SAVEFOOD Talde Operatiboa: Elikagaien galerak murrizteko estrategia berritzaile baten diseinua. Bioekonomiaren garapena sustatzea

Mota Talde operatiboa
Exekuzioa 2018
Esleitutako Aurrekontua 7.550.949,00 €
Eremua Supraautonómico
Autonomia-erkidegoa Andalucía; Aragón; Castilla y León; Comunitat Valenciana; Galicia; Madrid, Comunidad de; Navarra, Comunidad Foral de; País Vasco
Finantza-iturri nagusia PEPAC 2014-2020

Azalpena

Elikagaien industrian elikagai-hondakinen egungo egoera aztertzea eta hori gutxitzeko ekintza- eta lankidetza-neurriak ezartzea.

Jardueren deskribapena

Talde Operatiboko kideekin lotutako elikagai-enpresek sortutako elikagai-galeren kantitatea, mota eta ezaugarriak ahalik eta xehetasun gehien ulertzea, baita gaur egun ezartzen dituzten hondakinak murrizteko estrategiak ere.
Ekoizpen-azpisektore bakoitzean dauden galera motak identifikatzea eta ekidin daitezkeen ala ez zehaztea, aplikagarriak diren araudietan, eskuragarri dagoen teknologian eta merkatuaren eskakizunetan oinarrituta, baita galera horiek murrizteko produkzio-prozesuaren barnean izan daitezkeen eremuak identifikatzea.
Elikagaien hondakinen kudeaketan kudeaketa-estrategiei eta alternatibei, jardunbide egokiei eta arrakasta-kasuei buruzko informazioa biltzea, eta informazio hori, modu integralean eta kategorizatuta, elikagai-enpresei ematea, prebentzio- edo zuzenketa-ekintzak ezar ditzaten, eta, horrela, sektore pribatuaren inplikazio eraginkorra lortuz.
Etorkizuneko azterlan zehatzetarako lehentasunak ezartzea: azpisektore jakin batean sortutako ezinbesteko galeretatik balio erantsi handiagoko produktuak lortzea...
Elikagaien enpresek, sektore osoa eta publiko orokorra sentsibilizatzea kateko kate bakoitzak elikagaien hondakinen kudeaketa hobetzeko duen erantzukizunaz.

Helburuak

Egungo egoeraren azterketa sakona egingo da, proiektuaren ondorengo fase batean, kaltetueneko azpisektoreetako enpresekin batera, jasangarritasuna areagotzeko eta kudeaketa hobetzeko ekintzetan lan egin ahal izateko.
Elikagaien industrian galerak murrizteko estrategia berritzaile bat diseinatzea.

Harremanetarako informazioa

Koordinatzailea/entitatearen izena: CyLl Vitartisi Elikagaien Industria Elkartea
Koordinatzailea/entitatearen helbide elektronikoa: director@vitartis.es

Onuradunak

Kanpoko kontratazioa

AEI CLÚSTER ALIMENTARIO DE GALICIA (CLUSAGA)
ASOCIACIÓN DE INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN DE ARAGÓN (AIAA)
ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE ALIMENTOS DE ANDALUCÍA (LANDALUZ)
ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DE LA COMUNIDAD DE MADRID (ASEACAM)
CLUSTER AGROALIMENTARIO DE NAVARRA (NAGRIFOOD)
CLUSTER DE ALIMENTACIÓN DE EUSKADI
FEDERACIÓN EMPRESARIAL DE AGROALIMENTACIÓN DE LA COMUNIDAD VALENCIANA (FEDACOVA)

Lotutako proiektuak