Proyecto H2020 HEALTHSTOCK:Forraje para animales más sanos y mejor producción ganadera

El proyecto Healthstock se enmarca en el mercado de piensos para ganado. El principal problema que enfrenta actualmente la industria de piensos es que los animales, obligados a crecer, desarrollan sistemas digestivos desproporcionadamente grandes para procesar el forraje. Estos órganos sobredesarrollados son, a su vez, sistemas desprotegidos, más vulnerables a las enfermedades digestivas. Esta deficiencia se ve compensada por el uso extensivo de fármacos preventivos y antibióticos. En consecuencia, los animales sufren más, los productores gastan más, los carniceros obtienen menos y el consumidor paga más por alimentos de menor calidad tratados con fármacos debido a esta situación contraria a la naturaleza. En este contexto, surge una gran oportunidad de mercado para los mejoradores de piensos. Estos productos se combinan con la alimentación tradicional, mejorando la salud animal y, por consiguiente, reduciendo la incidencia de enfermedades. Actualmente, existen en el mercado dos tipos de mejoradores que complementan el pienso común y mejoran la digestibilidad del alimento produciendo beneficios sobre el organismo del animal: • Probióticos (a base de bacterias vivas): Han dominado el mercado europeo, con gran potencial de actividad pero identificados como aditivos por regulación (se necesitan ensayos costosos para demostrar que no tienen impacto negativo) y con una efectividad muy variable debido a los inconvenientes de estabilidad en el almacenamiento. • Prebióticos fermentados (a base de bacterias muertas): Han dominado el mercado norteamericano. No tienen los inconvenientes de las bacterias vivas, sin embargo, tienen una efectividad menor que los probióticos PENTABIOL ha desarrollado y probado PROBISAN, un mejorador postbiótico (tanto de efectos probióticos como prebióticos) que supera el rendimiento de cualquier otro mejorador de piensos del mercado. PROBISAN, es el producto resultante del proceso de fermentación de un cultivo conjunto de bacterias lácticas y levaduras. Debido a su comportamiento similar al de un probiótico y un prebiótico, favorece significativamente la salud animal, logrando el doble objetivo de mejorar los resultados productivos de las explotaciones y reducir progresivamente el uso de medicamentos. Los microorganismos resultantes se unen a un sustrato vegetal. Tras la ingesta de este sustrato, comienza la acción de los microorganismos en el sistema digestivo, la cual se lleva a cabo en forma de metabolitos (entre otros, ácidos orgánicos como el láctico y el acético, y diversas vitaminas del grupo B). Estos metabolitos se generan durante las sucesivas fermentaciones líquidas y sólidas, aeróbicas y anaeróbicas, a las que se somete el producto, los cuales son capaces de inactivar mediante desecación los microorganismos iniciadores en la última fermentación sólida. Su singularidad, en comparación con productos similares, reside en su alta eficiencia, determinada por el proceso de fermentación, ya que el conjunto de microorganismos que contiene, además del efecto positivo sobre el metabolismo, promueve la instalación y el crecimiento de la microflora en el tracto digestivo de los animales, regulando y estabilizando las condiciones de la digestión. Su presentación y registro se ajustan al vigente Reglamento (UE) n.º 68/2013 de la Comisión, de 16 de enero de 2013, sobre el catálogo de materias primas para la alimentación animal, en el Glosario de tratamientos, punto 28, donde se detalla que la alimentación fermentada es el procedimiento en el que se producen o utilizan microorganismos como bacterias, hongos o levaduras para actuar sobre las materias primas con el fin de promover un cambio en su composición/propiedades químicas. El objetivo general del proyecto HEAKTHSOCK es la introducción de PROBISAN en los principales mercados mundiales de referencia de la alimentación ganadera. Como parte del plan de comercialización para introducir y comercializar PROBISAN a nivel mundial, este proyecto pretende introducirlo en los mercados de referencia globales, lo que impulsará su introducción en el resto de mercados en una fase posterior de comercialización. Según el plan de comercialización, los objetivos específicos y el trabajo realizado para lograr cada uno de ellos han sido los siguientes: Objetivo 1: Producto 1.1 Desarrollo de la gama de productos Objetivo 2: Promoción 2.1 Demostración de la eficacia en los principales mercados de referencia globales (España, Italia, Alemania, Perú, Estados Unidos, Marruecos y China) 2.2 Comunicación y difusión de los resultados de la demostración entre las partes interesadas Objetivo 3: Distribución