Grupo Operativo: Aproveitamento para a cría de porcos celtas

O obxectivo deste Grupo Operativo é aproveitar a produción de biomasa forestal como alimento para animais, complementándoa con alimentación animal, así como realizar un estudo dos parámetros de calidade da canal e da carne deste sistema de cría.

O obxectivo é establecer un sistema de explotación porcina semiextensiva para explotar os recursos producidos polo monte de forma sostible e rendible economicamente. Contribuír ao control da biomasa vexetal reducindo as matogueiras, o que se traduce nun control máis eficaz dos incendios forestais, ademais de favorecer o desenvolvemento rural mediante o establecemento dunha poboación nunha zona desfavorecida, creando potencialmente un modelo facilmente extrapolable a outras zonas de Galicia.

A compatibilidade do modelo gandeiro proposto coa xestión silvopastoril para aumentar a rendibilidade das explotacións estará vinculada ao estudo dun sistema de xestión eficiente orientado á produción de carne de calidade vinculada a unha zona específica de orixe e raza porcina.