Grupo Operativo ATHENEA: Aproveitamento e mellora da calidade da salmoira producida pola industria olívica
- Tipo Grupo operativo
- Estado En proceso
- Execución 2024 -2027
- Orzamento asignado 595.436,00 €
- Ámbito Supraautonómico
- Comunidade Autónoma Extremadura
- Fonte principal de financiamento PEPAC 2023-2027
- Páxina web do proxecto GO ATHENEA
Abstract
O proxecto centrado na salmoira contribúe ao fomento da economía circular mediante a creación dun sistema circular de valorización e aproveitamento dos residuos.
Descrición
As actividades e resultados do proxecto permiten o uso viable de derivados da industria olívica (salmoiras, lejías e produtos ecolóxicos) para a alimentación do gando.
Descrición das actividades
- Busca de literatura sobre a produción e reutilización de lixivia, seguida da análise e neutralización de mostras con ácido clorhídrico para convertelas en salmoira.
- Deseñarase un diagrama de fluxo e equipos industriais, desenvolverase un prototipo e realizaranse probas a gran escala.
- Proba de resinas absorbentes para decolorar salmoira marrón, deseño de equipos e diagrama de fluxo industrial.
- Realizarase o desenvolvemento dun prototipo e probas industriais, coas análises e axustes necesarios, establecendo un protocolo de acondicionamento da salmoira e o seu uso na fermentación da oliveira.
- Caracterización de follas de oliveira e orujo de aceitunas deshuesadas, deseño de formulacións de ensilado.
- Realizaranse ensaios en ovellas e cordeiros, producindo ensilado industrial e analizando a súa nutrición.
- Produción de concentrados complementarios e pensos de control, avaliando a influencia dos polifenois na inmunidade das ovellas e producindo cubos nutricionais con controis de calidade.
- Análise de polifenois en augas de oliva e a súa aplicación na alimentación animal.
- Obtención e análise de mostras de auga, realización de probas piloto de separación de polifenois e definición dun protocolo industrial.
- Realizarase a recuperación de polifenois a gran escala e o deseño de pensos de engorde de cordeiro, con ensaios intensivos de engorde e análise nutricional e de tamaño de partículas.
- Avaliación de datos comerciais e da influencia dos polifenois na inmunidade do cordeiro, a calidade da carne e a vida útil.
- Promoción e difusión dos resultados do proxecto mediante a posta en marcha.
Obxectivos
Contribuír ao fomento da economía circular mediante a creación dun sistema circular de valorización e aproveitamento de residuos como salmoiras, lejías e produtos ecolóxicos derivados da industria olívica.
Resultados
- Neutralización de augas ricas en NaOH (lejías) por reacción con HCl ata a súa conversión total en NaCl (salmoiras).
- Clarificación de salmoiras pardas con resinas de adsorción e reutilización en fermentación e envío.
- Obtención dun método innovador de aproveitamento da materia orgánica procedente da industria olívica que sexa viable para a alimentación do gando.
- Aproveitamento de follas de oliveira e orujo de olivo descascarado para ensilado destinado á alimentación animal.
- Obtención de polifenois a partir de residuos resultantes do lavado de resinas absorbentes empregadas na clarificación de salmoira.
- Utilización dos polifenois obtidos na alimentación animal.
Información de contacto
- Coordinador/Denominación da entidade: FUNDACIÓN CITOLIVA
- Enderezo postal: C/SIERRA MORENA, EDIFICIO CTSA, PARQUE GEOLIT, MENGIBAR (JAEN). CP: 23620
- Correo electrónico coordinador/entidade: CCAPISCO@CITOLIVA.ES
- Teléfono: 953221130
Coordinadores
- FUNDACIÓN CITOLIVA
Beneficiarios
- FUNDACIÓN CITOLIVA
Subcontratado
- HERAL ENOLOGÍA S.L.
- FRUYPER S.A.
- VIÑAOLIVA
- Agroalimentaria Manchega de Biotecnología, S.L. (AMBiotec Solutions)
Proxectos relacionados
