Certification blockchain de la traçabilité de l'huile d'olive extra vierge issue d'oliveraies traditionnelles
- Taper Grupo operativo
- État En cours
- Exécution 2023 -2025
- Budget alloué 479.882,5 €
- Portée Supraautonómico
- Communauté autonome Andalucía; Castilla - La Mancha; Extremadura
- Principale source de financement PEPAC 2014-2020
- Site Web du projet https://aovetradicional.es
Description
Création d'un outil blockchain qui offre au consommateur confiance et un produit de qualité, produit dans des oliveraies traditionnelles et dans des fermes agricoles avec des conseils en matière de durabilité économique et environnementale.
Objectifs
- Approfondir les connaissances sur les tendances de consommation concernant l'huile d'olive extra vierge (EVOO) en fonction des systèmes de production et des caractéristiques et découvrir les éléments qui inspirent confiance.
- Faciliter la différenciation de l’huile d’olive extra des oliveraies traditionnelles.
- Promouvoir la digitalisation de la traçabilité dans la commercialisation des produits.
- Améliorer les résultats économiques des exploitations oléicoles traditionnelles en favorisant le renouvellement générationnel, la création ou le maintien d'entreprises, la culture assistée et la culture partagée et l'intégration des femmes dans la filière.
- Améliorer la durabilité environnementale des oliveraies traditionnelles.
Résultats
- Etude du comportement du consommateur : degré de connaissance des huiles d'olive, perception du consommateur quant à la qualité et confiance inspirée par certains attributs des huiles d'olive et des huiles vierges extra.
- Caractérisation de l'oliveraie traditionnelle.
- Création de l’outil blockchain adaptable pour la certification de l’ensemble de la chaîne de valeur, établissement du cahier des charges de certification et labélisation.
- Création d'un module de conseil sur la gestion économique des exploitations agricoles et développement de conseils spécifiques destinés aux jeunes et aux femmes.
- Recommandations sur l'adaptation et l'atténuation du changement climatique, l'utilisation des intrants et des ressources naturelles et le développement des énergies renouvelables.
Coordonnées
upa@upa.es
Coordonnateurs
- Unión de pequeños agricultores y ganaderos (UPA)
- Wealize S.L.
- Migasa aceites S.L.U
Collaborateurs
- LIDL supermercado SAU
Les bénéficiaires
- Unión de pequeños agricultores y ganaderos (UPA)
- Wealize S.L.
- Migasa aceites S.L.U
Outsourced
- Universidad de
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