Seminari CITOLIVA "Composició fisicoquímica d'olis d'oliva"
Start date:
16/03/2026
Data de finalització:
17/03/2026
Modalitat:
Presencial
Comunitat Autònoma:
Andalucía
Província:
Córdoba
Localització:
Campus Universitario de Rabanales. Córdoba
Tots els detalls:
https://citoliva.es/seminarios-cordoba/...
Descripció
CITOLIVA celebra a Còrdova el seminari "Composició fisicoquímica d'olis d'oliva" els dies 16 i 17 de març , una proposta per aprofundir en l' estructura química de l'oli i la seva relació amb la varietat, el clima i les pràctiques de cultiu , així com la seva influència en la identitat i la diferenciació del producte.
Es treballaran conceptes clau per interpretar paràmetres analítics i comprendre com impacten les decisions de maneig i procés a les característiques finals de l'oli.
Imparteixen
- Immaculada Olivares , enginyera química i doctora per la Universitat de Jaén
- José Nieves , responsable de Qualitat d'Olis ABASA
Dades de l'esdeveniment
- Data: 16 i 17 de març
- Horari: 8:00–14:15 h
- Modalitat: Presencial
- Lloc: Campus Universitari de Rabanals (Sala d'Usos Múltiples / Sala de Graus), N-IV km 396, 14014 Còrdova
- Ho organitza: Fundació CITOLIVA
- Places: Limitades