Groupe Opérationnel SAVEFOOD : Conception d'une stratégie innovante pour réduire les pertes alimentaires. Promouvoir le développement de la bioéconomie
- Taper Groupe opérationnel
- Exécution 2018
- Budget alloué 7.550.949,00 €
- Portée Supraautonómico
- Communauté autonome Andalucía; Aragón; Castilla y León; Comunitat Valenciana; Galicia; Madrid, Comunidad de; Navarra, Comunidad Foral de; País Vasco
- Principale source de financement PEPAC 2014-2020
Description
Analyser la situation actuelle du gaspillage alimentaire dans l’industrie alimentaire et établir des mesures d’action et de collaboration pour le minimiser.
Description des activités
- Comprendre le plus en détail possible la quantité, le type et les caractéristiques des pertes alimentaires générées par les entreprises alimentaires associées aux membres du Groupe Opérationnel, ainsi que les stratégies de réduction des déchets qu'elles mettent actuellement en œuvre.
- Identifier les types de pertes dans chaque sous-secteur de production et déterminer si elles sont évitables ou non en fonction des réglementations applicables, de la technologie disponible et des demandes du marché, ainsi qu'identifier les domaines potentiels au sein du processus de production pour réduire ces pertes.
- Recueillir des informations sur les stratégies et alternatives de gestion, les meilleures pratiques et les réussites en matière de gestion des déchets alimentaires, et fournir ces informations, sous une forme complète et catégorisée, aux entreprises alimentaires afin qu'elles puissent mettre en œuvre des actions préventives ou correctives, obtenant ainsi une implication efficace du secteur privé.
- Établir des priorités pour des études spécifiques futures : obtenir des produits à plus forte valeur ajoutée à partir des pertes inévitables générées dans un sous-secteur spécifique...
- Sensibiliser les entreprises agroalimentaires, l’ensemble de la filière et le grand public à la responsabilité de chaque maillon de la chaîne dans l’amélioration de la gestion des déchets alimentaires.
Objectifs
- Une analyse approfondie de la situation actuelle sera réalisée, afin que dans une phase ultérieure du projet, nous puissions travailler aux côtés des entreprises des sous-secteurs les plus touchés sur des actions visant à accroître leur durabilité et à améliorer leur gestion.
- Concevoir une stratégie innovante pour réduire les pertes dans l’industrie alimentaire.
Coordonnées
- Nom du coordinateur/de l'entité : CyLl Vitartisi Food Industry Association
- Courriel du coordinateur/de l'entité : director@vitartis.es
Les bénéficiaires
- ASOCIACIÓN DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DE CASTILLA Y LEÓN (VITARTIS)
Externalisé
- AEI CLÚSTER ALIMENTARIO DE GALICIA (CLUSAGA)
- ASOCIACIÓN DE INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN DE ARAGÓN (AIAA)
- ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE ALIMENTOS DE ANDALUCÍA (LANDALUZ)
- ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DE LA COMUNIDAD DE MADRID (ASEACAM)
- CLUSTER AGROALIMENTARIO DE NAVARRA (NAGRIFOOD)
- CLUSTER DE ALIMENTACIÓN DE EUSKADI
- FEDERACIÓN EMPRESARIAL DE AGROALIMENTACIÓN DE LA COMUNIDAD VALENCIANA (FEDACOVA)
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