Groupe Opérationnel TRADYTECH : Produits nutritionnels polyvalents pour la culture biologique de tomates traditionnelles et technologiques
- Taper Groupe opérationnel
- État En cours
- Exécution 2022 -2023
- Budget alloué 274.899,45 €
- Portée Autonómico
- Communauté autonome Andalucía
- Principale source de financement PEPAC 2023-2027
L’utilisation de produits phytosanitaires et nutritionnels génère des effets indésirables depuis de nombreuses années. Les substances toxiques utilisées, principalement des composés organochlorés et organophosphorés, ont causé de graves dommages à l’environnement, ainsi qu’à l’applicateur et au consommateur.
Tous ces problèmes ont généré la nécessité de trouver des alternatives biocides et nutritionnelles qui ne soient pas nocives pour la santé humaine ni n’affectent négativement la faune et la flore présentes dans le secteur agricole. Ce problème s’étend non seulement à l’utilisation de composés chimiques sur le terrain, mais également pendant les phases de production et de manipulation après récolte. Parmi les traitements post-récolte les plus utilisés pour prolonger la durée de conservation des fruits et légumes et lutter contre les maladies des plantes, les plus courants sont les fongicides chimiques synthétiques tels que l'imazalil, le thiabendazole, le pyriméthanil et le fludioxonil, entre autres.
Son application généralisée et continue a suscité l’inquiétude du public, car elle génère des déchets chimiques excessifs et crée des problèmes pour le secteur, tels que le traitement des eaux usées ou la prolifération de souches pathogènes résistantes qui réduisent ou inversent l’efficacité des traitements. De plus, la législation et les exigences du marché d’exportation sont de plus en plus restrictives quant à l’utilisation de ces fongicides conventionnels.
Dans ce contexte, TRADYTECH cherche à développer des produits nutritionnels pour la culture biologique de tomates qui peuvent être appliqués avec une grande efficacité aussi bien dans la culture de tomates en serre que dans la culture en plein champ de variétés de tomates traditionnelles, en définissant des méthodologies de gestion basées sur les informations sensorielles de la culture.
Le projet TRADYTECH a été créé pour répondre au besoin de faire progresser le développement d'outils et de stratégies permettant aux agriculteurs de produire des tomates de haute qualité en utilisant des méthodes biologiques, une pratique de plus en plus demandée par les consommateurs d'aujourd'hui, tout en conservant une texture appropriée pour une manipulation et une commercialisation faciles, et en contrôlant l'incidence des parasites qui pénètrent la peau fine du fruit.
Ces améliorations sont proposées sur la base de l’application de nouvelles technologies basées sur des systèmes de capteurs et des réseaux sans fil capables de transmettre des informations sur la physiologie des plantes et le développement des fruits pour la prise de décision. De cette manière, le développement de produits nutritionnels basés sur l’utilisation de composés naturels est proposé, qui seront compatibles avec l’agriculture biologique, comme alternative aux traitements chimiques.
Les produits polyvalents développés seront basés sur l’utilisation d’extraits de plantes, de phytoalexines, de peptides antimicrobiens, de sels inorganiques et de matières premières ayant des fonctions élicitrices pour favoriser l’induction de résistance. Ils peuvent être appliqués pour améliorer la qualité des fruits aussi bien pendant la phase de culture que pendant la phase de conservation après récolte.
La conception de ces nouveaux produits sera adaptée aux deux systèmes de gestion les plus importants d'Andalousie : la culture hivernale de variétés de tomates obtenues grâce à des technologies de sélection variétale et la culture en plein champ de variétés de tomates traditionnelles d'intérêt, garantissant une gestion efficace basée sur l'application d'un système de capteurs, dont les informations sont analysées à distance pour la prise de décision.
Le plan de travail comprend 4 PHASES :
- Un documentaire pour explorer les connaissances scientifiques et techniques sur la synthèse de nouveaux produits nutritionnels pour améliorer la qualité sensorielle et texturale des tomates, ainsi que de nouvelles technologies efficaces pour leur application dans des cultures avec différents degrés d'avancement technologique.
- EXPÉRIMENTAL, avec ces activités : 1. Développement de nouveaux produits nutritionnels naturels compatibles tout au long de la chaîne de production ; 2. Application de nouveaux composés dans les tomates de serre ; 3. Application à la tomate en plein champ ; 4. Conception de méthodologies d’optimisation de la qualité post-récolte.
- RÉDACTION DU RAPPORT DE RÉSULTATS FINAUX.
- DIVULGATION DES RÉSULTATS.
L'objectif global est de concevoir une méthodologie capable d'améliorer la gestion sur le terrain et après récolte des fruits de tomate, en garantissant une longue durée de conservation et une qualité sensorielle améliorée grâce à l'application de produits nutritionnels polyvalents spécifiquement conçus pour optimiser la qualité des cultures de tomates traditionnelles et en serre.
Le développement de nouveaux produits nutritionnels visera une application efficace tout au long de la chaîne de production de la tomate, de la culture à la commercialisation, et se concentrera sur le contrôle des agents pathogènes des plantes et l’amélioration des caractéristiques de qualité des fruits.
- Nom du coordinateur/de l'entité : Fondation pour les technologies auxiliaires en agriculture
- Adresse postale : Avda.
- Courriel du coordinateur/de l'entité : mcgalera@fundaciontecnova.com
- Téléphone : 950 290822
- Fundación para las Tecnologías Auxiliares de la Agricultura
- AGROLABORATORIOS NUTRCIONALES SA. (admon@agrolaboratorios.com)
- ECOINVER EXPORT, S.L (info@ecoinver.es)
- GUADALHORCE ECOLÓGICO S.C.A. (comunicación@guadalhorceecologico.com)
- GRUPO DE DESARROLLO RURAL VALLE DEL GUADALHORCE (info@valledelguadalhorce.com)
- Fundación para las Tecnologías Auxiliares de la Agricultura
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