Groupe opérationnel ISECTFEED : Projet de développement et de validation d'ingrédients durables dérivés de larves d'Hermetia illucens nourries au marc d'olive pour l'alimentation porcine en Castille-et-León, à Madrid et en Andalousie

R1. Études préliminaires : revue de la littérature, analyse de marché et brevetabilité. Le projet INSECTFEED débutera par une analyse technique, commerciale et réglementaire afin d’identifier les meilleures opportunités d’utilisation des larves d’Hermetia illucens nourries au marc d’olive dans l’alimentation porcine. Ce travail permettra de déterminer les solutions déjà disponibles sur le marché, les obstacles actuels à l’incorporation de protéines d’insectes dans l’alimentation des porcelets, ainsi que les aspects liés à la brevetabilité, au coût, à l’acceptabilité et à la mise à l’échelle qui doivent être pris en compte avant d’envisager une validation industrielle et commerciale. Les résultats orienteront le développement du projet vers des solutions viables pour les éleveurs, les fabricants d’aliments pour animaux et les entreprises de valorisation des sous-produits, réduisant ainsi les incertitudes techniques et commerciales. Ils permettront également de prioriser les applications présentant le plus fort potentiel pratique, notamment pour les aliments de démarrage, où la digestibilité, l’appétibilité et la sécurité sont essentielles.

R2. Optimisation de la bioconversion du marc d'olive par Hermetia illucens. Ce résultat vise à améliorer les performances des larves de mouche soldat noire nourries au marc d'olive grâce à la sélection de régimes alimentaires et de conditions d'élevage plus adaptés. Concrètement, cela permettra d'obtenir une biomasse larvaire présentant un meilleur profil nutritionnel, une productivité accrue et une meilleure acceptabilité par les porcelets. Pour les filières élevage et alimentation animale, disposer d'une matière première plus homogène et fonctionnelle est essentiel à la formulation de produits plus compétitifs et durables. Pour les huileries et autres industries agroalimentaires, ce résultat démontre une réelle possibilité de valoriser un sous-produit abondant et difficile à gérer. Si l'optimisation est confirmée, le système pourrait contribuer à la réduction des coûts de production, à l'amélioration de la circularité du territoire et à la création d'une source locale de protéines intéressante pour l'alimentation animale.

R3. Développement d'aliments fonctionnels et validation préliminaire chez les porcelets. INSECTFEED développera un aliment larvaire enrichi en protéines, réduit en matières grasses et présentant une appétence, une digestibilité et une fonctionnalité améliorées, destiné à l'alimentation des porcelets. Le projet optimisera le procédé de fabrication à l'échelle pilote et testera, dans une ferme expérimentale, la réaction des animaux à l'incorporation de cet aliment dans leur alimentation. Les utilisateurs finaux bénéficieront d'un ingrédient alternatif aux sources externes plus dépendantes, telles que le soja ou la farine de poisson, susceptible d'améliorer l'acceptation de l'aliment et de contribuer aux performances de production et à l'état physiologique des animaux. De plus, la caractérisation nutritionnelle, antioxydante et sensorielle permettra de déterminer le type d'aliment offrant les meilleurs résultats pour l'alimentation précoce des porcelets. Ceci facilitera les décisions pratiques concernant la formulation et les taux d'incorporation dans les futurs aliments commerciaux.

R4. Production industrielle de farine optimisée à grande échelle. Une étape cruciale pour qu'une innovation puisse être déployée sur le terrain consiste à démontrer sa faisabilité hors laboratoire. C'est pourquoi INSECTFEED validera le procédé de production de farine optimisée de BSFL en milieu industriel, dans l'usine d'InsectBiotech. Cette validation permettra de vérifier que les améliorations obtenues à l'échelle pilote sont maintenues à plus grande échelle, dans des conditions réelles de production, avec un contrôle qualité rigoureux et une traçabilité assurée. Pour les fabricants d'aliments pour animaux, les éleveurs et les investisseurs, cette validation est essentielle car elle réduit les risques liés à l'adoption de nouveaux ingrédients. Elle garantit également la capacité d'approvisionnement, la reproductibilité du procédé et la possibilité de développer des modèles de production liés à la valorisation du marc d'olive dans les régions oléicoles.

R5. Caractérisation nutritionnelle, innocuité et stabilité oxydative du tourteau. Outre la production d'un tourteau fonctionnel, le projet vise à démontrer l'innocuité, la stabilité et l'aptitude de l'ingrédient à une utilisation pratique dans l'alimentation animale. À cette fin, sa composition nutritionnelle, son profil d'acides aminés et ses composés bioactifs seront évalués, ainsi que sa stabilité oxydative et d'autres paramètres de qualité pendant le stockage. Ce résultat est particulièrement pertinent pour les fabricants d'aliments pour animaux et les acteurs de la filière, car disposer d'une nouvelle source de protéines ne suffit pas : celle-ci doit également conserver sa qualité, être microbiologiquement sûre et présenter un comportement fiable tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Si ce comportement est confirmé, le tourteau optimisé de larves de mouche soldat noire (BSFL) pourrait se positionner comme un ingrédient fiable pour des formulations commerciales à plus forte valeur ajoutée, notamment pour la nutrition des porcelets en début de croissance.

R6. Formulation et validation in vivo d'un aliment de démarrage en élevage commercial. INSECTFEED formulera et validera un aliment de démarrage pour porcelets contenant de la farine de larves de mouche soldat noire (BSFL) en conditions réelles d'élevage commercial. Ce projet a une visée pratique claire, puisqu'il permettra de vérifier si ce nouvel ingrédient peut être utilisé dans des systèmes de production réels sans compromettre l'acceptation de l'aliment, sa digestibilité ni les principaux indicateurs zootechniques. Pour les éleveurs, la validation fournira des informations utiles sur la consommation d'aliment, la croissance, l'indice de conversion alimentaire et les taux de mortalité. Pour l'industrie de l'alimentation animale, elle apportera la preuve de la faisabilité technique du remplacement partiel d'ingrédients moins durables, comme le soja, par une alternative locale et circulaire. Si les résultats sont positifs, le projet jettera les bases de nouvelles formulations commerciales adaptées à la phase la plus critique de la production porcine.

R7. Analyse du cycle de vie (ACV) du procédé et du nouvel aliment. Ce projet évaluera l'impact environnemental du système de production des larves de mouche soldat noire (BSFL) nourries avec du marc d'olive et du nouvel aliment formulé à base de farine de marc d'olive, en les comparant aux alternatives conventionnelles telles que le soja ou la farine de poisson. Cette évaluation permettra de traduire l'innovation technique en indicateurs compréhensibles par le secteur, comme l'empreinte carbone, la consommation d'eau, l'utilisation des terres et le potentiel de circularité. Pour les producteurs, les fabricants d'aliments, les coopératives et les décideurs publics, ces informations faciliteront la prise de décision concernant les investissements, les achats, la formulation et le soutien à des modèles plus durables. De plus, l'analyse identifiera les étapes du procédé où les impacts sont les plus importants et celles où des améliorations sont possibles. Si les résultats attendus sont confirmés, cette solution pourrait renforcer la décarbonation et l'autonomie protéique du système d'élevage.

R8. Diffusion et transfert des résultats aux niveaux sectoriel et sociétal. INSECTFEED ne se contente pas de produire des connaissances techniques, mais prévoit également de les transférer activement au secteur agricole et de l'élevage ainsi qu'à la société par le biais d'ateliers, de supports d'information, de publications, des réseaux sociaux, de sites web et d'événements spécialisés. Ce résultat est important car de nombreuses innovations ne sont pas mises en œuvre faute d'informations accessibles, d'exemples concrets ou de canaux de diffusion efficaces. Le transfert prévu permettra de rapprocher les résultats des éleveurs, des coopératives, des fabricants d'aliments pour animaux, des techniciens, des chercheurs et des autres acteurs intéressés par des solutions circulaires pour l'alimentation animale. Il contribuera également à mettre en lumière le potentiel du marc d'olive comme ressource et des protéines d'insectes comme alternative durable. Concrètement, ce résultat peut accélérer l'adoption des solutions développées et améliorer leur reproductibilité dans d'autres régions et filières agroalimentaires.

RD1. Plan de communication et rapport de diffusion. Le projet élaborera un plan de communication qui définira la diffusion des résultats auprès des partenaires, des éleveurs, de l'industrie, de la communauté scientifique et des autres acteurs du secteur. Ce document est essentiel car il permettra de communiquer clairement les avancées réalisées, d'identifier les personnes concernées et d'expliquer leur utilité pratique. Pour les utilisateurs finaux, l'intérêt réside dans la réception d'informations structurées et compréhensibles, orientées vers une application concrète. Le plan facilitera la diffusion des résultats auprès de ceux qui peuvent les adopter ou les reproduire, améliorant ainsi leur utilisation et leur transfert effectif au secteur agricole et d'élevage.

RD2. Conception des supports de communication et de diffusion. INSECTFEED développera des supports de communication tels qu'un logo, des fiches techniques, des éléments graphiques et un guide de synthèse afin d'expliquer clairement les résultats du projet. L'objectif pratique est de traduire les informations techniques en formats utilisables par les éleveurs, les coopératives, les techniciens et les entreprises. Ceci permettra une meilleure compréhension des possibilités d'utilisation des ingrédients dérivés de verrats de boucherie des Baléares (BSFL) nourris au marc d'olive, de leurs avantages en termes de productivité et de leur potentiel commercial. Pour l'utilisateur final, des supports clairs et réutilisables lui permettront de s'informer plus rapidement sur cette innovation et de mieux évaluer son application potentielle à la ferme ou dans la fabrication d'aliments pour animaux.

RD3. Coordination interne des activités de diffusion. Le projet prévoit des réunions régulières par vidéoconférence et des rencontres en présentiel pour partager les progrès accomplis et coordonner la diffusion des informations entre tous les partenaires. Bien qu'il s'agisse d'une activité interne, son importance pratique est considérable car elle permet de garantir que les messages destinés au secteur sont cohérents, à jour et en adéquation avec les résultats concrets du projet. Pour les agriculteurs, les éleveurs, les techniciens et les entreprises, cela se traduit par une information plus fiable et mieux structurée. Une bonne coordination interne accélère également le transfert des résultats, évite les doublons et renforce la capacité du consortium à répondre aux besoins spécifiques du secteur.

RD4. Couverture médiatique des salons et congrès : INSECTFEED communiquera sur sa participation aux salons et congrès des secteurs des insectes, de la production animale et du développement durable afin de mieux faire connaître l'avancement du projet. Ceci permettra aux connaissances acquises d'atteindre les réseaux professionnels et commerciaux où se prennent les décisions concernant les nouvelles matières premières, la formulation des aliments pour animaux et les modèles d'économie circulaire. Pour l'utilisateur final, l'avantage est un accès plus rapide aux innovations éprouvées et à des exemples concrets d'application. De plus, la présence à ces forums peut ouvrir des perspectives de collaboration, d'investissement et de développement pour les entreprises et organisations souhaitant mettre en œuvre des solutions similaires.

RD5. Communiqués de presse et publications scientifiques ou généralistes. Le projet publiera des communiqués de presse et des contenus dans les médias scientifiques, techniques et généralistes afin de diffuser ses principaux résultats auprès de publics variés. L'objectif est de garantir que l'information ne se limite pas à la communauté scientifique et atteigne également les entreprises, les coopératives, les formulateurs d'aliments pour animaux et les producteurs. Concrètement, cette action vise à renforcer la confiance dans l'innovation grâce à des messages clairs étayés par des résultats techniques. Pour l'utilisateur final, ces publications faciliteront l'identification des avantages spécifiques liés à la durabilité, aux coûts, à la productivité et aux nouvelles opportunités de marché offertes par les protéines d'insectes et la valorisation du marc d'olive.

RD6. Site web et publications sur les réseaux sociaux. INSECTFEED maintiendra un site web et une présence sur les réseaux sociaux afin de diffuser en continu les objectifs, les progrès et les résultats du projet. Ceci permettra au projet de toucher un public plus large grâce à des informations accessibles et actualisées sur son développement et le potentiel pratique de la solution. Pour les agriculteurs, les coopératives, les entreprises et les techniciens, le site web et les réseaux sociaux offriront un accès rapide aux actualités, aux ressources et aux messages clés, sans avoir à consulter de longs documents techniques. Sa principale valeur ajoutée est de rapprocher l'innovation de l'utilisateur final et de faciliter une diffusion plus rapide et plus large.

RD7. Organisation et participation à des ateliers d'innovation. Le projet organisera et participera à des ateliers d'innovation afin de transférer ses résultats aux éleveurs, aux entreprises des secteurs agricole et d'élevage, ainsi qu'aux fournisseurs de technologies. Ce résultat est particulièrement pertinent car il favorise un échange direct entre les innovateurs et leurs utilisateurs. Pour l'utilisateur final, le principal avantage réside dans la possibilité d'apprendre concrètement comment utiliser les résultats, quels bénéfices peuvent en attendre et quelles conditions facilitent leur mise en œuvre. Ces ateliers peuvent également générer des contacts utiles, des partenariats et de nouvelles opportunités commerciales pour ceux qui recherchent des solutions plus durables en matière d'alimentation animale.

RD8. Matériel audiovisuel : INSECTFEED produira une vidéo explicative présentant visuellement les objectifs, l’avancement et les conclusions du projet. Ce format est particulièrement utile pour présenter l’innovation à un public non spécialisé et pour expliquer rapidement comment un sous-produit comme le marc d’olive peut devenir un ingrédient précieux dans l’alimentation porcine. Pour les utilisateurs finaux, le principal avantage est de disposer d’un outil simple et attrayant pour comprendre la proposition, la partager au sein de leur organisation et évaluer son application potentielle. Le matériel audiovisuel peut également renforcer l’intérêt commercial et faciliter la diffusion du projet lors d’événements et via les canaux numériques.