GO OLIVEBIOME : Développement biotechnologique de pré- et probiotiques destinés à l'alimentation animale (aviaire et porcine) à partir de fibre d'alperujo et d'autres sous-produits horticoles
- Taper Grupo operativo
- État En cours
- Exécution 2024 -2027
- Portée Supraautonómico
- Communauté autonome Cantabria; Galicia; Madrid, Comunidad de
- Principale source de financement PEPAC 2023-2027
L'objectif d'OLIVEBIOME est d'ajouter de la valeur au grignon d'olive en obtenant un produit destiné à l'alimentation animale des animaux monogastriques, où, grâce à des processus biotechnologiques, ils permettent d'obtenir un produit avec un effet potentiel comme prébiotique et/ou probiotique, qui sera évalué chez le porc. (porcelets en transition) et chez les volailles (poulets de chair).
Le projet implique une série d'activités d'innovation, à commencer par l'étude de la capacité prébiotique de la fibre d'olive ainsi que celle de légumes tels que les asperges vertes et les artichauts contre des souches microbiennes de bioactivité contrastée dans le microbiote intestinal animal, en développant des systèmes semi-fermentaires. entreprises industrielles et évaluer leur activité effective. La gestion des sous-produits de l'olive nécessite le développement de nouveaux procédés dans la filière oléicole qui permettent leur traitement durable.
Enfin, l'utilisation de matières premières à activité prébiotique qui impliquent des améliorations significatives de la qualité et de la santé de la production de protéines d'origine animale, sans recourir à l'utilisation d'antibiotiques ou d'additifs zootechniques synthétiques, représente un grand progrès.
Le projet aspire au typage chimique de la fibre d'olive, à connaître la capacité prébiotique et fermentaire avec les probiotiques de la fibre extraite de l'alperujo et d'autres sous-produits horticoles nationaux, la capacité nutritionnelle des matières premières fermentées comme base pour le développement d'un probiotique , établir un modèle de fermentation de matières premières avec des souches probiotiques dans des conditions de laboratoire, conception et mise à l'échelle d'un bioréacteur pour la production d'un probiotique à partir d'une matière première et d'un souche prébiotique sélectionnée. De même, on établit l'impact des pré et/ou probiotiques conçus sur des modèles d'élevages porcins et avicoles expérimentaux, en connaissant l'impact des pré et/ou probiotiques conçus sur des modèles de défi thermique dans les élevages porcins et avicoles et en disposant d'un rapport sectoriel du domaine. Industrie espagnole du grignon, qui reflète la série historique de production d'alperujo par les communautés autonomes et les provinces.
- Caractérisation chimique de la fibre dans les matières premières des sous-produits de grignons.
- Évaluation de l'activité prébiotique de la fibre d'alperujo et d'autres sous-produits de légumes produits au niveau national comme base pour la fermentation d'un probiotique.
- Caractérisation nutritionnelle et fibrosité des matières premières fermentées utilisées pour la conception d'un probiotique.
- Modélisation de la croissance de la meilleure combinaison de matières premières et de souches probiotiques en laboratoire.
- Mise à l'échelle d'un procédé de production de probiotiques à partir d'une souche microbienne isolée d'olives sur la fermentation d'un sous-produit de l'olive : conditionnement de la matière première, fermentation et stabilisation du prébiotique.
- Exécution de tests de concept avec les produits finaux chez les porcs et les volailles et collecte d'échantillons pour évaluer les changements dans le microbiome.
- Évaluation des produits finaux (pré- et probiotiques) dans des tests de validation (plus grand nombre d'animaux et dans des conditions représentatives d'une conduite commerciale) avec un challenge thermique sur porcs et volailles.
- Etude du potentiel productif de l'alperujo de l'industrie espagnole du grignon comme macro-stratégie nationale d'obtention de fibres destinées à la production animale.
L'objectif du projet OLIVEBIOME est la recherche de l'utilisation du grignon d'olive, mais en apportant une valeur ajoutée, c'est pourquoi on travaillera sur l'obtention d'un produit destiné à l'alimentation animale des animaux monogastriques où, grâce à des processus biotechnologiques, ils permettront d'obtenir un produit avec un potentiel . effet en tant que prébiotique et/ou probiotique, qui sera évalué chez le porc – chez le porcelet en transition – et chez la volaille – poulet de chair.
- Nom du coordinateur : Fondation d'Entreprise de l'Université Galicienne (FEUGA)
- Adresse postale : R/Lope Gómez de Marzoa S/N - Campus Vida, Saint-Jacques-de-Compostelle, La Corogne
- Courriel du coordinateur: l.carbia@feuga.es
- Téléphone : +34 981534180
- Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA)
- MASLINA INTERNATIONAL TRADE S.L.
- SAN MIGUEL ARCÁNGEL
- LUCTA
- Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA)
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