Grup Operatiu TRADYTECH: Productes nutricionals polivalents per al cultiu ecològic de tomàquet tradicional i tecnològic
- Tipus Grup operatiu
- Estat En curs
- Execució 2022 -2023
- Pressupost assignat 274.899,45 €
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Andalucía
- Font principal de finançament PEPAC 2023-2027
L´ús de productes fitosanitaris i nutricionals ha generat efectes indesitjables durant molts anys. Les substàncies tòxiques utilitzades, principalment compostos organoclorats i organofosforats, han causat danys greus al medi ambient, així com a l'aplicador i al consumidor.
Tots aquests problemes han generat la necessitat de buscar alternatives biocides i nutricionals que no siguin perjudicials per a la salut humana ni afectin negativament la fauna i la flora presents al sector agrícola. Aquest problema s'estén no només a l'ús de compostos químics al camp, sinó també durant les fases de producció i manipulació postcollita. Entre els tractaments postcollita més utilitzats per prolongar la vida útil de fruites i hortalisses i controlar fitopatologies, predomina l'ús de fungicides químics sintètics com l'imazalil, el tiabendazol, el pirimetanil i el fludioxonil, entre d'altres.
La seva aplicació massiva i contínua ha generat preocupació pública, ja que genera un excés de residus químics i problemes per al sector, com ara el tractament de líquids residuals o la proliferació de ceps patògens resistents que redueixen o inverteixen l'eficàcia dels tractaments. A més, la legislació i els requisits dels mercats d'exportació són cada cop més restrictius respecte a l'ús d'aquests fungicides convencionals.
En aquest context, TRADYTECH busca desenvolupar productes nutricionals per al cultiu orgànic de tomàquet que puguin aplicar-se amb alta eficiència tant al cultiu de tomàquet en hivernacle com al cultiu a camp obert de varietats tradicionals de tomàquet, definint metodologies de maneig basades en la informació sensorial del cultiu.
El projecte TRADYTECH sorgeix per donar resposta a la necessitat d'avançar cap al desenvolupament d'eines o estratègies que permetin als agricultors la producció de tomàquet d'elevada qualitat, amb un maneig en ecològic, cada cop més demandat pels consumidors actuals, però que alhora siguin capaços de mantenir una textura adequada per facilitar la manipulació i comercialització i per controlar la incidència de la incidència.
Aquestes millores es proposen sobre la base de l'aplicació de noves tecnologies basades en sistema de sensors i xarxes sense fils capaces de traslladar la informació sobre la fisiologia de les plantes i el desenvolupament del fruit per a la presa de decisions. D'aquesta manera, es planteja el desenvolupament de productes nutricionals basats en l'ús de compostos naturals, que seran compatibles amb el cultiu ecològic, com a alternativa als tractaments químics.
Els productes polivalents desenvolupats estaran basats en l'ús d'extractes de plantes, fitoalexines, pèptids antimicrobians, sals inorgàniques i matèries primeres amb funció elicitora per afavorir la inducció de resistència, i podran ser aplicats per millorar la qualitat del fruit tant a la fase de cultiu com a la fase de conservació postcollita.
El disseny d'aquests nous productes s'adaptarà als dos sistemes de maneig més importants d'Andalusia: el cultiu hivernat de varietats de tomàquet obtingudes a través de tecnologies de selecció varietal, i el cultiu en camp obert de varietats de tomàquet tradicionals d'interès, garantint l'efectivitat del maneig en base a l'aplicació d'un sistema de sensors, la informació dels quals s'analitza en remot.
El Pla de Treball compost de 4 FASES:
- DOCUMENTAL, per aprofundir en el coneixement cientificotècnic sobre síntesi de nous productes nutricionals per reforçar la qualitat sensorial i textural del tomàquet, així com noves tecnologies efectives per a la seva aplicació en cultius amb diferent grau de tecnificació.
- EXPERIMENTAL, amb aquestes activitats: 1. Desenvolupament de nous productes nutricionals naturals compatibles a tota la cadena productiva; 2. Aplicació dels nous compostos en tomàquet en hivernacle; 3. Aplicació en tomàquet a camp obert; 4. Disseny de metodologies per a l'optimització de la qualitat postcollita.
- REDACCIÓ DE L'INFORME FINAL DE RESULTATS.
- DIVULGACIÓ DE RESULTATS.
L'objectiu general és dissenyar una metodologia d'actuació capaç d'afavorir el maneig en camp i postcollita de fruits de tomàquet, per garantir una àmplia vida de conservació i qualitat sensorial, a través de l'aplicació de productes nutricionals polivalents especialment dissenyats per optimitzar la qualitat en cultius de tomàquet tradicionals i sota hivernacle.
L'obtenció dels nous productes nutricionals estarà dirigida cap a l'efectivitat en la seva aplicació a la cadena completa de producció de tomàquet, des del cultiu fins a la comercialització, i enfocats cap al control de fitopatògens, així com la millora de les característiques de qualitat dels fruits.
- Nom coordinador/entitat: Fundació per a les Tecnologies Auxiliars de l‟Agricultura
- Adreça postal: Avda. de la Innovació 23, 04131 Almeria
- Email coordinador/entitat: mcgalera@fundaciontecnova.com
- Telèfon: 950 290822
- Fundación para las Tecnologías Auxiliares de la Agricultura
- AGROLABORATORIOS NUTRCIONALES SA. (admon@agrolaboratorios.com)
- ECOINVER EXPORT, S.L (info@ecoinver.es)
- GUADALHORCE ECOLÓGICO S.C.A. (comunicación@guadalhorceecologico.com)
- GRUPO DE DESARROLLO RURAL VALLE DEL GUADALHORCE (info@valledelguadalhorce.com)
- Fundación para las Tecnologías Auxiliares de la Agricultura
Projectes relacionats
