Seminario CITOLIVA “Composición fisicoquímica dos aceites de oliva”
Data de Inicio:
16/03/2026
Data de finalización:
17/03/2026
Modalidade:
En persoa
Comunidade Autónoma:
Andalucía
Provincia:
Córdoba
Localización:
Campus Universitario de Rabanales. Córdoba
Todos os detalles:
https://citoliva.es/seminarios-cordoba/...
Descrición
CITOLIVA celebra o seminario “Composición fisicoquímica dos aceites de oliva” en Córdoba os días 16 e 17 de marzo , unha proposta para afondar na estrutura química do aceite e a súa relación coa variedade, o clima e as prácticas de cultivo , así como a súa influencia na identidade e diferenciación do produto.
Abordaranse conceptos clave para interpretar os parámetros analíticos e comprender como as decisións de manipulación e proceso afectan as características finais do aceite.
Ensinan
- Inmaculada Olivares , enxeñeira química e doutora pola Universidade de Xaén
- José Nieves , xefe de calidade de ABASA Oils
Detalles do evento
- Data: 16 e 17 de marzo
- Horario: 8:00–14:15
- Modalidade: Presencial
- Lugar: Campus Universitario de Rabanales (Aula Polivalente / Salón de Graos), N-IV km 396, 14014 Córdoba
- Organizado por: Fundación CITOLIVA
- Prazas: Limitadas