Certificación Blockchain da trazabilidade do aceite de oliva virxe extra procedente de oliveiras tradicionais
- Tipo Grupo operativo
- Estado En proceso
- Execución 2023 -2025
- Orzamento asignado 479.882,5 €
- Ámbito Supraautonómico
- Comunidade Autónoma Andalucía; Castilla - La Mancha; Extremadura
- Fonte principal de financiamento PEPAC 2014-2020
- Páxina web do proxecto https://aovetradicional.es
Descrición
Creación dunha ferramenta blockchain que ofreza ao consumidor confianza e un produto de calidade, producido en oliveiras tradicionais e en explotacións agrícolas con asesoramento en sustentabilidade económica e ambiental.
Obxectivos
- Afondar no coñecemento das tendencias de consumo en materia de aceite de oliva virxe extra (AOVE) a partir dos sistemas de produción e características e descubrimento dos elementos que inspiran confianza neles.
- Facilitar a diferenciación do aceite extra dos olivares tradicionais.
- Promover a dixitalización da trazabilidade na comercialización de produtos.
- Mellorar os resultados económicos das explotacións tradicionais de oliveira favorecendo a renovación xeracional, a creación ou mantemento de empresas, o cultivo asistido e o cultivo compartido e a incorporación da muller ao sector.
- Mellorar a sustentabilidade ambiental das oliveiras tradicionais.
Resultados
- Estudo do comportamento do consumidor: grao de coñecemento dos aceites de oliva, percepción do consumidor sobre a calidade e confianza inspirada en determinados atributos dos aceites de oliva e os aceites virxes extra.
- Caracterización do olivar tradicional.
- Creación da ferramenta blockchain adaptable para a certificación de toda a cadea de valor, establecemento das especificacións de certificación e etiquetaxe.
- Creación dun módulo de asesoramento sobre xestión económica das explotacións e desenvolvemento de asesoramento específico dirixido a mozos e mozas.
- Recomendacións sobre adaptación e mitigación do cambio climático, uso de insumos e recursos naturais e desenvolvemento de enerxías renovables.
Información de contacto
upa@upa.es
Coordinadores
- Unión de pequeños agricultores y ganaderos (UPA)
- Wealize S.L.
- Migasa aceites S.L.U
Colaboradores
- LIDL supermercado SAU
Beneficiarios
- Unión de pequeños agricultores y ganaderos (UPA)
- Wealize S.L.
- Migasa aceites S.L.U
Outsourced
- Universidad de
Proxectos relacionados
