Certificació Blockchain de la traçabilitat de l'oli d'oliva verge extra d'oliverar tradicional
- Tipus Grupo operativo
- Estat En curs
- Execució 2023 -2025
- Pressupost assignat 479.882,5 €
- Àmbit Supraautonómico
- Comunitat Autònoma Andalucía; Castilla - La Mancha; Extremadura
- Font principal de finançament PEPAC 2014-2020
- Web del projecte https://aovetradicional.es
Descripció
Creació d'una eina blockchain que ofereixi al consumidor confiança i un producte de qualitat, produït en oliverar tradicional i en explotacions agrícoles amb assessorament econòmic i sostenibilitat mediambiental.
Objectius
- Aprofundir en el coneixement sobre tendències dels consumidors respecte a l'oli d'oliva verge extra (AOVE) en funció dels sistemes i les característiques de producció i descobriment dels elements que els inspiren confiança.
- Facilitar la diferenciació de l'oli d'oliva extra d'explotacions tradicionals d'oliverar.
- Promoure la digitalització de la traçabilitat en la comercialització del producte.
- Millorar els resultats econòmics de les explotacions d'oliverar tradicional afavorint el relleu generacional, la creació o el manteniment d'empreses, el cultiu assistit i el cultiu compartit i la incorporació de dones al sector.
- Millorar la sostenibilitat ambiental de les explotacions d'oliverar tradicional.
Resultats
- Estudi del comportament del consumidor: grau de coneixement sobre els olis d'oliva, la percepció del consumidor sobre qualitat i confiança que els inspiren determinats atributs dels olis d'oliva i dels verges extra.
- Caracterització d'oliverar tradicional.
- Creació de l'eina blockchain adaptable de certificació de tota la cadena de valor, establiment del plec de condicions de la certificació i etiquetatge.
- Creació d‟un mòdul d‟assessorament sobre gestió econòmica de les explotacions i desenvolupament de l‟assessorament específic dirigit a joves i dones.
- Recomanacions sobre adaptació i mitigació del canvi climàtic, ús d'insums i recursos naturals i desenvolupament d'energies renovables.
Informació de contacte
upa@upa.es
Coordinadors
- Unión de pequeños agricultores y ganaderos (UPA)
- Wealize S.L.
- Migasa aceites S.L.U
Col·laboradors
- LIDL supermercado SAU
Beneficiaris
- Unión de pequeños agricultores y ganaderos (UPA)
- Wealize S.L.
- Migasa aceites S.L.U
Outsourced
- Universidad de
Projectes relacionats
