Grupo Operativo IBERDEFENSE: Resolución do problema relacionado coa desaparición de distintas variedades puras de porco ibérico.
- Tipo Grupo operativo
- Execución 2017
- Orzamento asignado 10.000,00 €
- Ámbito Autonómico
- Comunidade Autónoma Extremadura
- Fonte principal de financiamento PEPAC 2014-2020
Descrición
O Grupo de Traballo pretende sentar as bases para a defensa e promoción do mercado das variedades puras de porco ibérico en perigo de extinción e exclusivas da rexión de Estremadura.
Todo isto conséguese a través do estudo en profundidade das variedades produtivas e da calidade da canal e da carne, a análise biotecnolóxica do seu xenoma e o deseño de estratexias innovadoras de cruzamento e mellora xenética.
Trataranse de xeito específico as seguintes actividades:
- Caracterización da produtividade das explotacións, da carne, da canle e da calidade do produto.
- Identificación de marcadores xenéticos desde unha perspectiva reprodutiva e de calidade cárnica.
- Deseño e validación de cruzamentos con Duros.
- Deseño de programas de mellora xenética.
Descrición das actividades
Traballaremos concretamente nas seguintes actividades:
- Caracterización da produtividade das explotacións, calidade da carne, canal e produtos.
- Identificación de marcadores xenéticos desde o punto de vista reprodutivo e da calidade cárnica.
- Deseño e validación de cruzamentos con Duros.
- Deseño de programas de mellora xenética.
Obxectivos
- OBXECTIVO 1: Análise do polimorfismo en xenes de interese das razas Torbiscal, Lampiño e Retinto.
- OBXECTIVO 2: Avaliación da súa expresión fenotípica nas variedades puras obxecto de estudo para o deseño de cruzamentos xenéticos.
- OBXECTIVO 3: Demostración comparativa da produtividade e calidade da canal dun total de 600 porcos procedentes de cruzamentos entre distintas variedades ibéricas puras.
- OBXECTIVO 4: Demostración comparativa da calidade das carnes e graxas frescas de porcino a partir de cruzamentos entre distintas variedades ibéricas puras.
- OBXECTIVO 5: Análise da calidade do lombo curado a partir de cruzamentos entre distintas variedades ibéricas puras.
- OBXECTIVO 6: Creación dun banco de xermoplasma para a conservación do material xenético de variedades puras de porco ibérico.
Información de contacto
- Entidade/denominación coordinadora: AS ESP de Criadores de Porcino Ibérico
- Correo electrónico coordinador/entidade: edieguez@aeceriber.es
Beneficiarios
- AS ESP de criadores cerdo iberico
Proxectos relacionados
