Groupe opérationnel MOSOLIVE 10x10 : Facteurs déterminant la contamination par les huiles minérales dans les oliveraies traditionnelles

L’amélioration des processus de production offrira un avantage concurrentiel par rapport aux autres concurrents sur des marchés spécifiques avec des exigences strictes concernant la présence de MOH dans les produits alimentaires (par exemple, l’Allemagne ou la France). Dans le même esprit, les BPF et les matériaux/éléments peuvent favoriser le développement de solutions à mettre en œuvre dans le secteur, ainsi que les collaborations avec les entreprises et les entités scientifiques et universitaires.

Ainsi, une fois la réglementation sur les niveaux MOSH-MOAH approuvée, l’ensemble du secteur sera facilement préparé à gérer les nouvelles exigences. Le développement et la mise en œuvre de bonnes pratiques de fabrication renforceront la position en matière de qualité et de sécurité alimentaire des producteurs et des industries d’huile d’olive dans les régions où la culture de l’huile d’olive est principalement traditionnelle.

Enfin, concernant la contribution du projet à la neutralité carbone, cet impact devra être évalué pour chacune des solutions, en considérant toujours que les améliorations obtenues contribueront à assurer la continuité de la culture traditionnelle de l'olivier en lui donnant la capacité de répondre à la publication de la réglementation sur MOSHMOAH.