat eta industria-operadoreentzat, ez baita nahikoa proteina-iturri berri bat izatea: bere kalitatea mantendu, mikrobiologikoki segurua izan eta fidagarritasunez funtzionatu behar du hornidura-kate osoan zehar. Portaera hau baieztatzen bada, BSFLren irin optimizatua osagai fidagarri gisa kokatu liteke balio erantsi handiko formulazio komertzialetarako, batez ere txerrien nutrizio goiztiarrean.

R6. Hasierako pentsuaren formulazioa eta in vivo baliozkotzea ustiategi komertzial batean. INSECTFEEDek txerrikumeentzako hasierako pentsu bat formulatu eta baliozkotuko du BSFL irina duen benetako ustiategi komertzialetako baldintzetan. Emaitza honek ikuspegi praktiko argia du, osagai berria benetako ekoizpen-sistemetan erabil daitekeen egiaztatzea ahalbidetuko baitu, pentsuaren onarpena, digerigarritasuna edo zooteknikako adierazle nagusiak arriskuan jarri gabe. Nekazariei dagokienez, baliozkotzeak informazio baliagarria emango du pentsu-kontsumoari, hazkuntzari, pentsu-bihurketa-erlazioari eta hilkortasun-tasei buruz. Pentsu-industriari dagokionez, osagai gutxiago jasangarriak, hala nola soja, alternatiba lokal eta zirkular batekin partzialki ordezkatzearen bideragarritasun teknikoaren frogak eskainiko ditu. Emaitzak positiboak badira, proiektuak txerri-ekoizpenaren fase sentikorrenera egokitutako formulazio komertzial berrien oinarriak ezarriko ditu.

R7. Prozesuaren eta Pentsu Berriaren Bizi Zikloaren Ebaluazioa (BZE). Proiektuak oliba-patsaz elikatutako abereentzako Oinarrizko Pentsu (Abeltzaintzako Pentsu Oinarrizkoa) ekoizpen-sistemaren eta oliba-patsaz egindako irinarekin formulatutako pentsu berriaren ingurumen-inpaktua ebaluatuko du, soja edo arrain-irina bezalako alternatiba konbentzionalekin alderatuz. Horri esker, berrikuntza teknikoa sektorearentzat ulergarriak diren adierazleetan islatu ahal izango da, hala nola karbono-aztarna, uraren erabilera, lurzoruaren erabilera eta zirkulartasun-potentziala. Ekoizleentzat, pentsu-fabrikatzaileentzat, kooperatibentzat eta funtzionario publikoentzat, informazio hori edukitzeak inbertsioari, erosketari, formulazioari eta eredu jasangarriagoen aldeko laguntzari buruzko erabakiak hartzea erraztuko du. Gainera, analisiak prozesuaren inpaktu handienak kontzentratzen diren eta hobetzeko aukerak dauden faseak identifikatuko ditu. Espero diren emaitzak baieztatzen badira, irtenbideak abeltzaintza-sistemaren deskarbonizazioa eta proteinen autonomia indartu ditzake.

R8. Emaitzen zabalkundea eta transferentzia sektore eta gizarte mailan. INSECTFEEDek ez du ezagutza teknikoa sortzera mugatzen, baizik eta nekazaritza eta abeltzaintza sektoreari eta gizarteari aktiboki transferitzeko asmoa du tailerren, informazio-materialen, argitalpenen, sare sozialen, webguneen eta ekitaldi espezializatuen bidez. Emaitza hau garrantzitsua da, berrikuntza asko ez baitira gauzatzen informazio eskuragarririk, adibide praktikorik edo zabalkunde-kanal eraginkorrik ez dagoelako. Aurreikusitako transferentziak emaitzak abeltzainei, kooperatibei, pentsu-fabrikatzaileei, teknikariei, ikertzaileei eta animalien pentsuetarako irtenbide zirkularretan interesa duten beste interesdun batzuei hurbilduko dizkie. Oliba-patsaren potentziala baliabide gisa eta intsektuen proteina alternatiba iraunkor gisa nabarmentzen ere lagunduko du. Praktikan, emaitza honek garatutako irtenbideen adopzioa bizkortu dezake eta haien errepikagarritasuna hobetu beste eskualde eta nekazaritza-elikagaien kate batzuetan.

RD1. Komunikazio Plana eta Zabalkunde Txostena Proiektuak Komunikazio Plan bat sortuko du, emaitzak bazkideen, abeltzainen, industriaren, komunitate zientifikoaren eta sektoreko beste interesdunen artean nola zabalduko diren antolatuko duena. Emaitza hau garrantzitsua da, lortutakoa, aurrerapen bakoitzean nork duen interesa eta zergatik izan daitekeen erabilgarria praktikan argi komunikatzeko aukera emango duelako. Azken erabiltzaileentzat, balioa antolatutako eta ulergarria den informazio jasotzean datza, benetako aplikaziora bideratua. Planak emaitzen zabalkundea erraztuko du, hartu edo errepikatu ditzaketenentzat, haien erabilera hobetuz eta nekazaritza eta abeltzaintza sektorera modu eraginkorrean transferituz.

RD2. Komunikazio eta Zabalkunde Materialen Diseinua. INSECTFEEDek komunikazio materialak garatuko ditu, hala nola logotipoa, fitxa teknikoak, elementu grafikoak eta laburpen gida bat, proiektuaren emaitzak argi azaltzeko. Helburu praktikoa informazio teknikoa abeltzainek, kooperatibek, teknikariek eta enpresek erabil ditzaketen formatuetan itzultzea da. Horri esker, oliba-patsarekin elikatutako Basurde Hiltzaileen (Balear Hilketako Abeltzaintza) osagaiak erabiltzeko aukerak, haien onura produktiboak eta merkatu-potentziala hobeto ulertuko dira. Azken erabiltzailearentzat, material argi eta berrerabilgarriak izateak berrikuntza lehenago ezagutzen lagunduko dio eta hobeto ebaluatuko du bere aplikazio potentziala baserrian edo pentsuen fabrikazioan.

RD3. Zabalkunde Jardueren Barne Koordinazioa. Proiektuak bideo-konferentzia bidezko bilerak eta aurrez aurreko topaketak barne hartzen ditu aurrerapena partekatzeko eta bazkide guztien artean zabalkundea koordinatzeko. Barne jarduera bat den arren, balio praktiko handia du, sektorera iristen diren mezuak koherenteak, eguneratuak eta proiektuaren benetako emaitzekin bat datozela ziurtatzen laguntzen baitu. Nekazari, abeltzain, teknikari eta enpresentzat, horrek informazio fidagarriagoa eta hobeto antolatua dakar. Barne koordinazio onak emaitzen transferentzia ere bizkortzen du, bikoiztasunak saihesten ditu eta partzuergoak sektorearen behar espezifikoei erantzuteko duen gaitasuna hobetzen du.

RD4. Azokak eta Kongresuak Komunikabideetan Estaldura: INSECTFEEDek intsektuen, animalien ekoizpenaren eta jasangarritasunaren sektoreetako azoka eta kongresuetan duen parte-hartzea ezagutaraziko du, proiektuaren aurrerapenaren berri emateko. Horri esker, sortutako ezagutza sare profesional eta enpresa-sareetara iritsiko da, lehengai berriei, pentsuen formulazioari eta negozio-eredu zirkularrei buruzko erabakiak hartzen diren lekuetan. Azken erabiltzailearentzat, abantaila berrikuntza frogatuetarako eta benetako aplikazio-adibideetarako sarbide goiztiarra da. Gainera, foro hauetan egoteak lankidetzarako, inbertsiorako eta eskalatzeko aukerak ireki ditzake antzeko irtenbideak ezartzeko interesa duten enpresentzat eta erakundeentzat.

RD5. Prentsa-oharrak eta argitalpen zientifiko edo orokorrak. Proiektuak prentsa-oharrak eta edukiak argitaratuko ditu komunikabide zientifiko, tekniko eta orokorretan, emaitza nagusiak publiko anitzengana zabaltzeko. Horrela, informazioa ez da ikerketa-komunitatera mugatuko eta enpresetara, kooperatibetara, pentsu-formulatzaileetara eta ekoizleetara ere iritsiko da. Ekintza honen balio praktikoa berrikuntzan konfiantza handitzea da, emaitza teknikoek babestutako mezu argien bidez. Azken erabiltzailearentzat, argitalpen hauek intsektuen proteinen eta oliba-patsaren balorizazioaren inguruko iraunkortasunarekin, kostuekin, produktibitatearekin eta merkatu-aukera berriekin lotutako onura espezifikoak identifikatzea erraztuko dute.

RD6. Webgunea eta sare sozialetako argitalpenak. INSECTFEEDek webgune bat eta sare sozialetako presentzia mantenduko ditu proiektuaren helburuak, aurrerapena eta emaitzak etengabe zabaltzeko. Horri esker, proiektuak publiko zabalago batengana iritsi ahal izango da, bere garapenari eta irtenbidearen potentzial praktikoari buruzko informazio eskuragarri eta eguneratuarekin. Nekazari, kooperatiba, enpresa eta teknikarientzat, webguneak eta sare sozialek albisteak, materialak eta mezu nagusiak azkar eskuratzeko aukera emango dute, dokumentu tekniko luzeak kontsultatu beharrik gabe. Bere balio erantsi nagusia berrikuntza azken erabiltzaileari hurbiltzea eta zabalkunde azkarragoa eta zabalagoa erraztea da.

RD7. Berrikuntza tailerrak antolatzea eta horietan parte hartzea. Proiektuak berrikuntza tailerrak antolatuko ditu eta horietan parte hartuko du, bere emaitzak abeltzainei, nekazaritza eta abeltzaintza sektoreko enpresei eta teknologia hornitzaileei transferitzeko. Emaitza hau bereziki garrantzitsua da, berrikuntza garatzen dutenen eta aplikatu dezaketenen arteko truke zuzena sortzen duelako. Azken erabiltzailearentzat, abantaila nagusia emaitzak nola erabili, zer onura espero daitezkeen eta zer baldintzak errazten duten haien ezarpena lehen eskutik ikastea da. Tailer hauek kontaktu, lankidetza eta negozio aukera berriak ere sor ditzakete animalien pentsuetan irtenbide jasangarriagoak bilatzen dituztenentzat.

RD8. Ikus-entzunezko materiala: INSECTFEEDek azalpen-bideo bat ekoiztuko du proiektuaren helburuak, aurrerapena eta ondorioak bisualki erakusteko. Formatu hau bereziki erabilgarria da berrikuntza publiko ez-espezializatuei aurkezteko eta oliba-patsa bezalako azpiproduktu bat txerri-pentsuetan osagai baliotsu bihur daitekeen modu azkarrean azaltzeko. Azken erabiltzaileentzat, abantaila nagusia proposamena ulertzeko, beren erakundeetan partekatzeko eta bere aplikazio potentziala ebaluatzeko tresna sinple eta erakargarri bat izatea da. Ikus-entzunezko materialak interesa ere indartu dezake eta proiektuaren hedapena erraztu dezake ekitaldietan eta kanal digitalen bidez.