Groupe opérationnel TECHNOCHERRY : Optimisation de la taille des cerises en éclaircissant les bourgeons dormants
- Taper Groupe opérationnel
- État En cours
- Exécution 2024 -2027
- Budget alloué 149.950,00 €
- Portée Autonómico
- Communauté autonome Aragón
Le projet TECHNOCHERRY vise à évaluer les effets de l'éclaircissage des bourgeons pendant la dormance des cerisiers pour augmenter la taille des fruits de cerise et, par conséquent, leur qualité et leur prix. L'éclaircissage est sans danger pour l'arbre et l'environnement, car aucun produit chimique n'est appliqué (comme dans l'éclaircissage chimique) et aucune énergie (diesel et/ou électricité) n'est utilisée comme dans l'éclaircissage mécanique des fleurs. Cela réduit les coûts de culture, le remplacement des arbres affectés par la phytotoxicité et l’impact sur les travailleurs.
Six traitements seront analysés dans différentes exploitations : le contrôle, l'éclaircissage mécanique des fleurs, l'éclaircissage chimique des fleurs, l'éclaircissage manuel des fruits et les deux traitements innovants inclus comme nouveautés dans ce projet : l'éclaircissage manuel des bourgeons et l'éclaircissage mécanique des bourgeons.
L’impact de l’éclaircissage sur la productivité sera évalué au cours des campagnes 2025, 2026 et 2027. Pour ce faire, la floraison, la nouaison et la récolte seront suivies ; et des déterminations post-récolte seront effectuées telles que : la taille, le poids, la fermeté, la couleur, la teneur en solides solubles et l'acidité des fruits.
La taille des cerises est un facteur crucial dans la qualité et la valeur de la récolte de cerises. Ce projet étudie l’effet d’une technique innovante, l’éclaircissage manuel des bourgeons dormants, sur la taille finale des cerises. L'éclaircissage des bourgeons de repos consiste à éliminer sélectivement les bourgeons avant qu'ils ne germent au printemps.
Activités du projet :
- Sélection des champs, élaboration du plan expérimental et délimitation des parcelles expérimentales. Cela comprend le choix des parcelles et des espèces, ainsi que la conception des essais.
- Réalisation et maintenance des tests.
- Analyse des essais : impact sur la production (floraison, nouaison, maturation et récolte). La qualité et la productivité seront évaluées en tenant compte de paramètres interdépendants tels que la floraison, la nouaison et la récolte. La période de floraison et le pourcentage de nouaison seront déterminés, et le rendement récolté sur chaque arbre sera analysé. La taille, le poids, la fermeté, la couleur, la teneur en solides solubles et l’acidité des cerises seront également déterminés. - Partage des résultats, échange d'observations et de conclusions.
- Analyse et transfert au secteur.
- Actions de diffusion et de communication des résultats du projet auprès des producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs.
La taille des cerises est un facteur crucial dans la qualité et la valeur de la récolte de cerises. Ce projet étudie l’effet d’une technique innovante, l’éclaircissage manuel des bourgeons dormants, sur la taille finale des cerises. L'éclaircissage des bourgeons de repos consiste à éliminer sélectivement les bourgeons avant qu'ils ne germent au printemps.
L'hypothèse à évaluer est que la réduction du nombre de bourgeons permettra une distribution plus efficace des ressources de l'arbre aux fruits restants, ce qui entraînera une taille de fruit plus grande et donc un prix de récolte plus élevé, évaluant les avantages par rapport aux autres techniques traditionnelles. Cette technique est plus simple à réaliser, plus économique et plus respectueuse de l’environnement.
On s’attend à ce que cela améliore la rentabilité des vergers de cerisiers, réduise les coûts de production et génère des avantages environnementaux en éliminant l’utilisation de produits chimiques et en réduisant la consommation de carburant.
Le projet s’inscrit dans les objectifs du Plan stratégique de la PAC 2023-2027, visant à améliorer la compétitivité et la durabilité des exploitations agricoles, à promouvoir la gestion efficace des ressources naturelles et à renforcer l’adaptation au changement climatique. L’initiative est menée par un consortium composé de six entités, dont des sociétés de conseil, de production et de commercialisation agricoles, une association agricole et deux centres technologiques.
L’objectif général du projet est d’évaluer les effets de l’éclaircissage des bourgeons pendant la dormance chez les cerisiers.
Les résultats attendus du projet TECHNOCHERRY sont principalement :
- Augmentation de la taille des cerises, ce qui conduit à une meilleure qualité et, par conséquent, à un prix de marché plus élevé. L’objectif est d’atteindre des rendements de 12 à 14 000 kg/ha de fruits mesurant 28 à 30 mm.
- Uniformité de la récolte. La réduction de la concurrence entre les fruits en développement devrait améliorer l’uniformité des cultures.
- Atténuation des cultures alternées, c'est-à-dire éviter l'alternance d'une faible récolte l'année suivante avec une récolte élevée.
- Avantages environnementaux, découlant de l’élimination de l’utilisation de produits chimiques et de la réduction de la consommation de carburant. Cela signifie également des coûts de culture inférieurs, le remplacement des arbres affectés par la phytotoxicité et un impact réduit sur les travailleurs.
- Réduction des coûts de production liés à l'éclaircissage manuel des fruits, estimée à environ 1 500 €/ha
- Nom du coordinateur/entité : Fondation aragonaise pour l'innovation et le transfert agroalimentaire (FITA)
- Adresse postale : Avda. Montañana, 930, 50059, Saragosse
- Courriel du coordinateur/entité : info@fita-aragon.es
- Téléphone : 976713305
- Fundación de Innovación y Transferencia Agroalimentaria de Aragón (FITA)
- TULARE CREEK SL (dnbarkley@tulare-creek.com)
- FRUIT LUXURY COMPANY, S.L.U. (producccion@fruitluxurycompany.com)
- SAT 4301 RÍO CINCA (lucia.plaza@cincagroup.com)
- NECTACINCA SL(lucia.plaza@cincagroup.com)
- Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, CITA (info@cita-aragon.es)
- Fundación de Innovación y Transferencia Agroalimentaria de Aragón (FITA)
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