Groupe Opérationnel Tomate : Utilisation de marc de tomate enrichi en β-glucanes pour l'alimentation et l'amélioration des conditions sanitaires des ovins.

GO TOMATHO introduira des technologies telles que l’estimation de l’empreinte carbone, qui conduiront à la professionnalisation et à l’amélioration de l’efficacité de l’élevage et de l’engraissement des agneaux. À travers la diffusion du projet, le projet vise à impliquer les différentes parties prenantes représentées dans ce consortium, telles que les filières tomate et élevage, ainsi que les agents de transfert de connaissances, dont un Centre de technologie agroalimentaire et deux universités.

On s’attend donc à ce que de nouvelles voies de coopération entre ces secteurs soient ouvertes grâce aux innovations proposées. Étant donné la forte association du secteur ovin avec les zones rurales d'Andalousie, on espère que les connaissances générées par cette proposition bénéficieront au secteur, en atteignant un plus grand degré de développement.

L'amélioration du bien-être et de la santé animale obtenue grâce à ce projet permet au secteur ovin de mieux prévenir et contrôler les risques biologiques qui peuvent affecter les agneaux, ce qui génère une incertitude dans le secteur de l'élevage andalou, menacé par l'arrivée de maladies exotiques qui pourraient conduire à sa fermeture commerciale.

Parallèlement, l’amélioration des soins de santé obtenue grâce à ce projet réduira l’utilisation des antimicrobiens et, par conséquent, la probabilité de développer une résistance à ces derniers, ce qui nuit à la santé publique de la société en général et du personnel professionnellement exposé en particulier. Enfin, les activités axées sur l’estimation et la réduction des émissions de gaz à effet de serre se traduiront également par une amélioration de la qualité de l’environnement.