Groupe opérationnel SELAMBQ : Projet de qualité de la peau d'agneau Entrefino espagnole. Amélioration de la qualité de la peau d'agneau Entrefino espagnol. Étude des causes de la baisse de qualité des peaux d'agneau entrefino et solutions appliquées pour l'inverser
- Taper Groupe opérationnel
- Exécution 2019 -2021
- Budget alloué 232.189,11 €
- Portée Supraautonómico
- Communauté autonome Andalucía; Aragón; Balears, Illes; Cantabria; Castilla y León; Castilla - La Mancha; Cataluña; Comunitat Valenciana; Extremadura; Madrid, Comunidad de; Murcia, Región de; Navarra, Comunidad Foral de; País Vasco; Rioja, La
- Principale source de financement PEPAC 2014-2020
- Site Web du projet https://lederpiel.com/selambq-cordero-entrefina/
Description
Ces dernières années, la qualité de la peau des agneaux entrefinos espagnols a connu une forte baisse, ce qui a entraîné des difficultés de commercialisation sur les marchés à forte valeur ajoutée. Améliorer cette qualité devrait augmenter leur valeur.
Objectifs
- Informations détaillées sur tous les aspects de la production d'agneau dans les fermes, la gestion des abattoirs et la conservation de la peau jusqu'à la transformation.
- Analyse d'un nombre représentatif de peaux pour déterminer la présence de défauts et leur importance.
- Mise en place de mesures préventives efficaces à tous les niveaux étudiés pour réduire la présence et l’intensité des lésions cutanées.
- Création et diffusion du guide de bonnes pratiques auprès des producteurs ovins.
Résultats
- Informations détaillées sur tous les aspects de la production d'agneau dans les fermes, la gestion des abattoirs et la conservation de la peau jusqu'à la transformation.
- Analyse d'un nombre représentatif de peaux pour déterminer la présence de défauts et leur importance.
- Mise en place de mesures préventives efficaces à tous les niveaux étudiés pour réduire la présence et l’intensité des lésions cutanées.
- Création et diffusion du guide de bonnes pratiques auprès des producteurs ovins.
Coordonnées
- Nom du coordinateur/entité : LEATHER-SPAIN
- Courriel du coordinateur/de l'entité : inform@leather-spain.com
Collaborateurs
- COTANCE-"Confederation National Associations Tanners Dressers European Community
- Russo di Casandrino
- Megisserie Richard
- UNIC - Unióne Nazionale Industria Conciaria
- FFTM Federation Française Tannerie Megisserie
Les bénéficiaires
- ACEXPIEL
- INTEROVIC
- ANAFRIC-GREMSA ANICOC OVICEBO
Externalisé
- Universidad de Zaragoza
- Universidad Autónoma de Barcelona
- Jose Maria Gonzalez Sainz
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