Projet LIFE : Manger, Agir, Impacter : Autonomiser et sensibiliser le secteur éducatif en Catalogne, en Espagne et en Europe pour un système alimentaire plus juste, plus sain et plus respectueux de l'environnement, grâce au programme LIFE

Le système alimentaire actuel est l’une des principales causes de la dégradation de l’environnement et du changement climatique. L’agriculture émet environ 10 % des gaz à effet de serre (GES) de l’UE, contribuant ainsi à la déforestation, à la perte de biodiversité, à la résistance aux antimicrobiens, à la pollution, à la dégradation des sols, etc.

Bien que les citoyens soient préoccupés par ces questions, il existe un décalage entre leurs préoccupations et leurs actions, notamment en matière d’alimentation. Par exemple, dans un rapport spécial de l’Eurobaromètre (501), 94 % des Espagnols estiment que le changement climatique est un problème très/assez grave, mais seulement 13 % ont adopté un régime alimentaire plus durable (respectivement 81 % et 19 % au niveau de l’UE). De même, en Catalogne, 90 % de la population est préoccupée par le changement climatique, mais seulement 1 % choisit des produits biologiques ou consomme de manière responsable (Étude sur la perception et les habitudes environnementales, 2019). Cela démontre également que les citoyens de Catalogne (7,6 millions de personnes, dont 70 % vivent dans la zone métropolitaine de Barcelone) et d’Espagne en général ne sont pas convaincus que les systèmes alimentaires contribuent de manière significative au changement climatique et que le changement de régime alimentaire est un moyen efficace d’y remédier.