Proxecto AGROALNEXT: Obtención de envases activos con papel, cartón e papel de embalaxe para alimentos sólidos frescos
- Tipo Proxecto
- Ámbito Autonómico
- Comunidade Autónoma Murcia, Región de
- Fonte principal de financiamento NextGenerationEU
- Páxina web do proxecto Web del Proyecto
Descrición
O proxecto desenvolve envases activos sostibles a base de papel e cartón tratados con compostos bioactivos, como aceites esenciais, para prolongar a vida útil dos cogomelos frescos e do allo pelado refrixerado, substituíndo os plásticos convencionais e reducindo o impacto ambiental.
Resultados
O envase de cartón microondulado activo mantén a calidade dos cogomelos, cunha baixa actividade PPO (polifenol oxidase). Validouse que o pretratamento de cogomelos en rodajas con vinagre en po pode substituír os aditivos químicos e prolongar a súa vida útil. Unha bandexa de cartón activo (con película de PLA) mantén a cor/brillo dos dentes de allo.
Información de contacto
- Coordinador/Denominación da Entidade: Antonio López Gómez|Ginés Benito Martínez Hernández
- Enderezo postal: Non dispoñible
- Coordinador/entidade de correo electrónico: antonio.lopez@upct.es|ginesbenito.martinez@upct.es
- Teléfono: Non dispoñible
Coordinadores
- UPCT
Proxectos relacionados
