Groupe opérationnel : Introduction d'une nouvelle espèce végétale : le quinoa

Le quinoa est une culture andine largement cultivée qui se distingue par le fait qu'il s'agit d'un aliment complet, équilibré et nutritif. Il est sans gluten et contient la plupart des acides aminés essentiels.

Ces dernières années, il a connu une demande internationale croissante en raison de ses caractéristiques nutritionnelles uniques. Le projet vise à obtenir des matériaux de quinoa à cycle court avec des caractéristiques agronomiques adaptées à l'Andalousie, qui ont également de gros grains blancs et sont exempts de saponines.

Le Groupe Opérationnel a une orientation clairement appliquée, en fournissant à l'entreprise de nouveaux matériaux de quinoa qui stimuleront sa culture en Andalousie et son exportation vers des pays aux caractéristiques agroclimatiques similaires.