Projet H2020 TRADITOM : Variétés traditionnelles de tomates et pratiques culturales : un argument en faveur de la diversification agricole ayant un impact sur la sécurité alimentaire et la santé de la population européenne
- Taper Projet
- État Rempli
- Exécution 2015 -2018
- Budget alloué 4.372.015,25 €
- Portée Europeo
- Principale source de financement H2020
- Site Web du projet TRADITOM
TRADITOM a obtenu les résultats suivants :
- Le projet a rassemblé la plus grande collection de variétés de tomates européennes traditionnelles en sollicitant des semences auprès de banques de semences dispersées, de laboratoires de recherche et d'associations d'agriculteurs. La collection actuelle dépasse les 1 800 variétés différentes (500 de plus que prévu initialement). Des données de passeport relatives aux régions de culture ont été collectées et un référentiel Web contenant des informations et des documents détaillés a été créé.
- L'évaluation de la variabilité génotypique et phénotypique de TRADITOM a été réalisée pour 1691 variétés non redondantes. Des informations précieuses ont été obtenues sur 141 traits quantitatifs et 43 traits qualitatifs qui répondent aux intérêts des agriculteurs, des sélectionneurs, des technologues alimentaires et des consommateurs. Le degré élevé de variabilité identifié corrobore la valeur de TRADITOM pour diverses applications, depuis la sélection de variétés en fonction de caractères d'intérêt (par exemple, la taille, la forme, la couleur, la productivité, le comportement après récolte des fruits, etc.) jusqu'à son utilisation dans la protection des variétés, la détection de variétés en double, etc. L'effet des conditions environnementales et de culture sur l'expression de ces caractères a également été analysé dans des essais portant sur près de 32 000 plantes et leurs fruits (4 conditions de stress limité testées dans 12 endroits différents).
- En termes de sélection, l'introduction de gènes de résistance aux maladies (DRG) dans 422 nouveaux hybrides F1 a révélé quels traits traditionnels sont conservés et lesquels sont perdus en fonction du croisement spécifique. Au total, >1691 variétés, 422 lignées de sélection F1 et >28BC ont été évaluées. En étroite collaboration avec des partenaires académiques et industriels, nous identifions les meilleurs matériaux et croisements pour augmenter la résilience des tomates anciennes tout en conservant leur saveur traditionnelle. L’identification de gènes flanquant le DRG avec des effets négatifs sur la qualité nous a incité à réduire la taille de l’introgression pour éliminer tout effet de liaison négatif. Cette stratégie s’est avérée efficace dans TRADITOM et les agriculteurs utilisent désormais de nouvelles variétés dérivées.
- La valorisation a été rendue possible en optimisant d’abord la plateforme de profilage de métabolites la plus puissante à ce jour pour une seule culture (plus de 700 métabolites identifiés). Il a ensuite été utilisé pour profiler le complément de métabolites de santé et de goût d'un ensemble de base de variétés TRADITOM (11 124 échantillons analysés). L'ensemble amélioré de métabolites de santé et de saveur a été utilisé pour définir des variétés qui représenteront différentes combinaisons de ces métabolites et, au fil du temps, seront préférées par différents types de consommateurs. De plus, nous avons évalué les préférences des consommateurs, le comportement après récolte et les facteurs socioéconomiques qui limitent la commercialisation des tomates traditionnelles. Cette « valorisation » a déjà été utilisée dans des études de cas chez TRADITOM, aboutissant à des certifications de qualité et répondant aux besoins des consommateurs et des restaurateurs.
- TRADITOM a impliqué des représentants de toutes les parties prenantes, des agriculteurs, des éleveurs et des scientifiques aux experts en alimentation, aux chefs, aux consommateurs, etc. Les activités conjointes comprenaient une participation active aux travaux de recherche et techniques, des discussions et la diffusion des résultats. Les partenaires ont publié leurs travaux dans divers articles, participé à des conférences internationales, à des foires alimentaires locales et organisé des ateliers de formation avec des agriculteurs. Le consortium a engagé le public en diffusant la vision et la mission du projet via notre site Web, nos médias sociaux, nos communiqués de presse et nos interviews.
TRADITOM est un projet de recherche et d'innovation axé sur l'identification et la valorisation des variétés de tomates européennes traditionnelles et de leurs pratiques de culture. L'objectif principal de TRADITOM est de fournir aux producteurs de tomates traditionnelles une plate-forme de connaissances solide et scientifique sur l'identité et la variabilité des variétés de tomates traditionnelles cultivées dans les fermes ou disponibles dans les référentiels publics.
Les résultats de TRADITOM contribueront à accroître la compétitivité des producteurs de tomates traditionnelles sur un marché qui remplace progressivement le riche patrimoine de tomates et de pratiques culturales traditionnelles par une gamme étroite d’hybrides modernes cultivés dans des installations de haute technologie. Cela entraîne souvent une perte de variabilité et des plaintes ultérieures des consommateurs concernant la perte de saveur. La perte de qualité des fruits affecte négativement la consommation et la nutrition saine de la population européenne.
Dans ce contexte, les objectifs spécifiques TRADITOM suivants ont été atteints :
- Information et conservation : Une carte et un référentiel TRADITOM ont été créés. Il comprend des descriptions des variétés traditionnelles de tomates de l'UE, de leurs méthodes de culture, des caractéristiques environnementales des régions où elles sont traditionnellement cultivées et constitue un lieu de stockage pour les semences.
- Évaluation : La variabilité génotypique et phénotypique disponible dans les variétés TRADITOM a été évaluée et les preuves scientifiques nécessaires ont été obtenues pour identifier et distinguer les variétés traditionnelles des cultivars commercialement améliorés.
- Amélioration : Les agriculteurs et les sélectionneurs disposent de nouvelles versions de variétés traditionnelles qui intègrent des caractéristiques de rendement et de résistance aux maladies sans compromettre leurs bonnes caractéristiques sensorielles.
- Valorisation : Les variétés traditionnelles et l’impact des méthodes de culture traditionnelles qui améliorent la qualité ont été améliorés grâce à une caractérisation approfondie de leur teneur en composés nutritionnels et bénéfiques pour la santé, à l’identification des préférences des consommateurs et à l’évaluation des facteurs socio-économiques limitant leur diffusion sur le marché.
Les tomates sont le deuxième légume le plus consommé dans l’UE et une source importante de nombreux nutriments, vitamines et antioxydants. Les plaintes des consommateurs concernant la perte de saveur des tomates modernes offrent une opportunité d’améliorer les variétés de tomates traditionnelles, en les protégeant de l’érosion génétique et de leur remplacement par des cultivars modernes avec des rendements plus élevés et une résistance aux parasites.
La variabilité génétique, épigénétique et phénotypique, ainsi que les connaissances issues des exploitations agricoles et des dépôts publics, seront concentrées dans une base de données TRADITOM et un dépôt de semences (O1). La variabilité génétique et phénotypique présente dans les variétés TRADITOM sera évaluée, ainsi que les différences génétiques et épigénétiques par rapport aux cultivars modernes (O2). Pour les variétés dont la culture n'est pas durable en raison d'un rendement inacceptablement faible et/ou d'une résistance aux agents pathogènes, de nouveaux hybrides F1 seront générés, qui conservent les caractéristiques de qualité des variétés traditionnelles et intègrent des caractéristiques de rendement et de résistance aux maladies (O3).
Enfin, les variétés traditionnelles et l’impact des méthodes de culture traditionnelles seront valorisés grâce à une caractérisation approfondie de leur composition en termes de composés liés à la saveur et à la santé, l’identification des préférences des consommateurs, l’évaluation des facteurs socio-économiques limitant leur diffusion sur le marché et la protection des études de cas les plus significatives par le biais de désignations AOP ou IGP (O4).
TRADITOM est un projet de recherche translationnelle multidisciplinaire et multipartite qui rassemble des scientifiques travaillant dans le milieu universitaire, des communautés agricoles locales, des experts consommateurs et de petites entreprises semencières qui ont préservé le matériel génétique local, pour exploiter et appliquer la vaste quantité de connaissances générées en génétique, génomique et métabolomique de la tomate aux variétés de tomates traditionnelles. Cela contribuera à préserver les variétés de tomates traditionnelles et à renforcer l’avantage concurrentiel des communautés rurales en fonction de leur production.
TRADITOM a donné lieu à l’exploration la plus complète à ce jour des variétés de tomates traditionnelles européennes. Cette enquête a été réalisée en collaboration avec des agriculteurs traditionnels des principales zones de culture des pays méditerranéens de l'UE, et les informations ont été centralisées sur le site Web du projet TRADITOM. Cela représente un niveau d’information sans précédent sur les ressources en tomates, avec des implications importantes non seulement pour la classification scientifique, l’origine et la diversification des races locales, mais aussi pour aider à définir ce qui rend une race locale si spéciale ou différente d’une autre et quelles variétés pourraient être intéressantes pour une culture ou une utilisation ultérieure.
De plus, grâce à la recherche participative de TRADITOM, cette interaction étroite entre les utilisateurs finaux et les producteurs d’information a un impact très positif sur la perception des agriculteurs traditionnels de la recherche scientifique et, vice versa, sur la perception des scientifiques de l’agriculture traditionnelle.
Grâce à la connaissance du consortium TRADITOM des gènes et des régions génétiques importantes pour le maintien de la qualité organoleptique, nous avons développé des prototypes de variétés résistantes aux maladies. Les agriculteurs sélectionnent actuellement des lignées F1 (disponibles auprès du partenaire semencier) et, en collaboration avec eux, des matériaux de rétrocroisement ont commencé, ce qui peut satisfaire à la fois les producteurs et les consommateurs.
En bref, TRADITOM a atteint son objectif de fournir aux agriculteurs et aux autres acteurs des secteurs de la tomate et de l’alimentation une plateforme d’information scientifique et de nouveaux matériaux plus résilients. Tout cela a un impact positif sur les producteurs de tomates traditionnels, augmentant leur compétitivité et, par conséquent, promouvant les variétés traditionnelles qui ont un impact sur les consommateurs. Le succès de TRADITOM devrait avoir un impact sur d’autres cultures traditionnelles, car il peut servir de référence démontrant les avantages de la recherche participative collaborative.
- CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)
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