Groupe opérationnel TOMATE : Utilisation du marc de tomate enrichi en bêta-glucanes pour l'alimentation des moutons et l'amélioration des conditions sanitaires

Le projet GO TOMATHO introduira des technologies telles que l'estimation de l'empreinte carbone, ce qui permettra une plus grande professionnalisation et une meilleure efficacité de l'élevage et de l'engraissement des agneaux. Il vise à mobiliser les différents acteurs représentés au sein de ce consortium, notamment les filières de la tomate et de l'élevage, les agents de transfert de connaissances et de technologies, un centre de technologie agroalimentaire et deux universités.

Par conséquent, les innovations proposées devraient ouvrir de nouvelles perspectives de coopération entre ces secteurs. Compte tenu des liens étroits qui unissent l'élevage ovin extensif aux zones rurales d'Andalousie, il est probable que les connaissances issues de cette proposition profiteront au secteur et favoriseront son développement.

L'amélioration du bien-être et de la santé des animaux obtenue grâce à ce projet permet à la filière ovine de mieux prévenir et contrôler les risques biologiques susceptibles d'affecter les agneaux, ce qui génère une incertitude dans le secteur de l'élevage andalou, menacé par l'arrivée de maladies exotiques pouvant entraîner sa fermeture commerciale.

Parallèlement, l’amélioration de la santé obtenue grâce à ce projet permettra de réduire l’utilisation des antimicrobiens et, par conséquent, le risque d’apparition de résistances, qui nuisent à la santé publique en général et à celle du personnel exposé professionnellement en particulier. Enfin, les actions menées pour estimer et réduire les émissions de gaz à effet de serre contribueront également à l’amélioration de la qualité de l’environnement.