Utilisation pour l'élevage de porcs celtiques

L'objectif de ce Groupe Opérationnel est de profiter de la production de biomasse de la forêt comme aliment pour les animaux, en étant complétée par des aliments pour animaux et, en outre, de réaliser l'étude des paramètres de qualité de la carcasse et de la viande de ce système d'élevage. .

L'objectif est de mettre en place un système d'exploitation porcine semi-extensive pour profiter des ressources produites par la forêt de manière durable et économiquement rentable.

Contribuer au contrôle de la biomasse végétale, en réduisant les broussailles, ce qui se traduit par un contrôle plus efficace des incendies de forêt, ainsi qu'en aidant le développement rural en établissant une population dans une zone défavorisée, en pouvant créer un modèle facilement extrapolable à d'autres régions de la Galice.

La compatibilité du modèle d'élevage proposé avec une utilisation sylvopastorale pour augmenter la rentabilité des exploitations sera liée à l'étude d'un système de gestion efficace visant une production de viande de qualité liée à une zone d'origine et à une race porcine.