Sostibilidade mundo da oliva de mesa 4.0

Este Grupo Operativo ten como obxectivo converter o sector da oliva de mesa nunha industria 4.0, optimizando os seus recursos, implantando procesos innovadores que potencien a súa competitividade e os seus ratios de calidade e tamén a fagan máis sostible.

Para iso, utiliza información de diferentes ferramentas e sensores dixitais situados en diferentes puntos clave do proceso produtivo. Toda a información, imaxes e datos son almacenados, tratados e consultados en tempo real, de forma continua e automática mediante a tecnoloxía Big Data. Os datos xerados convértense así en coñecemento, creando a maior rede de información existente sobre o sector da oliva de mesa.