Grupo Operativo TOMATHO: Uso de bagaço de tomate enriquecido con beta-glucanos para a alimentación ovina e mellora das condicións sanitarias

GO TOMATHO introducirá tecnoloxías como a estimación da pegada de carbono, o que levará a unha maior profesionalización e eficiencia na cría e engorde de cordeiros. O proxecto ten como obxectivo involucrar ás diversas partes interesadas representadas neste consorcio, incluíndo os sectores do tomate e o gando, axentes de transferencia de coñecemento e tecnoloxía, un Centro de Tecnoloxía Agroalimentaria e dúas universidades.

Polo tanto, espérase que se abran novas vías de cooperación entre estes sectores a través das innovacións propostas. Dada a estreita asociación do sector da gandería ovina extensiva coas zonas rurais de Andalucía, prevese que o coñecemento xerado nesta proposta beneficie o sector, o que levará a un maior desenvolvemento.

A mellora no benestar e a saúde animal acadada a través deste proxecto permite ao sector ovino previr e controlar mellor os riscos biolóxicos que poden afectar os cordeiros, o que xera incerteza no sector gandeiro andaluz, ameazado pola chegada de enfermidades exóticas que poderían provocar o seu peche comercial.

Ao mesmo tempo, a mellora sanitaria acadada neste proxecto reducirá o uso de antimicrobianos e, polo tanto, a probabilidade de desenvolver resistencias, o que prexudica a saúde pública da sociedade en xeral e do persoal exposto profesionalmente en particular. Finalmente, as actividades centradas na estimación e redución das emisións de gases de efecto invernadoiro tamén levarán a unha mellora da calidade ambiental.