Grupo Operativo: Proxecto de implantación dun produto de 4a gama na canle minorista

A creación dun Grupo Operativo, formado por Afrucat (que representa ao sector froiteiro catalán) e varias empresas do sector.

O obxectivo do grupo é elaborar un proxecto de froita preelaborada para a canle de venda polo miúdo, para incorporar a froita preelaborada ao sector da froita doce catalá como unha liña de negocio viable.

A metodoloxía empregada neste proxecto foi:

1. Análise de fontes secundarias coa recollida de información orientativa sobre o estado actual da froita de 4a gama (datos de produción, consumo e vendas en Cataluña, España e a nivel internacional) e a recollida de información sobre o sector da froita doce en Cataluña.
2. Entrevistas con expertos para comprender as limitacións técnicas do proxecto.
3. Análise da oferta actual de froita de 4a gama nos estantes dos supermercados.