Proxecto H2020 HEALTHSTOCK: Forraxe para animais máis sans e mellora da produción gandeira

O proxecto Healthstock forma parte do mercado de pensos para o gando. O principal problema ao que se enfronta actualmente a industria dos pensos é que os animais, obrigados a crecer, desenvolven sistemas dixestivos desproporcionadamente grandes para procesar o penso. Estes órganos sobredesenvolvidos son, á súa vez, sistemas desprotexidos, máis vulnerables ás enfermidades dixestivas.

Esta deficiencia vese compensada polo uso extensivo de fármacos preventivos e antibióticos. Como resultado, os animais sofren máis, os produtores gastan máis, os carniceiros gañan menos e os consumidores pagan máis por alimentos de peor calidade e tratados con drogas debido a esta situación antinatural.

Neste contexto, xorde unha importante oportunidade de mercado para os melloradores de pensos. Estes produtos combínanse con pensos tradicionais, mellorando a saúde animal e, en consecuencia, reducindo a incidencia de enfermidades.

Actualmente, existen no mercado dous tipos de potenciadores que complementan a alimentación común e melloran a dixestibilidade da alimentación, producindo beneficios para o organismo do animal:

• Probióticos (baseados en bacterias vivas):
  Dominaron o mercado europeo, cun gran potencial de actividade pero identificados como aditivos pola normativa (requírense ensaios custosos para demostrar que non teñen impacto negativo) e cunha eficacia moi variable por problemas de estabilidade no almacenamento.
  
• Prebióticos fermentados (a base de bacterias mortas):
  Dominaron o mercado norteamericano. Non teñen as desvantaxes das bacterias vivas, con todo, son menos eficaces que os probióticos.

PENTABIOL desenvolveu e probou PROBISAN, un potenciador postbiótico (tanto probiótico como prebiótico) que supera a calquera outro potenciador alimentario no mercado.
PROBISAN é o produto resultante do proceso de fermentación dun cultivo conxunto de bacterias lácticas e lévedos.

Polo seu comportamento similar ao dun probiótico e un prebiótico, beneficia significativamente a saúde animal, acadando o dobre obxectivo de mellorar os resultados da produción agrícola e reducir progresivamente o uso de medicamentos.

Os microorganismos resultantes únense ao substrato da planta. Despois da inxestión deste substrato, comeza a acción dos microorganismos no sistema dixestivo, que se realiza en forma de metabolitos (entre outros, ácidos orgánicos como láctico e acético, e varias vitaminas do grupo B). Estes metabolitos xéranse durante as sucesivas fermentacións líquidas e sólidas, aeróbicas e anaerobias ás que se somete o produto, e son capaces de inactivar os microorganismos iniciadores na última fermentación sólida por secado.

A súa singularidade, en comparación con produtos similares, reside na súa alta eficiencia, determinada polo proceso de fermentación, xa que o conxunto de microorganismos que contén, ademais do efecto positivo sobre o metabolismo, favorece o establecemento e crecemento da microflora no tracto dixestivo dos animais, regulando e estabilizando as condicións da dixestión.

A súa presentación e rexistro axústanse ao vixente Regulamento (UE) n.o 68/2013 da Comisión, do 16 de xaneiro de 2013, relativo ao catálogo de materias primas para alimentación animal, no Glosario de tratamentos, punto 28, no que se detalla que os pensos fermentados son o procedemento no que se producen ou empregan microorganismos como bacterias, fungos ou lévedos para actuar sobre as súas propiedades químicas para modificar a súa composición.

O obxectivo xeral do proxecto HEAKTHSOCK é introducir PROBISAN nos principais mercados mundiais de referencia para a alimentación do gando.

Dentro do plan de comercialización para introducir e comercializar PROBISAN a nivel mundial, este proxecto pretende introducilo en mercados mundiais clave, o que impulsará a súa introdución noutros mercados nunha fase de comercialización posterior.

Segundo o plan de mercadotecnia, os obxectivos específicos e o traballo realizado para acadar cada un deles foron os seguintes:

Obxectivo 1: Produto
1.1 Desenvolvemento da gama de produtos

Obxectivo 2: Promoción
2.1 Demostración da eficacia nos principais mercados de referencia mundiais (España, Italia, Alemaña, Perú, Estados Unidos, Marrocos e China)
2.2 Comunicación e difusión dos resultados das demostracións entre as partes interesadas

Obxectivo 3: Distribución